د مګنو ترکیبونه او چمتوالی لارښوونې
د خوږو او جوش رسولو آمریت د نړۍ تر ټولو مشهوره میوه وه. د ميوې ذائق معمولا د انارو او آلو د خارجي مخلوط په توګه تشريح شوي دي. د اپرېل څخه تر سپتمبر پورې منډې شتون لري، مګر جون او جولای کې ډیری غوره غوره او بیه وړاندې کوي.
فکر کوه چې هند ته معرفي شي، خلک د 4000 کلونو څخه زیات کرل شوي. ونې د پستې او کاسمو پورې اړه لري او په منځنۍ کچه 50 فوټ لوړ لوړوالی لري.
د هرې ونې تقریبا 100 آمین تولیدوي. که تاسو تازه آمین ندی کړی، تاسو د درملنې لپاره یاست!
کله چې یو مارک واخلئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې دا د تودوخې خواړه لري. ناڅاپه انسانان خوشبین نلري. یو تازه آمین به لږ څه ټیټه شي، مګر د نرم او تخلا شوي ميوو څخه لیرې وي. ځینې انار د رسیدري، نارنج او شنه رنګونو سره یوځای کیږي، پداسى حال کې چې نور ډولونه زر په سپینې او سپینې رنګ کې دي. که ستاسو سړي خورا ښه نه وي، نو د څو ورځو لپاره یې د کاغذ په بکس کې ساتل به ورسره مرسته وکړي. اندازه کیدای شي توپیر ولري، مګر لوی غټ به د کندې په اړه ډیرې میووې ولري.
تازه تازه ډولونه ذخیره کړئ
د خونې د حرارت درجه د پخېدو لپاره ناپاکه توګونه وساتئ، چې کیدای شي په اونۍ کې یو اونۍ وخت ونیسي. د کاغذ یوه کڅوړه ممکن د هغوی سره مرسته وکړي چې ژر تر ژره تغذیه کړي، مګر دوی به د 55 درجو څخه ښکته درجه کې پاتي نشي.
د مینګو کټګۍ او د پټو لرې کولو څرنګوالی
تازه کښت په ډیره اندازه سره د کندې په مینځ کې وخورئ.
یو ځل چې تاسو پوهیږئ چې د مګ کټۍ څنګه پیدا کول، پاتې پاتې دي.
اوږد، 1/2 - تر 3/4 انچ پورې موټرو کڅوړه د دوو ډنډو ګالونو ترمنځ د میوو اوږدوالی لري.
- ستاسو په خام کې نانګ جام کړئ، بیا د پوستکي څخه پوستکي له کوچنۍ، تیز چاقو سره وخورئ.
- د کندې موقعیت ټاکلو او د 1/2 - 3/4 انچ موټروالی لپاره د اجازه ورکولو وروسته، د متوسط په اندازه د خټی خوا ته تر هغه وخته پورې چې غوښه غوښه پری نه شوه. د بل لوري لپاره ورته کار وکړئ.
- پاتې میوه د کندې څخه وریږئ په ټوټې ټوټې کړئ. په ترکیبونو کې کار واخلئ چې د وچ شوي میوو لپاره، په سیوټ کې، یا د اشتهارو په توګه د منډو خدماتو لپاره غوښتنه کوي.
د تازه میګوب څنګه کیوب غواړئ
- پرته له کښتۍ پرته، د ګالونو څخه میوه پرې کړئ، لکه څنګه چې پورته تشریح شوي، د غوښې غوټۍ په چوکونو کې د 1/2 - 3/4 انچ انچ کې اندازه کوي، مګر پوستکي یې نه راټیټوي.
- په تدریج سره د مګکو ګاک په دننه کې وخورئ، د میوو کیوبونه پورته او جلا کول.
- د پوستکۍ څخه د خدمت لپاره خدمت وکړئ.
(پوټکي کولی شي د ورید سبب شي، نو دا باید ونه خوري.)