ککړ شوي کابینه یا Lahanodolmathes ( الهاهاهاه-MAL -thes) یو دودیز یوناني ډیک دی چې په دودیز ډول د Avgolemono (Egg-lemon) ساس سره جوړ شوی. دا نسخه د خوږ غوښه او د وريجو کڅوړه د سپایوري ټیموس د چټک سره شریکوي. د پاڼو رول کول د ماسټرۍ لپاره اسانه دی. دا په اصل کې ورته ورته تخنیک دی چې د ډوماتیت رولونه د انګور پاڼو څخه.
څه ته اړتیا لرئ
- د منځنی سر شنه ګوبي
- 1/2 پونډه ځمکه ورغی (یا غوښه)
- 1/2 پونډه ځمکه سور
- 1/2 / 1 غوړ وریجی (لنډ غنم، نه اچول شوی)
- 1 لوى پیاز (مینځل شوی مایع)
- 1 ټیټ. ځمکی جغرافیه
- 1/2 ټوټه. د انګورو تخمونه
- هګۍ
- 1/2 د پیس افشا (کټی)
- 1/2 غوړ تازه غوړ (کټی)
- 2 ټنه. مالګه
- 1/2 ټوټه. مرچ مرچ
- د پیسو 1/4 د لوبیا مغز
- 1/2 د زیتون غوړ
- 1/1/1/1/2/1 /
دا څنګه جوړ کړئ
- د گوبو د خارجو سطحو لرې کړئ او بې ځایه کړئ.
- د قابلو سر سرته ورسوئ او د تیز چاقو کارول لکه څنګه چې تاسو کولی شئ ډیری اصلي (ډډ) وخورئ.
- په لویو سوپ بټ کې، د قابلو سر سرته رسولو لپاره کافی اوبه راوباسي.
- د 10 - 15 دقیقو لپاره د قابله ګانو سر ټیوب کړئ یا تر هغه وخته چې پاڼي په ښه توګه داوطلب وي او کولی شي په اسانۍ سره لیرې شي.
- په یوه لوی مخلوط کڅوړه کې، ټول عناصر یوځای کول د سپما او زیتون غوړ پرته. ښه ښه مخلوط کړئ
- د قابلو په پاملرنه سره د اوبو څخه پاک کړئ پاڼي یو له هغه څخه لرې کړئ چې په احتیاط سره یې نه وینې.
- په یوه لوړې سطحه کې، د قابلی پاڼي د غاړې د غاړې لوري ته د لوري په مقابل کې لیږئ. د پاڼی ډډ وټاکئ ترڅو د کومې مودې موټرې پاتې شي.
- ستاسو د پاڼی په اندازی پوری اړه لری، د پاڼی په ښکلی مرکز کی د مخلوط مخلوط برخه ولیکی. د پاڼی خواوو ته د مرکز لور ته وګرځوئ.
- د قابلو پاڼه د پورتنۍ لور لوري ته کړئ (له تاسو څخه تیریږي) دا ډاډ ترلاسه کړئ چې په پیاوړي ډول د ډوډۍ فشارول. د رالولو پروسه د انګور د پاڼو څخه د Dolmathes رولولو سره ورته دی.
- د هالنډ تڼیو یا لوی فلیپ ټیټ سیټسن ته د 1/2 کپ زیتون غوړ اضافه کړئ. په ګړندیو قطارونو کې د قابلو لامینونه ښکته ښکته کړئ. هڅه وکړئ تر څو د امکان په صورت کې په یو واحد پرت کې ډیری وي.
- د کبوب رولونو د پورتنۍ پوښښ پوښښ لپاره د ټیمټا چټک او کافی اوبه اضافه کړئ. د ګازو په لوښو کې د تودوخې ماشین وګرځوي ترڅو د پخلی کولو پرمهال دوی ډوب وساتي.
- یو مايع ته د شیدو راوستل او بیا تودوخه کم کړئ او تقریبا تقریبا 1-1 / 2 څخه تر 2 ساعتو پورې پوښل کړئ یا تر هغې پورې پاڼي داوطلبۍ او ډک شوي پخي شوي.
- د مالګې او تازه ځمکی سره بیا فصل. تور مرچ د چک لپاره.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 133 |
| ټول ټیټ | 9 g |
| تغذیه شوی غوښه | 2 g |
| ناڅاپه غوښه | 5 g |
| کولیسسترول | 25 ملی ګرام |
| سوډیم | 216 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 8 g |
| غذایی فابریکه | 2 g |
| پروټین | 7 g |