د چرګانو سينې اکثره پخېږي او د داخلي په توګه خدمت کوي. دا لومړني چرګ سینې د سینڈوچ، چرګانو سلادونو ، کسسرولونو او نورو ترکیبونو لپاره غوره انتخاب دی چې د پخلی شوي چرګ غوښتنه کوي. پداسې حال کې چې روټيسيري چرګان او پخي شوي شوي چرګ شوي د چرګانو سينې سټې اسانتياوې دي. د خپل پخلی شوي چرګ جوړول د بودجې په اړه خورا اسانه دي.
ډاډ ترلاسه کړئ چې د چرګانو سینه د هغوی د موټی پر بنسټ ولاړه شي نو دوی به په ښه ډول پخلی کړي مګر به ډیر وچ نه وي، او که امکان ولري، د خوراکي توکو ترمینځ د فام ترمرمیتر څخه کار واخلئ. د چرګ لپاره لږترلږه خوندي حرارت 165 F.
د چرګانو سینې خپل ذائق د ځینو ساده موادو څخه ترلاسه کوي: زیتون غوړ، مالګه، او مرچ. د دې لپاره چې د پیاز د پوډر یا لشکر پاؤر اختیاري ډشرو سره سپک کړئ، یا د تازه تازه بوټو ځینې نخشې یا د سګرټ پوپریککا پاڅولو سره یې وړیا احساس وکړئ. د زڼی غوړ یا بیکن راشپینګ د زیتون غوړ ته غوره بدیل دی. د ځینې بشپړه تکثیر بوټو او د مصالحو سپارښتنو لپاره لارښوونې وګورئ.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 1/2 پونډه بې چرګانو سینه سینه (یا څومره چې تاسو د یو ترکیب لپاره اړتیا لرئ)
- 2 ټوټې زیتون زیتون تیل
- دش خاوره مالګه (یا چک کول)
- دش تازه تازه ساحه تور مرچ (یا چک کول)
- اختیاري: د ډش د پیاز پیاوړی پاڼی (یا د لیزن پاؤر)
دا څنګه جوړ کړئ
- تڼۍ حرارت 350 F (180 C / ګاز 4).
- د قوي او تیلو سره په عین وخت کې یو رمټ شوي کڅوړه قطار قطار کړئ.
- چرګ د کاغذ تولیدو سره وچ کړئ.
- د زیتون غوړ سره په ژوره توګه د ورغیو او برش په برخه کې د چرګانو سینې خنډونه ترتیب کړئ. د جوزجان مالګې او تازه تازه تور مرچ سره وخورئ.
- که چیری غواړئ د پیاز پاؤډر یا لشکر پاؤر سره چرګ وویشئ (لاندې نور تکمیلي بوټي او خوندونه وګورئ).
- د چرګانو سینه ګرموالی پورې اړه لري، د 22 څخه تر 28 دقیقو پورې پکښې. د فوری چټکتیا ترمامیتر سره وګورئ ترڅو ډاډ ترلاسه شي چې چرګ د لږترلږه خوندي حرارت درجه (د چرګانو لپاره) 165 F (74 C) ته رسېدلی دی.
- پریږدئ چې د چرګانو سینه د ټوټې کولو یا ډیزاین کولو دمخه د 5 دقيقو لپاره آرام وساتئ.
د خواړو تجهیزات
- د چرګانو څلور کوچني سایه (لکه انځور شوي انځورونه) به د فیصده شوي چرګانو 2 فیصده تولید کړي.
- د چرګانو له مخکي د چرګانو سینه سینه. د مرغانو چرګانو سینګونو ته تیارول، هغوی په نیمه شپه کې په ریفورمین کې ځای پرځای کړئ. د چټک پیاوړتیا لپاره، چرګانو په خپل بسته بندي کې پریږدئ او په ژمي اوبو کې یې وویشئ. اوبه د هرې 30 دقیقو په بدل کې بدل کړئ. په انفرادي ډول د چرګانو لرګیو سینه به په 30 دقیقو کې یو ساعت پورې وغځول شي. یو لوی کڅوړی ممکن د 2 نه تر 3 ساعته وخت ونیسي.
- د یوې چرګ شوي چرګ د خدمت کولو اندازه د لویانو لپاره 3 منډې، د 4 څخه کم عمر ماشومان، او د 1 نه تر 1/2 پورې ماشومان د 4 نه تر 12 پورې ماشومان. که تاسو میلمنو ته خواړه ورکوئ او د دوی خواړه نه پوهیږئ عادتونه، د نورو خواوو غلط. د 5 میلیون ډالرو په ارزښت د چرګانو بیه به د نږدې چرګانو د 3 1/4 منبع چرګ تولید کړي.
هغه خوندونه چې د چرګ ساتنه کوي
- بصله
- کري
- ډیل
- فینیل
- ليمو
- مارجور
- ټکی
- سرسري
- پورسلي
- Rosemary
- Savory
- سویا سوس
- ستوری انیس
- ترهګون
- تايم
- دانګورو شراب
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 923 |
| ټول ټیټ | 56 g |
| تغذیه شوی غوښه | 15 ګ |
| ناڅاپه غوښه | 23 ګ |
| کولیسسترول | 314 ملی ګرامه |
| سوډیم | 317 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 0 g |
| غذایی فابریکه | 0 g |
| پروټین | 98 g |