د کچالو د غوږونو لپاره دا ترکیب، د کلوسکی śląskie (KLOO-skee SHLOWN-skee) په نوم پیژندل شوی، د سیلیلیا څخه دی، د پولنډ په سیمه کې د چیک جمهوریه او آلمان په برخو کې شتون لري.
د پخلی شوو کچالو سره جوړ شوی، د سیسټم پاڼی د هغه د نورو ډولونو سره توپیر لري. دوی په جوړښت کې چټک دي او تاسو قسم وخورئ چې دوی کولی شي اډه وکړي، مګر دا چې هغه باید وي. Kluski śląskie په عمومی ډول د ریست لوز یا د خاک جریان سره د خواړو ډک په توګه خدمت کوي، یا د کارمل شوي پیاز یا بیکن بټونو سره د اصلي کورس په توګه.
څه ته اړتیا لرئ
- 2 پونډه کچالو (پاکه شوې او په څښاک اوبه کې کښل شوي)
- دوه لوی هګۍ (وهل)
- د چرګانو نمک 1
- 1 1/2 د کچالو کچالو (ډیر یا لږ)
- د چرګانو کچالو نشایسته
دا څنګه جوړ کړئ
- مش، وريجې او په ښه توګه وچ شوي کچالو پیس کړئ. یو لوی کڅوړه ته انتقال کړئ او د هګۍ او مالګې سره مخلوط کړئ. د 1/2 1/2 غوړ ډوډۍ (یا ډیرو) ډیری اضافه کړئ لکه څنګه چې اړتیا لري د رال وړ وړ ټوټې جوړولو لپاره.
- د څښاک اوبو لوی لوی برخی په ساحه کې واچوئ. د ټوټې ټوټې ټوټې کړئ او د کفارو تر مینځ د ګالف باله اندازه یا دوه انچ انچ اوږد کړئ. کله چې تاسو 12 کڅوړې جوړې کړئ، نو د ابلاغ اوبه ته یې واچئ. کله چې د پوستکي سطح سطح ته پورته شي، اضافي 5 دقیقې ټک کړئ. معاینه وکړئ که چیرته د غولیدلو کار ترسره شي. له ډډر شوي سپن سره یو رنګ ته لرې کړئ. د بسته بندۍ ټوټې سره بیا تکرار کړئ.
- د چرګ شوي غوښه یا چرګانو د څښلو سره خدمت وکړئ، یا د کارمل شوي پیاز پیاز یا تیریدو بیکیک بټونو او drippings سره خدمت وکړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 262 |
| ټول ټیټ | 10 ګرامه |
| تغذیه شوی غوښه | 3 g |
| ناڅاپه غوښه | 4 g |
| کولیسسترول | 377 ملی ګرامه |
| سوډیم | 158 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 28 g |
| غذایی فابریکه | 3 g |
| پروټین | 16 ج |