موږ پدې پوهیږو: په 1800 کې، د نپولن بوناپارت پوځ په الپس کې ودرېد چې اوس د شمال لویدیځ ایټالیا دی، د آسترالیا د پوځ په تعقیب کې. کوم تعقیب د مارینګ جګړه وه، او نیکولن یو پریکړه بریالۍ وګټله.
لکه څنګه چې افسانه یې لري (نه زه په دې باور یم چې د هغې خبرې په دې باور دي، مګر دا یوه ښه کیسه ده)، د نیپولن شیف د دې کمپاین په اړه خپل مالک سره یوځای شوی دی، په پام کې ده چې د خټکو سوځول. زه نه پوهیږم که چیرې خټکي د لومړي درجې ترانسپورت بېرته په پام کې ونیول شي. شاید هرڅوک په پښو وي. سره له دې، دا په وقار سره د وقار څخه نه راځي.
په هر صورت کې، د جګړې څخه وروسته، افسانې ته لاړ، نپولین پیژندل شوی او ډوډۍ یې غوښتل. شیف د چرګانو، ځینو تومانونو او د لرې پرتو سیمو څخه یو شمیر اجزاوو ته د خوندیتوب لپاره اداره شوي، او د چکن مارینګو وزږید. بوناپارت دا ډیره خوښ کړه چې دا د هغه خوشحاله ډوډۍ وه. او یا هم دوی وایی.
دا دود په دودیز ډول تور زیتون شامل دي، مګر ما د کلاماټ زیتون مشخص کړی، ځکه چې دوی زما خوښې دي. تاسو کولی شئ د نیکوز زیتونونه، یا په واقعیت کې د مدیترانیا څخه کوم تور یا جامنی زیتون کاروئ. زه به د ګډ ماموریت زیتون څخه لرې پاتې شوم (د مثال په توګه په کراشۍ کې د کانګو کې راشي) ځکه چې دوی ورته ورته ذائقه نه لري.
همدارنګه په یاد ولرئ چې زه د مور فایلونه مشخص کوم، کوم چې د بشپړې اندازې مرغۍ سینې نیمایي اندازه دي. که ستاسو قصاب یوازې یوازې ټولې سینې ولري، له دوی څخه وغواړئ چې دوی د تاسو لپاره فایل کړي. دوی به ممکن د څه کولو لپاره خوښ وي. تاسو کولی شئ چې د نپولین کیسې کیسه کړئ.
څه ته اړتیا لرئ
- 4 (4 औون) د چرګانو سينه دوتنې، بې بنسټه او پوستکي
- 2 Tbsp.
- د زیتون غوړ زیات کري
- 2 Tbsp. ناڅاپه مکتر
- 1 منځنی پیاز (پاک شوی او کښته شوی)
- د انګور 1 انګور (یا چیری ټیمونه، په شا او یا دریمه برخه کښته کیږی)
- 1 کپ پاک سپین شراب
- نيم کپ کلاماټا زيتون (يا بل تور زيتون، پخه شوي او کټ شوي)
- ¼ کپ
- تازه تیمی پاڼی (د ډډ څخه پټ شوی)
- د کوشیر مالګې (خوندیتوب)
- تازه ځمکه د تور مرچ (ذائق)
دا څنګه جوړ کړئ
- د موسم چرګ سینه د کوشیر مالګې او تازه تازه تور تور مرچ سره.
- په منځنۍ سطحه کې د درنې لرې شوي سټین پین پینټ کړئ. د بل دقیقو لپاره د زیتون تیل او تودوخه اضافه کړئ. د چرګ لپاره اضافه کړئ او په هر اړخ کې 2-3 دقیقې پخاطر تر هغه پورې چې سینې په روښانه ډول نخښه شوي وي. د چرګانو څخه چرګ لرې کړئ او لرې کړئ.
- د حرارت او تودوخې لپاره ځینې مکعبه اضافه کړئ تر څو چې دا وخوري. بیا پیاز اضافه کړئ او تر هغې پورې ژباړه ونکړئ، تقریبا 2 دقیقې. شراب وویشئ او یو ټیم ته مخلوط راوړو. چرګ چرګ ته بیرته راستانه کړئ او د روميانو پیړۍ اضافه کړئ. پوښ او تودوخه کم کړئ. 10 دقیقې ساده کړئ یا تر هغې چې چرګ داوطلبي وي او له لارې پخیږي.
- چرګ او پلیټ لرې کړئ. په پین کې کټ زیتون او تیم اضافه کړئ او د بل دقیقې لپاره ککړ کړئ، بیا وروسته چرګ د چټک سره وخورئ او سمدستي خدمت وکړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 1405 |
| ټول ټیټ | 85 g |
| تغذیه شوی غوښه | 24 ګ |
| ناڅاپه غوښه | 36 g |
| کولیسسترول | 434 ملی ګرامه |
| سوډیم | 603 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 11 g |
| غذایی فابریکه | 3 g |
| پروټین | 133 ګ |