دا یو کلاشینکو، پخوانی سویس سټیټ ترکیب دی چې د بې وزلو چاک یا ټیټ راټیټ سره جوړ شوی دی. دا ډډ برخه ده، تخصیص شوی، وروسته له پیاز او رومي سره پخېږي.
تاسو کولی شی د موټی چوک څخه کار واخلئ او دا چې تاسو تخصیص کړئ هغه ډک کړئ. که چیری تاسو پتې ریښی کاروئ، په ښه توګه د اوړو او پونډ سره په نرمه توګه ټوټه کړئ.
دا ډوډۍ د ډیرو ممکنه اضافو سره خورا لوړه ورسته ده. د ریښو څخه لاندې توپیرونه وګورئ.
څه ته اړتیا لرئ
- دوه تر 3 پونډه بې بنسټه دي
- چاک لرونکي
- د چرګانو نمک 1
- 1/2 د غوږو تور تور مرچ (تازه ځمکه)
- 3/4 تر 1 پورې غنم اوړه (ټول هدف)
- د 3 څخه تر 4 ټوټۍ د سبزیجاتو غوړ
- دوه منځنی پیاز (درې میاشتنی او ټیټ شوی)
- 1 لوی (28 ایوز) کولی شي ریمټزونه (خراب، کندې)
- اختیاري: 1 غوږوړه اوړو (ټول موخې) د یو چاکن اوبه سره ګډ شوي
دا څنګه جوړ کړئ
- توره تاکید 325 ف (165 C / ګاز 3).
- د پوټکی څخه ټیټ غوړ واخلئ او په 6 ټوټو وویشئ.
- د مالګې غوښه د مالګې او مرچ سره غوږ ونیسي او د ښه اوسپنې کښت بورډ یې وساتئ. د غوټۍ په برخه کې د غوټیو او پونډو په برخه کې د اوړو ډوډۍ په داوطلبۍ سره وخورئ. موجودو، اوړو او پونډو ته دوام ورکړئ تر هغه چې ډیری ډیری کارول کیږي.
- یو لوی، درانه تنفس سکیلټ یا د هالنډ تڼۍ په منځنۍ تودو باندې مینځته کړئ. پین ته د سبزیجاتو تیلو دری ټوټې شامل کړئ.
- کله چې تېل ګرم وي خو سګرټ نه وي، د ټوټې پیاز اضافه کړئ. کک، تر پیاوړیدو پورې محدوده او مترجم دی. د لوټ شوي چمغ سره د ډوډۍ پیاز کړئ.
- که چیرې د پورتنۍ برخې د پوښښ لپاره اړین وي نو پین ته یو بل غوږ غوړ شامل کړئ.
- غوټۍ په ګرم تیلو کې ځای په ځای کړئ، د اړتیا په صورت کې په اړیکو کې کار وکړئ
- د پوټکي په سر باندې پیاز ځای پرځای کړئ، ریماونه اضافه کړئ، بیا وروسته د 1 1/2 1/2 څخه تر 2 ساعته وروسته ډک کړئ او تر هغه پورې چې سټک داوطلب دي.
- ډوډۍ، روميانو، او پیاوړو تودوخه د ګرمې ګرمې تختې لیږد کړئ.
- که چیری چټکی ډیر کم وی، پین د منځنی تودوخی په اندازه ځای ولری. د 1 ټوټو سرد اوبو سره د اوړو 1 غوړي ګډ کړئ. کله چې هیڅ ډول پلمه پاتې نه وي د چټکۍ چټک ته لاړ شئ او پخلی کړئ، تر هغه چې ډنډ یې وخورئ.
- د چټک ډبرو، ټانګونو او پیاوړیو باندې پیاوړ کړئ.
بدلونونه
- د ډبرو لوټرو لویو بڼونو بدلول د دوه کانالونو سره (د 14 ټنو غوندې 14.5 یوس) سره د ګرمو ټیمونو.
- د پیاز مخلوط ته تقریبا 1 پیټ شوي کڅوړی شامل کړئ.
- د ټیمونو په اضافه کولو مخکې د منځنۍ یا لوی مایع شوي لرګن کلو اضافی سټیو ته اضافه کړئ.
- د سټیټ سټی د اګانګو د ډش او یو چاسچون یا د تڼیو دوه فلیکس سره.
- د یوې ګرمې چټۍ لپاره پرته له اوړه پرته، د روميانو سره سره د روميانو دوه مڼۍ اضافه کړئ.
- که ستاسو روميان ډیر رسولي نه وي، او تاسو غواړئ ډیر چټک ولرئ، د روميانو سره د 1/2 ټنو د رومي جوس یا د کم سوډیم غوښین ورور شامل کړئ.