دا چرګ چږ شوي ستکی - په ځینې سیمو کې هم د هیواد تولیدي سترګو پیژندل کیږي - روژه شوي، وچ شوی، او وروسته د کريډي شيدو ګریو سره خدمت کوي.
د ګردي ګردي پوټکي ټیټ کولو لپاره محاسبه کیږي او بیا یې تیتلی رنګ او ډوډۍ سره د اوړو سره ویستل شوی. دا پوټکي د هګۍ، هش خوري، او بسکټیو سره په سهار یا د ماښام آلو سره او د ماښام په اوبو کې د خوړو سبزیجونو سره خورا خوښ دي.
دا ډوډۍ په سهیلي هیوادونو کې ډیره مشهوره ده، او د وچو وچو چرګانو په څیر وچ شوی دی. دا ډوډۍ د آلمان د ډوډۍ وینر سکنټیل سره ورته دی، کوم چې د داوطلبۍ ویال سره جوړ شوی.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 پونډی سټی (پورته ګرد، تقریبا 1/2 کیلو متره، 4 مساوی برخه)
- 1/4 د سبزیجاتو غوړ (یا د کښت کولو لپاره کمیدل؛ د اړتیا په صورت کې ډیر یا لږ)
- 1 کپ توره
- 1 کڅوړه Tabasco Sauce
- 1 کپ ټول موخې اوړه
- د چاسکو 1 مالګه (اضافي او ذائق ته)
- 1/2 د غوږو تور تور مرچ (په ډیری ډوډۍ سره)
- 1 1/2 تر 2 پیټرو شیدې
- اختیاري: 1 ډش د سینین مرچ (یا چک کول)
دا څنګه جوړ کړئ
توره تشناب 200 F او یا تودوخه وساتئ.
د غوښې ماشین په نښه شوي لوري کارول، د سټکونو پونډو ته دوی ته تاوان ورکړئ، بیا وروسته د مالګې فلیټ لوري وکاروي ترڅو تقریبا 4/4 انچ موټرو ته ورسوي.
د لنډو او سبزیجاتو غوړ په ژور، درانه سکیلیټ کې د 1/2-انچ انچ تر 1 انچ ژوروالی سره وچ کړئ. غوړ د 370 ف
په یوه کمه کڅوړه کې، د تیتلی رنګ او ګرم مرچ چرګان مخلوط کړئ.
په یو بل میوه کڅوړه یا پیلی کې، اوړو، یو د چرګو مالګې، او مرچ سره یوځای کړئ او ښه مخلوط کړئ.
هر پوسته په تیتر کې ډک کړئ، بیا د اوړو مخلوط.
ریزرو 1 1/2 د اوړو مخلوط ټوټې کړئ
په یو وخت کې، ژړا ګړند کړئ، یو ځل وګرځوئ، تر هغه چې په دواړو خواو کې په ښه ډول نخښه شوی وي، تقریبا 3 څخه تر 4 دقیقې پورې. د پوټکي کاغذ کاغذونو ته لیږدولو لپاره لیږد کړئ او بیا د بیکار پین په یوه ریک باندې ځای ونیسئ. دوی د 200 F تیو په مینځ کې وساتئ پداسې حال کې چې تاسو ګورو چمتو کړئ.
ټول د 1/1 1/4 ټوټی ټوټی له سکبلټ څخه ډډه وکړئ.
د ټيټ تودوخې په برخه کې د سکیلټ سره، ویسک چې په 1/1/1 نسخه ذخیره شوي د اوړو مخلوط. په سمه او قوي توګه پورته کیږئ، د ټوټې ټوټې ټوټې ټوټې د سکلیټ څخه ښکته کړئ. کڅوړه، کڅوړه، د اوړو د پخولو لپاره د دوو دقیقو لپاره. که چیری د شیدو او ځمکی په کینی مخلوط د یو دقیقو سره یوځای کړئ او د 2 دقیقو لپاره پخولو ته دوام ورکړئ. د مالګې سره مرچ او مرچ ته چک.
د ګورو سره ډډ ساتئ.
لارښوونې او تغیرات
- د ګردي پوټکي د تخصیص شوي کیوب سټکس سره بدل کړئ.
- د یوې بډای کوټ لپاره، د هټیو د ډکولو دمخه یو هګۍ د تیتمیل مخلوط کې اچول.
- کله چې واښه ډک کړئ، د چرګانو ورور سره نیمه شيدو ځای ونیسئ.
تا سو یی هم شا ید خوښ کړی
د هیواد فرید سټیک سره کریمي گرووی