د ونو ډنډونه په ځانګړي ډول د فټیکینیک لوښې نه دي، مګر دوی یقینا د میلیونونو لاتیني امریکایانو لپاره د آرامۍ خواړه ګڼي. دا ډوډۍ د اسپانیا سره د نوي نړۍ ته راغله، او نن ورځ هر هیواد یا سیمه ځانګړې نسخه لري. په مکسیکو کې، کیپروټاد په عمده توګه د لین په وخت کې چمتو شوی (د عیسیس موسم چې د ایسستر په لور روان دی) او د خواږ، ناشوني یا نارنج په توګه خوري.
د کیپروټادا دا بډایه بڼه، د مڼې، پکنس، ممیزونو او ډیری مصالحو سره، د جوړښت او خوند ډک دی. که چیرې تاسو غواړئ چې د سپی کریم یا سپک مایک میکسیک کریمیا سره ، که تاسو غواړئ نو لا د بل ذایرو عنصر اضافه کړئ.
څه ته اړتیا لرئ
- 1/4 کپ اصلی مکټ
- د مکسیکین ډوډۍ شپږ ورځنۍ پیسې)
- بولیلوس ،
- pan dulce ، یا د دواړو یو ترکیب) (کیوبونو کې کښینول کیږي)
- 1 او 1/4 د اوبو اوبه
- 1 پونډه / 450 ګرام
- پیلیونیکیلو یا 2 پیال شوي تور تور خوري شیر
- د ټوپک 1 لرګۍ
- د چرګانو ټول انور تخمونه
- 2 لوی یا 3 کوچني مڼې، چرګ شوي (مینځل شوي او کندې)
- 1 cup ممیز (په ګرمو اوبو کې لندبل نرم کړئ)
- 2/3 کپ کټ شوي پکنان
- 1/2 1/2 ټوټه ټوټه شوه
- ریزو فیزکو پنیس
- 1 ټوپون نارنج جست
- د چرګانو لیمون یا شیم زینه
- د چرګانو د ځمکني غنمو 1
- 1/2 د چرګانو د ځمکی لبنان
- د هګۍ 4
- 4 پیال شیدې
- 1/4 کپ شیری
- د چپچینې مالګې
دا څنګه جوړ کړئ
په منځنۍ تودوخه مکه په یوه لوی سکیلټ یا سایت پین کې ضربه کړئ. د ډوډۍ کیوب د زرو پورې تر سره کړئ. یوې خواته شوی.
په منځنۍ تودوخې کې د کوچني تودوخه، د ډبرو اوبو، پیلوسنکو یا خړور شکر، د انارو تخمونه، او د تیلو چټک. تودوخه، کله چې د بورې له مینځلو څخه ډیری وخت ته ځنډول کیږي. (دا به په نسبتا ډول په خړوب شکر سره واقع شي مګر که تاسو د پیلوانکویلو کاروئ ډیر اوږد وخت ونیسئ.) کله چې یو کنډک په بشپړه توګه مینځ ته راغی، نو په نرمۍ سره مخلوط وچلئ تر څو چې مايع شربت شي، تقریبا 6 دقیقو. شربت د تودوخې څخه واخلئ او لرې کړئ.
خپل تڼۍ د تودوخی څخه مخکې پریږدئ تر 350 فرحتیت / 175 سلسلس پورې.
په یوه لوی کڅوړه کې، د مڼې سره مڼې، ممیزو، پانکسان، د زین، او پنیر (queso fresco) دواړه ډوله. د میوه مخلوط او د لرګی لاندی د میوه مخلوط په مینځ کی راشی او د شاملیدو لپاره یې غوږ ونیسی. وچ شوی ډوډۍ ډک کړئ او ټول احتیاط سره یوځای کړئ.
د ډوډۍ مخلوط نیمه لوټ، د پوستکي ډوډۍ ته ځای ورکړئ؛ د شربت نیمایي یې په هغې باندې واچوئ. پاتې پاتې ډوډۍ مخلوط او پاتې شربت شامل کړئ. په تشناب کې د کڅوړو ډوډۍ واخلئ او د 35 دقیقو لپاره تنبس وکړئ.
د هګۍ رنګونه په ژوره او نرمۍ سره وخورئ. شیدې، شیری او مالګه زیاته کړئ. تر هغه چې نرمه وي. دا مخلوط په نیمه خوړو شوي ډوډۍ کې او د نورو 35 دقیقو لپاره پکښې یا تر هغې پورې پورته چې زوړ دی.
خپل کیپیروتاد د تیو څخه بهر واخلئ او د خدمت کولو دمخه یې د یخ کولو اجازه ورکړئ. دا کولی شي یا تودوخه یا ګرمه خوړل شي. د ورځې یا هم د خونې په درجه کې د تودوخی درجه وساتئ، یا د ډوډۍ مخکې د مایکرویو په مینځ کې ریفورم او بیا پیل کړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 546 |
| ټول ټیټ | 23 ګ |
| تغذیه شوی غوښه | 9 g |
| ناڅاپه غوښه | 8 g |
| کولیسسترول | 137 ملی ګرامه |
| سوډیم | 224 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 74 g |
| غذایی فابریکه | 10 ګرامه |
| پروټین | 19 ګ |