دا خوږ خواړه په اسانۍ سره یوځای کیږې او ریښتیا سواد لري. دا د کلکتتا (کلیتتا) په نتیجه کی رامنځ ته شوی او ډیری وخت یی د کلکتتا کیتی رول په نوم یادیږی. د مصلایي چرګانو جوسري مرسلونه په پاراترا کې د لرګیو لرونکې دي (پین تخه شوي پوستکي) چې د هګۍ سره لیږل شوي. د نرم کاري کاري تضمین لپاره، دا غوره ده چې تاسو د چرګ چمتو کولو دمخه پاراټانو او چټنی ته د اړتیا وړ اړتیاوې برابرې کړئ. په همدغه لاره، کله چې چرګ چمتو وي، تاسو ټول کار ته اړتیا لرئ.
څه ته اړتیا لرئ
- 9 ټګۍ. سبزیج، کانال یا د لمر ګل غوړ، ویشل شوی
- 1 ټیټ. cumin تخمونه
- یو لوی پیاز، کم شوی کم شوی
- 1 tbsp. د لچک پیسټ
- 1 tbsp. د انګور پیټ
- 1 ټیټ. د خاورې پاؤر
- 1 ټیټ. cumin پاؤڈر
- 1/2 ټوټه.
- د ګرمۍ پوډر
- 1 ټیټ.
- د ګرام ماساله پاؤډ
- 2/3 پونډه. (300 ګرامه) بې بنسټه، د پوستکي بې چرګانو، دوه انچ کیوب یا ټوټه ټوټه کړئ
- 3 روميان، کټ مټ
- د خوند خوله
- 1/2 د اوبو اوبه
- 6 هګۍ
- 6
- پاراټاس
- 1/2 کپ
- د میتر کنټرول چټنی
دا څنګه جوړ کړئ
- د منځنۍ تودوخې په اوږدو کې د درې چټکو غوړیو په ژورو پښو کې حرارت کړئ. کله چې ګرمه وي، د یو دقیقو لپاره د جنین تخمونه او غوړ اضافه کړئ.
- غوږ شوي پیاز زیات کړئ او نرمۍ ته وغځئ. لشین او د انګور ګیرۍ اضافه کړئ او د 1 دقیقو لپاره غوړ کړئ. اوس ټول پوټکي مصالحې (د ګرم ماساله په شمول) اضافه کړئ او غوړ یې تر هغه وخته چې تېل د مسالا (مسالې پیاز مکس) څخه جلا شي پیل کړئ.
- د چرګ ټوټې او خړوب کړئ، تقريبا له 6 څخه تر 8 دقيقو پورې. د چک لپاره ټیم او مالګې اضافه کړئ. ښه کڅوړی او د 1/2 کپ اوبو اضافه کړئ. تر هغه وخته چې چرګ داوطلبي وي، تقریبا 12 دقیقې. په دې مرحله کې باید تقریبا هیڅکله ګورو نه وي.
- د ټیټ تودوخې په اړه د تاو کڅوړه مینځئ او یو چنده غوړ یې ورته واچوئ. پداسې حال کې چې غوړ ګرم دی، 1 هګۍ په کڅوړه ماتوي. فصل د مالګې سره د ذایق سره او هګۍ د فلسای تر وخته پورې وی. پمپ ته واچوئ او د پورتنۍ غاړې څخه د پورتنۍ غاړې په واسطه خپور کړئ. اوس په چټکتیا سره p aratha په لاړه ګیډۍ کې هګۍ واچوي او پخلی کوي. هګۍ به ژر تر ژره پخلي او وټاکي. د هګ-پاراټا پواسطه فلپ کړئ. 30 ثانیو لپاره کک او د پین څخه لیرې کړئ. دا پروسې د پاتې غوړو، هګیو او پاراټاګانو سره بیا تکرار کړئ.
- د رولونو د راټولولو لپاره: په پلاټ کې یو هګ-پاراټ راټول کړئ او په هغې باندې د مینټ کنټرین چټنی خپور کړئ (د شخصي انتخاب څومره مهمه ده). د پاخه چرګ دوه ټوټې ټوټې اضافه کړئ د پارا په مرکز کې. کلک ټینګ کړئ. تاسو کولی شئ پدې مرحله کې د ورونو لپاسه کړئ، ترڅو دا یوځای وساتئ او د خوړو په اړه خبر درکړو - ډک کول بل ډول بلل کیدی شي. ګرمه خدمت وکړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 1202 |
| ټول ټیټ | 80 g |
| تغذیه شوی غوښه | 17 g |
| ناڅاپه غوښه | 42 g |
| کولیسسترول | 418 ملی ګرامه |
| سوډیم | 847 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 67 g |
| غذایی فابریکه | 14 g |
| پروټین | 54 g |