په چینايي پخلی کې د دې مهم اجزاو لپاره بدیلونه
د چای شراب (د مجی په نوم هم پیژندل شوی) د چینایی پخلی کیدونکی اړین مواد دی، ممکن ممکن د سویا ساس د اهمیت لپاره دویم ځل راشي. پداسې حال کې چې ډیری ډوډۍ د وریج شویو میوو څخه جوړیږي، د وریجو وین د ککړ شوي چټکین چای څخه جوړ شوی، چیرته چې غازي د خوړو له الرې الکول بدل شوي. د چای څښاک یو څه روښانه او خوښ دی او په ماشینونو کې د غوښې او سمندري تذکرې کولو لپاره کارول کیږي، او همدارنګه د خوړو لپاره ذائق خنډ کوي.
د وریجو وینزو حتی د هبلل سوپ اساس جوړوي چې د نویو میندو په پیدا کولو کې د زېږېدنې وروسته په چټکۍ سره بیرته راځي. ځینې ډولونه شتون لري چې د څښاک کیفیت او د مصرف کولو لپاره دي - دا د لوېدیځ الکترونو په پرتله د الکولي موادو خورا خورا کم دي.
په خواشینۍ سره، په داسې حال کې چې د چای وینج په چینی او آسیا کې په آسانۍ سره شتون لري، دا د تل لپاره محلي سپرلیکونو ته د اسانتیا موندلو آسانه ندي. که چیری تاسو د چای وینځلی نشی موندلی، دلته د ځینو وریجو د شرابو بدیل وړاندیز شوی.
پاک صاف شیر
د څاګانو په دکانونو کې شتون لري، د وچ خیریه خاوره د وریجو د څښاک لپاره تر ټولو عام سپارښتنه ده. دا د شاؤکسین چای د څښاک لپاره ذائق ته نږدې نږدې واقع کیږي (همدا شان د شاؤ هازین یا شاهنګین په نښه کول)، یو امیر رنګ شوی شراب چې د ګلوبلین چای، غنمو خواړه او د پسرلي اوبو سره جوړ شوي دي. څرنګه چې د وريجو څښاک پیدا کول ستونزمن دي، ډیری ریستورانونه یوازې د موادو په لیست کې وچ خیریه لري، حتی د وریجو د څښاک لیږد د یوې اختیار په توګه نه لیږدوي.
جين او شراب
پداسي حال کې چې د شایکسینګ چای څاګانې په عمومي توګه د لوړ کیفیت له کبله سپارښتنه کیږي، په چین کې د وریجو الکولو ډیری ډولونه شتون لري. په زړه پورې خبره ده، جین وچه خیریه بڼی څخه د سپینو وریجو الکولو لپاره ذائق ته نږدې کیږي، نو دا د کوشش کولو وړ ارزښت لري.
پداسې حال کې چې ذائقه ورته نه وي، وچه وچه سپینه شراب په اچارونو کې د چینایي وریجو لپاره د منلو وړ بدیل جوړوي.
کله چې تاسو ټول په کور کې لرئ یو ښه انتخاب دی.
غیر الکولي
که تاسو د الکول پرته د شیانو په لټه کې یاست، د مڼو جوس یا سپین انګورو جوس ښه بدلیدونکي دي. په جوس کې اسید د تاییدونکي په توګه کار کوي او دا د وریجو د څښاک لپاره د منلو وړ بدیل جوړوي په سټریري بندونو کې. په هرصورت، ذائق به ورته ورته وي.
د جاپاني چای الکولي
عموما د وریجو د څښاک جاپاني نسخې (سره له دې چې دا په اصل کې د بریښنا بیئر سره ډیره برخه لري)، سایک د چینایي وریجو په پرتله خورا بیلابیل ذائق لري. په هرصورت، ځینې پخلی دا غوره کوي. دا واقعیا د شخصي ترجیحاتو ته راځي. تاسو کولی شئ د مړینې هڅه وکړئ، د جاپاني چایانو وینځل، د چینایي وریجو په ځای کې. یوازې د نسخې په پرتله د لږې اندازې سره پیل پیل کړئ ځکه چې دا خورا پیاوړی ذائق لري.
څه باید وشي؟
دا مهمه ده چې تاسو د ځینې اجزاوو څخه ډډه وکړئ پداسې حال کې چې د وریجو د څښاک لپاره د ځای موندلو هڅه کوي. د پخلنځي شرابونه، چې په محلي سپرلیو کې پلورل کیږي، په منظمه توګه نمونه کیږي او د چینایي چایجو په پرتله مختلف ذائق لري. او د چینایي وریجیانو شراب سره د چینایي وریجو انګورو نه راوباسئ - دا دا سرکا دي، نه الکولي، او د اسیدیک ذائق اضافه کول.