د کانکو کارولو لپاره پنځه لارې (د سیوري لوبیا له مینځه وړل)

کونکو څه شی دی؟

کانکوکو د سویا بین څخه جوړ شوي د جاپاني موادو څخه یو دی. دا وچ وچل شوی، وچ شوی او خټکی د سویا بینار دی. دا په رنګ کې سنګین دی او د پوډکي جوړښت لري چې ورته د ټولو موخو لپاره اوړه وي . دا یو تودوخې، تناسلي او مغز لرونکی بوټوب لري، او د هغې ذائقان ورته ورته مغز او د ونې د غوټۍ لږ څه یادونه کوي.

د حوالې لپاره، د سویابین څخه جوړ شوي نور عناصر شامل دي د سویا ساس (shoyu) ، سویاین مرډ (توف) ، د سویا بین پیس (غلط) ، او د سویاین غوړ.

چیرته کینیاکو کولی شم؟

د وړیا سویا بینار د جاپاني کرایې په پلورنځي کې د پیرودلو لپاره شتون لري، یا دا آنالین اخیستل کیدی شي. په عین حال کې، ستاسو سیمه ایز روغتیایی خواړه کیدای شي د سویاین غذایی ناپاک شي. دا اوړه په کور کې د ډوډۍ په سر کې په چټکۍ سره ویجاړیدل کیدی شي او د سرو زرو خوند رنګ شي. دلته د کور کینیواک (د سویډین سویا بینو) لپاره یو ساده لارښود دلته شتون لري.

کنهکو څنګه کارول کیږي؟

په دودیز ډول، کینکو د ډیسټونو لپاره د خوندیتوب په توګه کارول کیږي، او په خاص ډول مشهور دی کله چې د موچي (چای کیک) یا نور واګشي (جاپاني ډوله مچیني) سره جوړه شوې. ډیریټونه اکثرا د کانینکو سره په خاوره کې مینځل کیږي، لکه ناڅاپي، د میوه لرونکي خوار خوړونکي ذائبو، یا کیینکو سپینې سپین چینی سره د خوږ خوندیتوب پروفیسر سره مخلوط شي.

لاندې د ځینو دوديزو لارو لیست دی چې په کې جاپاني خواړو کې کیینکو کارول کیږي، او همداراز د دې متشیل پروټین پیکل شوي اوړو ډیرو عصري غوښتنلیکونو کې کارول کیږي.

• 01 of 05

  Unsweetened Kinako (د ګیاش په توګه د ویاړ لوبیا سوړ لوبیا)

  Unsweeted kinako د ګرمو مچۍ (د وريجو کیچ) یا نور واګشي (جاپاني طرزالعمل ډیسټس) لپاره د تودوخې، مغز خوږ زیاتولو لپاره کارول کیږي. دا د ډیری ډیریز او ترکیبونو کې د جزو په توګه هم کارول کیدی شي.

• 02 of 05

  د موچي (چای کیک) لپاره مډین کنواکو (د سایا لوبیا ډیری)

  ښه کنهکو د کیینکو او وړو سپینو شکرو مساوي برخو سره مخلوط کولو سره په اسانۍ سره چمتو کیدی شي. په عین حال کې، د کینکو او شند د ذایقاتو د راوستلو لپاره د مالګې ډوډۍ کیدای شي اضافه شي. دا دودیزه توګه د موچي (چای کیک) او نور واګشي (جاپاني طرزالعمل ډیسټس) مختلف ډوله ډولونه کارول کیږي.

• 03 of 05

  بسته شوي توکي: کوکیز، کیک، ډډ

  کانکو، د اوړو په توګه هم په پکو شوو توکو کې کارول کیدی شي. که تاسو د ټولو مقایسه اوړو سره د کیینکو بدلولو کې لیوالتیا لرئ، د ګوتو عمومي عمومي قاعده د یو ترکیب لپاره اړین اوړه د اوړو مقدار 1/4 بدلوي، که څه هم چې 1/3 ته بدلیږي. کنوکو، پداسې حال کې چې د لوړ پروټین د محتوياتو له امله غذايي توکی لوړ دی، د ټولو موخو اوړو په پرتله خورا پیاوړې ذائقه لري، نو له دې امله باید په روښانه توګه کارول شي. يادونه، د بسته شوو توکو لپاره کانينکو اضافه کول د هغې د نمي محتوي کموي. نو له همدې امله مايعات او يا غوړ بايد د مطابق مطابق تعديل شي.

• 04 of 05

  مشروبات: شاکونه، میوه، لطیټونه

  کانکو، د هغې د پروټین د محتوا له امله، په اسانۍ سره په اسانۍ سره شاملول کیدی شي یا د تغذيې ارزښت زیاتولو لپاره راټولیږي. دا ستاسو د څښاک د څښلو لپاره د مغز خوړ زیاتوي او د مڼی مکھن یا د غوږو د اوړو لپاره غوره بدیل دی.

• 05 of 05

  منجمد ډیسټس: آئس کریم او شیدو شوی آئس

  کانککو، که ناڅرګنده او یا خوږه وي، د میسټ د "موډ" بدلولو لپاره د آیس کریم، منلو وړ برف، یا نور منجمد درملنې لپاره کارول کیدی شي. د کاینکو اضافه کول یو بل، سپیړ، تودوخې او مغز لرونکي شخصیت په بل ډول د خوږو مڼو لپاره اضافه کوي. برسيره پردې، کينکو اکثرا د جاپاني ډيسټس سره تړلي دي او په جادوي ډول يو عادي مېسري په يوه پراسرار جاپاني ميټرو بدلوي!