لومړی ځل مې د شرم څخه تجربه وکړه زه یو ځوان وم او په اسراییل کې زما د کورنۍ ملګری واده لپاره و. زه په خپله هوټل کې زموږ د هوټل له خوا د ناوې یوه جوړه شوې وه او هغې د پولې غاړې د بار څخه یو ناست امر کړ - د شوروا سینڈوچ. هیر د چرګانو سره جوړ شوی و چې زه لاهم د شا په اړه لږ څه خوله وم، مګر ارام یو له غوره غوره شیانو څخه و چې ما به خوله و.
په نیویارک کې کور بیرته خوشحاله وم. ډیر خوشحاله ځایونه وموم چې د شواهدو وړاندیز یې وکړ. که څه هم د فقفیل په حیث کیفیت خورا ډیر توپیر درلود. په پای کې زه پوهیدم چې باید زده کړه وکړم.
دلته د شرما د مساوي ترکیب ترکیبونو په اړه څه شی دي. که تاسو یو درجن ترکیبونه وګورئ نو په حقیقت کې، یو درجن مختلف ترکیبونه ترلاسه کوئ. ځینې یوازې د اندازه کولو سره توپیر لري پداسې حال کې چې نور د مصالحاتو معرفي کول عموما شامل نه وي. تاسو کولی شئ د پری جوړ شوي شمرام مخلوط واخلئ چې د نیم تر دولس مسعود شرکتونو څخه. دوی د خپل ترکیبونو لیست نه کوي مګر زه غواړم چې دا وموم چې ټول یو څه توپیر لري. نو، موږ به دا موافقه وکړو چې دا د هغه ښارګوټي، سیمه ایز، قبیلوي، د کورنۍ ځانګړي ډول شیان دي او هیڅوک په سمه توګه ډاډه نه دي چې سم څه دي. زه پخپله پخلنځی کې د ماین ساینس پوهانو سره د مختلف مصالحو او مقدارونو سره لوبه کوله او لاندې لارښوونې هغه یو دی چې زه یې ښه غوره وم. دا ډاډه یم چې کله چیرې چټکه وهل شوې وه نو زه داسې فکر کوم چې ما دا حق ترلاسه کړ.
ډیری ځایونه مې وموندل چې شاهرامه یو سینڈوچ او غوښه (غوښین، ورغی، چرګ) د مصالحې سره په خوله کې ویجاړ شوی دی. نو د چپسپا شرما دومره عام نه دی مګر دوی نه پوهیږي چې دوی یې ورک دي.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 کولی شي / 15 منډې چرګانې (له مینځه وړل شوي او وچکړي)
- 2 ټوټې زیتون غوړ
- 1 چرګان چرګې (کټی)
- د شرم غږ لپاره:
- 1/2 د غوږو ګوتو
- 1/2 چسپان
- قول اردو
- 1/4 د چاسکو د چای پاؤر
- 1/4 کڅوړه
- د انګورو
- 1/4 کڅوړه
- سترګو
- د چرګو مالګې 1/4
- د چای تور غوړ مرچ
- یوچچ
- مرچ مرچ (چک کول)
دا څنګه جوړ کړئ
توره د 400 درجو څخه مخکې تودوخه.
د مسخ مخلوط کولو لپاره، ټول مصالحات په یو کوچني کڅوړه کې سره یوځای کړئ. تاسو به د دې ترکیب لپاره کافی وساتئ مګر زه معمولا ورته تناسب ساتم خو په لاس کې یو لوی بسته جوړوم.
د چرګانو غټ لوی کڅوړه واچوئ، د زیتون غوړ او د مچیو سره مخلوط کړئ. د بسته کولو پاڼې کې چې د ټوټې کاغذ او روسټ سره د 30 دقیقو لپاره ټاکل شوي وویشئ. د کښت شوو بوټو سره ټکان د غنمو په بستر کې خدمت وکړئ، د وريجو په اوږدو کې یا په پیټا سیتوچ کې د اسرائیلو تر ساله پورې.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 312 |
| ټول ټیټ | 11 g |
| تغذیه شوی غوښه | 1 g |
| ناڅاپه غوښه | 6 g |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 162 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 42 g |
| غذایی فابریکه | 9 g |
| پروټین | 14 g |