د چرګانو ویجاړول یوه اسانه او خواړه ده
د هغه خټکی او جوس رسه، چټکی غوښه، چرګ شوی چرګ یو له ترټولو څخه ډک دی، ډیری اطمینان لرونکي ډیزونه چې تاسو کولی شئ. که چیری تاسو هیڅکله هیڅکله چرګان ونه پیژني، یا که تاسو وروسته له هغه چې چیری شوی وي، نو دا سبق تاسو د ټولو مرحلو له لارې پرمخ ځي.
دلته هغه څه دي چې تاسو ورته اړتیا لرئ
- یو ټول چرګ د 4 نه تر 5 پونډو پورې
- د راوتلو کڅوړه د ریکارډ سره
- د کوشیر مالګه او تازه تازه تور مرچ
- مکھن د چرګ پوستکي رسوه کول
- گاجر، توره، او پیاز
- د چرګانو د ذخیره کولو یا ورور شاوخوا 2 پیاله
- 1 Tbsp هره غوښه او اوړه د ګروی قوی کولو لپاره
- د چرګانو دحرارت درجه ازموینې لپاره یو فوري مطالعې ترمامیتر
- د میخ سټرینر، د ګردو د کش کولو لپاره
- اختیاري: لرګس، تازه جریمې او د لیمو ميوو لکه لیمان یا نارنجونه
- اختیاري: د تشناب لپاره د دریو فوټو د پخلنځی جاتو شاوخوا
د چرګ کنړول به تاسو ته د پیل څخه تر پای پورې د نیم ساعت شاوخوا نیمه وخت ونیسي، چې پدې کې د ګریج جوړول شامل دي) د لاندې ګام # 9 پیلول (. که تاسو لیوالتیا لرئ، دلته د ګورو جوړولو لپاره نور څه دي .
همدارنګه وګورئ: د چرګانو رنګ څنګه وخورئ؟
- خپل تڼۍ تر 425 پورې ایف.
- د مرغۍ د غوږ څخه د غاړې او ګوتو لرې کړئ او الوتونکي وچ، دننه او بهر کې، د کاغذ تولیدو سره.
- د چرګانو بهر او د پوستکي دننه د مکھن سره سمسین کړئ، بیا وروسته د کویر نمک او تازه ساحه تور مرچ - دواړه دننه او بهر.
- هغه چرګ چرګ کړئ چې په دوه کښتۍ سره د ډوډۍ پخولو سره. دا مرحله اختیاری ده، مګر دا به ستاسو د ریست شوي چرګانو سره نور هم مساوي سره مرسته وکړي.
- په نږدې ډول د نیم پیاز پیاز او یو د انار ډبرې او یو یو منځنۍ ګاز. د کڅوړو ویګی د یوې وروستي پین په پای کې ټوټه کړئ. دا سبزيجات به د ګورو وروسته وروسته جوړ شي.
- د ریټینګ ریکارډ په کټی ویګی باندی وټاکئ او چرګ ځای په ځای کړئ (د سټیټ غاښونه) په ریکیک کې.
- تڼۍ ته د بسته بندۍ لیږد انتقال کړئ. وروسته له هغه چې چرګ د یو ساعت او 15 دقیقو لپاره واړول شي، د حرارت درجه د فوري برخې ترمامیتر سره وګورئ چې د ورځي ژوره برخه کې داخل شوي. ترمامیتر باید لږ تر لږه 165 F ولولي که چیرې نه وي، ځړول دوام ومومي او په 15 دقیقو کې بیا وګورئ.
- کله چې چرګ ترسره شي، د غلا کولو بند د تڼۍ څخه لرې کړئ، په ریکارډ سره په خوله شوي چرګ سره په ریکارډ سره وخورئ او چرګان د پاک کڅوړې تخته ته انتقال کړئ. اجازه راکړئ چې د 20 دقیقو لپاره هلته پاتې شئ، پاک یې کړئ، کله چې تاسو ګوروئ.
- د ریستیدونکی ډنډ ځای په ځای شوي سبزيجاتو سره د سټیوټپ په ځای وساتئ. د منځنۍ تودوخې پورې مڼې او تودوخه اضافه کړئ تر څو مکھن وخوري. د غنمو شکل ډک کړئ او غوړ جوړ کړئ. اوس د 2 چرګانو د چرګانو ذخیره یا وروره په پین کې وسوځوئ او د ګډولو لپاره یې ډک کړئ. د منځنۍ تودوخې په وخت کې کم کړئ تر هغه چې کم او ټیټ شي.
- اوس د میش سټرایرر او موسم په واسطه ژوری ټک کړئ چې د Kosher مالګې او تور مرچ سره خوند واخلئ. یو ځل چې ګورو پای ته ورسیده او چرګ خوشحاله شو، تاسو اوس د الوتونکو ځغلول او د کور ګردو سره خدمت کولی شئ.
لارښوونې
- تاسو کولای شی چرګان د تازه بوټو یا نورو اروماتی توکو سره وساتئ. تايم، کنسري، بابا او مارجور غوره انتخابونه دي، مګر تازه تازه بوټي به وکړي. یو څو لیمان یا نارنجونه د چرګانو په مینځ کې کښت کیږي یا ځینې فینیل فامونه د چرګانو د ډکولو لپاره هم ښه دي. مګر په یاد ولرئ، دا توکي باید ونه خوري. دوی یوازې د ذائق او خوږ زیاتولو لپاره دي. او هرڅه چې تاسو د چرګانو د شیانو لپاره غوره کوئ، یوازې د دې لپاره چې تاسو چرګ چرګ کړئ، ډاډ ترلاسه کړئ!
- د حتی د جوسري ګلان لرونکو چرګانو لپاره، د چټکولو څخه وړاندې د پوستکي لپ ټکونه لوټ کړئ.
- د ځنګل له مخکی د ګازو څو کالی لاندی لرګی د گاجر - کڅوړی پیاز مخلوط ته اضافه کړی.
- د چرګانو د رژیم په وخت کې د ضایع کولو په اړه اندیښنه مه کوئ. تاسو هر کله چې دروازه پرانیزئ د تڼۍ ګرمۍ پریږدئ، او دا ښه نه ده. همداراز، د چرګانو سينې په باره کې د بسته بندۍ له اوبو څخه د تودوخې ګرمې مايع راوستل يواځې پخلي تيزوي، نو له دې څخه غوښه وچ کړئ که تاسو يوازې دا پرېښودل.
- د میوه شویو سبزیانو په ځای، یواځې د څښاک لپاره د ډوډۍ یو څو بوټی ونیسئ . د چرګانو د رژیم په څیر، خوندونه به ډوډۍ ته راوباسي او پخپله ډوډۍ به ټول سږو او خوند وګرځوي.
د چرګانو څلور چرګان ترکیبونه:
• په اسانۍ سره د چرګانو چرګان
• لرګسن چرګان چټک کړل