دا د دودیزو خواږو کچالو ترکیبونو لپاره غوره بدیل دی او دا واقعیا چټکه او اسانه ده اسانه ده. ډاډ ترلاسه کړئ چې خواږه کچالو په اوږدې سترګو کې وخورئ . دا په چټکۍ سره پاخه شوي. که چیری تاسو ترکیه تیریږی نو دا ترکیه د تیلو په وخت کې کله چې ترکیه د لاره څخه بهر وی، اضافه کړئ او تاسو به دا خوندیتوب ته ډیر ذائق ترلاسه کړئ.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 1/2 پونډه / 700 کیلو ګرامه خواږه کچالو
- د خوند خوله
- د ایلیولي لپاره:
- 1 کپ میئونیز
- د نیم نیبو رسه
- 1 1/2 غوږو تازه تازه افشاری (مستحکم کالی)
- د چرګو د لرګو پوډر
- د مالګې غوړ او تور مرچ
دا څنګه جوړ کړئ
1. غوړ کړئ، خواږه کچالو وخورئ . د کاغذ تاکونو سره وچ کړئ وچ کړئ ترڅو د لندبل لرې کړئ. دا به دوی ته دومره اسانه سمبال کړي. کچالو کچالو په اوږد نری رنځ کې، د 1/4 انچ ګوتو کې. د 15 دقيقو لپاره د برف اوبه کېږدئ.
.2 پریږدی ژوره خواړه . د خوږو کچالو سټیټونه له اوبو څخه د کاغذ تولیدو سره وچ کړئ. ډاډ ترلاسه کړئ چې مخکې له دې چې د پخلی کولو څخه ډیر ممکنه رطوبت لرې کړئ.
.3 په ګرمی غوړ کی د 350 درجو F / 175 درجی درجی ځای ونیسی.
د نږدې 5 دقیقو لپاره یا د سرو زرو نه ترې وخورئ. له تیلو څخه لرې لوټ شوي فلزي لوټ یا ژبی سره لرې کړئ. راځئ چې یو څو دقیقو لپاره د کاغذ تولیه کې ډوډۍ وچ کړئ. د پاسه لوړې مالګې.
.3 د اییو تیارولو لپاره، میونز سره د لیمو جوس، کټی لوبیا، د لشین پاؤډ، مالګه او مرچ سره ګډ کړئ. د دې لپاره چې د مالګې محتوا سم سمه وي د مزو چک. که اړتیا وي نور اضافه کړئ. د ګلاب یا جوس جوس زیات کړئ ترڅو خپل ذوق وټاکي. که د وخت څخه مخکی جوړیږی، کڅوړی د پلاستيکی لرګی او ځای ته د پخلی په وخت کی د ریفورم په واسطه پوښل. ایلیول به د 3-4 ورځو لپاره ساتل کیږي وروسته له دې چې په فرج کې د چمتوالی کنټرولر ذخیره شوي.
.4 د خدمت کولو لپاره، د خوږو کچالو پخه شوي او غوړ شوي کچالو په لوی لوټ کې راټولیږي او د الوتونکو سره خدمت کوي.