ایټالیټونه ډیری وختونه د ډوډۍ یا فیستیو خواړو څخه وروسته د هستیسوی خدمت کوي. دوی د هضم په برخه کې مرسته کوي، او د ګپبا شامل دي، کېدای شي د ویډکا یا سویډن سکنپز په څیر یو پیاوړې او غیر جانبدار ذائقي شراب، آري ، پیچلې سینډیلیلونه د بوټو او مصالحو څخه جوړ کړي، او د ایټالیا وروسته وروسته د ډوډۍ نورو نورو څښاک لکه limoncello او نوکینو (د شنه غوږو سره جوړ شوی). تاسو کولی شئ دا په کور کې د خرابي څخه ډیری جوړ کړئ، او پروسه به ستاسو په فکر کې خورا اسانه وي.
ټول تاسو ته اړتیا لرئ د غنمو الکولي (لکه Everclear، د دې لپاره چې د خپل محلي شراب درملو څخه پوښتنه وکړئ)، بوټان او مصالحې له تاسو څخه یا هم ستاسو په غوړ کې، ستاسو د هګیوالوست، یا ستاسو په سیمه ایز روغتیایي هټیو کې، اوبه، فلټر، فشیل، جور، بوتلونه، او کوکونه. موم مومنول اختیاری دی. شیان؟ تاسو به غواړئ یو څه، مګر په کور کې د خپل ځان د جوړولو لپاره یو ګټو دا دی چې تاسو د غلطۍ څخه مخنیوی کولی شئ چې ډیری سوداګریزو تولید کونکي دا د خوږ خوږه جوړوي.
او کله چې تاسو د کور ډکولو پیل کړئ تاسو به وپوهیږئ چې تاسو ټوټه شوي یاست، لکه څنګه چې د ایټالیاانو حیرانتیا شمیره ده - د ډوډۍ په پای کې ځینې کاملین شتون لري چې د انتخاب کولو لپاره خورا لوی ډولونه شتون لري، د ملګرو سره د ډزو مخنیوی، او نور نور د وینیلا آیس کریم څخه په دوبی کې د ګرمۍ په ورځ وځنډول شول. نه یوازې تاسو به ټوکه شي، مګر ستاسو ملګري به هم وي، او تاسو به وپلټئ تاسو د پسرلی په اوږدو کې د څو څو ګوتو سره ستاسو د رخصتۍ ډیری اندیښنې حل کولی شئ.
د پیل لپاره، یو څه ټکي چې تاسو یې اړتیا لرئ د خیاطانو جوړولو لپاره.
- د اجزاوو د ذخیره کولو لپاره د السته راوړونکو شیشلو جرګو (کیننګ به ښه کار وکړي). تاسو به یو څو، یا 1 یا 2-کوټار ظرفیت غواړئ.
- بوتلونه. لابراتوار د ښکلا لیټرو بوتلونو څخه لرې کړئ، یا د بې رنګه شراب د بوتلونو څخه کار واخلئ، کوم چې ښه دي ځکه چې دوی د شراب د رنګ څرګندوي.
- سټراینرونه. تاسو به د پاڼو او تخمونو د پاکولو لپاره د میټ سټینر ته اړتیا ولرئ.
- غوږونه تاسو به دواړه لوی او کوچنی غواړئ. دوی باید په مستقیم ډول ویش، نو د فلټر پاڼې به د اړخونو سره مخ شي.
- د فلټر کاغذونه د کیمیاوي توکو د دوکانونو په پلور کې د ډول ډول معیاري فلټر پاڼې. دوی عموما ګرځي د دویم ځل لپاره په دویمه نیمه برخه کې ضایع کړئ، او کاغذ په فینل کې وساتئ، دری ټوټې شیټونه یې د یوې خوا په مقابل کې ونیسئ او څلورم یې په بل سره وخورئ، په دې توګه د کاغذ شنک ترلاسه کول چې په ټیټ کې تړل کیږي) مايع له دې لارې تېر شئ).
- گوج. د مايعاتو د فلټر کولو لپاره ګټور دي چې د نيم نيمه رايب لرونکي وي.
- کوکز د کجري کښت داخلول د کارکونکي اړتیا ته اړتیا لري، کوم چې تاسو له تاسو څخه ډیر لګښتونه غواړئ له پیل سره مصرف کړئ. تاسو کولی شئ پاک پاک کارک د شراب د بوتلونو څخه وکارئ، یا د کوربرو یا د شرابو سامان پلورنځي ته لاړ شئ او مصنوعی کارک غوښتنه وکړئ.
- موم په مهربانۍ سره بوتلونو ته ښه ډالۍ اضافه کړئ چې تاسو یې ډالۍ کړئ.
بل، د څښاک د جوړولو تخنیک کې یو څو خبرې:
- تقريبا ټول د کور څښاک د مکررونو ته اړتيا لري، په بل عبارت، د الکولو اجزاوو غځولو لپاره د خپلو مضامينو استخراج کول. دا په ښه توګه د کینینګ جین کې ترسره کیږي چې د لیندۍ سره ښه وي؛ الکول او اجزاء سره یوځای کړئ او دوی پرېږدئ، په ورځ یا یوځای کې هرڅه پورته کول. جور باید په تیاره کې پاتې شي، مګر د سړې هوا لپاره اړتیا نلري. یو څه ګرمې کیدی شي ښه وي (مګر دا باید په ډیر ګرم ځای یا چاپیریال کې ذخیره نشي). که اړتیا وي، د جال په جریان کې جور لغوه کړئ ترڅو روښنايي وساتل شي.
- غوړ د څښاک د تولید په برخه کې مهم رول لوبوي. د بوتل بوتل ته ځي به سخت او ناببره وي ځکه چې بیلابیلې ارقام به د مچلو وخت ونلري، او ځینې نازک اراماتیک چې د بشپړې حجرې جوړولو ته تیار وي بشپړ بشپړ پرمختګ نه کوي. تاسو باید خپل بوتلونه په یو سړه او تیاره ځای کې واچوئ. لکه څنګه چې الکولي مشروبات وي، نور خورا غوره نه دي؛ کمزوري خولې د چټکو لوړېدو وړ دي، لکه څنګه چې د ځینو میوو څښاک کوي، په داسې حال کې چې پیاوړي څښاک ډیر وخت ته اړتیا لري.
د کورني ایټالوی لیکچر ترکیبونه:
لیمونسلیلو - د امففي ساحل په اوړي کې د اوړي د خوشحاله، د زین پاکۍ بنسټ.
لیمونسللو کریم ( - په سویلي کلاسیک کې د کریمی توپیر، د ویرون څخه.
نوکینو - یو ګرمه، نرخ شوی، مغز لرونکی شراب چې د دوبی د پیل په شنه غوزیو کې جوړ شوی، د ژمی د ژمی لپاره یو بشپړ درمل.
Rosolio - یو نازک لامین لیټور، چې خورا پیاوړی نه دی.
امارو آل یربی - د ډوډۍ ایټالیټ ایټالوی ډوډۍ وروسته.
تازه تور بادغیس لیکر - ډیر خوندور دی، او دا به یو ښه ډالۍ هم وکړي.
میوه لرونکی میوه، یا Conserva Antica - که څه هم یو دا د جوړو شوو ميوو غوښتنه کوله، اصطلاح دا په تفصیل سره تشریح نه کوي.
د چیری لکیور ( - چیری د غیر معمولی نازک شراب لرونکی لپاره جوړوی.
د سټرابیری لییکور (د سریبرب شراب ) د پسرلی سکینټ نیولو لپاره.
"د مور خواړه دود،" یا - یو بډایه، دوديزه شراب چې د ډوډۍ یا د ډیری آیس کریم څخه وروسته ډک وي.
[ډانټ سینټ اونګ لخوا تصویب شوی]