رسوتو، هغه کلاسي ایټالوی ډک چې د شتمنې او رژیم، په بشپړه توګه پخلی وریجی، ډار دی. مګر دا کار ستونزمن نه دی. دا یوازې ځینې وخت، صبر، او ځینې ښه ترکیبونه اخلي. د دې لارښوونو له لارې ولولئ، بیا خپلې لوړې بوټۍ، ځینې وریجیان او ورور وباسئ، او معلوم کړئ چې ټول ګران څه دي؟ د ترکیبونو لپاره، د ریستوټو ترکیبونه وګورئ.
ستونځه: اسانه
وخت وخت ته اړتیا لري: 40 دقیقې
دلته څنګه دی:
- د سپروس ځای په ټيټه تودوخه په یوټسین کې ځای ونیسئ. د وريجو د پخولو لپاره د سرې ورور سره زیاتېدل به "شاک" وریجی او بشپړ شوي خواړه به لږ رژیم وي.
- سبزيجات چمتو کړئ. که چیری په کار وړل کیږی پیاز او پیاز پیاز کړئ یا مینځه کړئ . که تاسو په پاى کې د ریټوتو نورو سبزیو ته اضافه کوئ، اوس یې چمتو کړئ او لرې کړئ.
- غوړ او غوړ په ډیرو درنو سټینینونو کې، په مستقیم اړخونو سره. ډاډ ترلاسه کړئ چې دا خورا درنه او ښه ده. زه د اتو پیالو راټیوټو جوړولو لپاره د څلور کوټار پین څخه کار اخلم. زه اضافه خونه په پین کې غواړم که چیرې تاسو پوهیږئ چې خواړه په پورتنیو غاړو کې نسکورېږي نو دا به ډیره اسانه وي چې په ټینګ ډول پیاوړي شي.
- اروماتیک شامل کړئ: پیاز، لہسن، او / یا بوټو. دا اجزا به تیل ته ذائق اضافه کړي، کوم چې ذائق نورو اجزاوو ته انتقالوي. غوړ او تر داوطلبۍ پورې دې اجزاوو ته خیرات مه ورکوئ.
- وریجی ته واچوی. ځینې خلک خپلې وریجې د لومړي ځل لپاره پاکوي ترڅو د سطح نشریه پاکه کړي. زه فکر نه کوم چې دا اړینه ده. وريجی باید په غوړ کی تغذیه شی مخکی له دی چی د ذائ شدت زیاتیدو لپاره مایع اضافه شی. همداشان دا وريجی د نورو نشو په توګه د نشایسته کولو لپاره لکه دا چې پخلی کوي، چمتو کوي، چې د بشپړې ډوډۍ خوړلو لپاره اړین دی.
- په دې وخت کې شراب وویشئ. شراب به ژر تر ژره واړوي او ډیر ژر به له لاسه ورکړي. د هغې ذائق به په اسانۍ سره د وريجو له لارې جذب شي.
- اوس دا وخت دی چې د حل کولو لپاره راشي او د 20 څخه تر 25 دقیقو لپاره خورا ډیر ثابت پاتې شي. وريجی ته ګرمی ورور اضافه کړئ، تقریبا 1/2 / یو وخت په کپ کې، د وریجو پخلی کول. دا د مایع اضافه اضافه ده، د سټرایجري عمل سره سره، چې چایوي ځواکوي ترڅو خپل نشایسته د هغه په توګه خوشې کړي.
- ځه!
- د 20 دقيقو وروسته، د وريجو خوله شروع کړئ. کله چې دا ' الینټین ' دی، دا دی، کریمي او داوطلب دی، مګر په مرکز کې د یو کوچني ټینګښت سره، دا کار ترسره شوی دی. په دې وخت کې تاسو کولی شئ یو څه لږ وخت ونیسئ څو د مایع بیوری ډیرو ته اجازه ورکړئ، یا که تاسو د سوپیر ریټوتو خوښ کړئ، یو څه نور ورور اضافه کړئ.
- د سبزیجاتو او تودوخی په مینځ کی د یو یا دقیقو لپاره په لاره واچول شی.
- پنیر او مکھن اضافه کړئ. ځینې ترکیبونه هم د کریم کریم زیاتولو غوښتنه کوي. دا، منطقي لحاظه، یو غیر معمولي کرمي ریټوتو جوړوي، مګر ځینې خلک فکر نه کوي چې د راټوټ ورته اړتیا لري. که تاسو اضافي آرامۍ ته اړتیا لرئ، دا اضافه کړئ.
- پین پوښ کړئ او ریټوتو ته د 5 دقيقو لپاره تودوخې څخه ولاړ شئ. دا د تودوخې غوڅولو او مډال ته اجازه ورکوي. بیا تاسو په تودوخې تختو باندې ستاسو د ستاینې کورنۍ ته خدمت وکړئ.
لارښوونې:
- ژړا ساتل په واقعیت کې، تاسو نشو کولی د پیاوړي پاڅون څخه ډډه وکړئ. دا امکان لري چې تر هغې لاندې ونیسي، مګر، چای به د پین په ښکته برخې کې ډوب شي که چیرې دا کار ونه کړي، چیرې چې کیدای شي چټک او سوځوي.
- تاسو کولی شئ د ارورنیو وریجو یا اوږد غنمو سپینو وریجو یا منځنیو غلو وریجو څخه ګټه واخلئ. که تاسو پاکه نه یاست، دا واقعا هیڅ مسله نده. د خپل جیب کتاب ته غوره چای وکارئ.
- یواځی لاندی خیریه وساتی. تاسو نه غواړئ چې تودوخې وريجو ته سرد ورور اضافه کړئ. دا به د پخلي پروسې خنډ کوي او بشپړ شوي ډوډۍ به د کریمي په څیر نه وي.
- د واقعي کیفیت لرونکو وروڼو څخه کار واخلئ. کور غوره دی، مګر زه فکر کوم چې د بوکس شویو زیرمو او ورونو ښکلي نږدې دویم پړاو چلول. د سږو ذائق د دې ریستوریا بریالیتوب لپاره خورا مهم دی.
- اوس خپل تخنیک څخه کار واخلئ او خپل د رژیم لپاره خپله خوښې اجزاء اضافه کړئ.
څه ته اړتیا لرې:
- ګرمه چټکه
- زیتون غوړ
- مکھن
- پیاز، لہسن یا نور اروماتیکونه
- چای
- ورور
- پاریسین پنیس