د 08 01
خپل انکیوفونه پاک او پاک کړئ
تازه تازه کروندګر. هولی ای د دوی بویورونونو، ګروروس یا یوازې سپینې اینچویزیون سره اړیکه ونیسئ، دا کوچني ماشینونه غوره دي. Boquerones - د بر کیه - ROAN-ess اعلان شوی - ستاسو مور د اینګیوز نه دي. دوی خوږ، فټ، تیاره او حتی لا هم په هغه ځای کې چې د خړیو په موندلو کې یې د خوری اینچیوس په څیر نه دي.
د بریکونونو جوړول یو څو ورځې وخت نیسي، نو مخکې له مخکې پلان کیږي. د دوی په اړه لوی شی دا دی چې دوی په روښانه ډول روغ شوي دي نو په فرجج کې تر 30 ورځو پورې په لوی شکل کې پاتې کیږي.
د نوي تازه انارو سره پیل کړئ او دوی یې ښه پاک کړئ، نو دا آسانه لارښوونې تعقیب کړئ.
02 د 08
ستاسو د انوویو ټیټ کړئ
تازه تازه انوویټونه. هانک شا د غیر غیر فعال کنټینر - لاندې پلاسټیک، سیرامیک یا شیشنه ټول کارونه به د کزیر یا اچار کولو مالګې ځای ونیسي. بیا پاک پاک کړئ، د مالګې په سر باندې اینچویزونه ومینځئ. د مالګې بل بل پرت اضافه کړئ د انټيیوز بله برخه. مالګه د کب له مایع څخه رطوبت راولي او دوی جوړوي.
03 of 08
د انکویانو په نښه کول
په سرخ سرغړونو کې اینچویانو سره واده کول. هانک شا اوس په نرمۍ سره د انارو ویروسونو پوښلو لپاره د سرک په داخل کې اچول کیږي. کوم ډول سرکا؟ دا پورې اړه لري. یونانيان د سرک څخه کار اخلي. سپانيان د سپينې شراب وينې انګور يا شريري سرګي کاروي. دواړه دواړه غوره دي. هر هغه څه چې تاسو غواړئ کاروئ. تاسو کولی شئ د لیمن جوس څخه په یوه غرفه کې کار واخلئ.
04 of 08
پسبون لرې کړئ
د انکوفی د ملاګی لرې کول. هانک شا اجازه راکړئ چې انټیویوس په فرجج کې د شاوخوا 12 ساعته لپاره وخورئ. تاسو کولی شئ تر 24 ساعتو پورې یې پریږدئ، مګر ستاسو مچھلی به ډیر وینګي وي.
سرکونه وچ کړئ او سرکونه پرې کړئ. د انکوویز ریډبونونه د هر انکوفی په نیمایي سره په تیزه توګه د تیز، پتلی غاښ چاقو سره، د ماین پاکولو مخه ونیسئ. د هډوکي او بهر د پورته کولو لپاره د چاقو نخښه وکاروئ. اینچویان به د سرک څخه نرم شي نو دې ته چې ریخ باید په اسانۍ سره وخورئ، نرم وي او دا کار ونه کړي. کېدی شي تاسو د هډوکي پاتې شاته کوچنۍ ټوټې وګورئ - دوی یې وپیژني.
05 د 08
د خپل وروستي سمندری ځواک لپاره د بونس انکیووی چمتووالی
A ټوټه ټوټه شوې، ټوټه انوفوی. هانک شا اوس تاسو یو بې بنسټه اینچویف منځنی دی. غوښه سپینه شوې ده - له دې امله نوم "سپینې اینچیوز". کیدای شي چې سور سور رنګ کړي، د هغه ساکر پورې تړاو لري چې تاسو یې کاروي.
06 د 08
چوپ لانسن او پرسلي
د چپس لہسن او توربین. هانک شا ځینې لوړ کیفیت لرونکي لہسن ترلاسه کړئ - د بزګر بازارونه اکثرا ځانګړتیا لرونکي لہسن او یو څو فلیپ پاڼي پلورل کیږي. دواړه دواړه ښه. تاسو به د یو پونډو اینچیوز لپاره د پنځو څخه تر شپږ لیو لرګو او د ریشمي کټواو 1/2 1/2 پیټ ته اړتیا ولرئ.
07 د 08
لیر ستاسو انکیوویز
خپل اینچویان د بوټو سره لیږد کړئ. هانک شا د دې ګام لپاره د لوړ کیفیت زیتون غوړ استعمال کړئ. د محلي جوړ شوي اضافي کښت تیلو هڅه وکړئ د لیمونو سره اخته شوي.
د تیلو سره د کانټینر لاندی کوټ. لږ لږ اجماع او لرګی سره غوړ وویشئ، بیا په سر باندې د انکوویز یوه طبقه جوړه کړئ. دا پروسه بیا تکرار کړئ تر هغه چې تاسو د انکوویز څخه بهر نه یاست، بیا وروسته د ټولو زیتون غوړ سره لیږدئ. کانتینر له غاړې څخه بل لوري ته وخوځوي ترڅو هر ډول پټه هوا هوا خوشې کړي، بیا یې مهر کړئ او په فرج کې یې ځای ونیسئ.
08 08
بشپړ شوي Boquerones
سپینې سپوږمکۍ پای ته رسیدلې. هانک شا ستاسو Boquerones به د څلورو ساعتو لپاره لږ خواړه وخوړل شي، مګر دوی ښه وي کله چې دوی د بشپړ ورځې لپاره وځي.
تاسو کولی شئ ساده بڼه وخورئ، مګر دوی په ښه کرهڼي ډوډۍ یا د پاڅو لپاره د پوټکي په توګه ښه دي. بوکرونز هم په کریکرونو کې خورا ښه دي. سپانيان دوی د وچ فینو شیری سره خوري او یونانیان دوی د ریکاک یا اوزو سره خواړه اخلي. یو سرد مارنی به د امریکایانو غوره رهبري وکړي.