په یوناني کې: καλαμάρια σαλάτα، کعه اله- رضی الله عنہ
دا مونز یا استیناف کول اسانه دي، او د شراب یا اوزو سره غوره. دا خورا غوره ده کله چې د لوی اسکوایډ (پامیر) سره جوړ شوی وي مګر کوچنی کار هم همدا رنګه (عکس وګورئ).
څه ته اړتیا لرئ
- 2 پونډ سکویډ (تازه یا منجمد)
- 1 کپ سپین شراب
- 1 بڼ پاڼه
- 1/2 د چایانو نمک
- 1/4 چږو مرچ
- د 2 نه تر 3 پنچونه اګګانو
- د خوند لپاره د زیتون غوړ کري
- سور شراب وینګار د خوند لپاره
- د 1 نه تر 2 ټوټو ټوټو (تازه، کټوال)
- ګرینش: کم شوی کندې پیاز
دا څنګه جوړ کړئ
د سکډ پاکول
ټول سکډیډ، شراب او بڼ پاڼه په یو کوچنۍ ګولۍ یا ډب غوړ کې ځای په ځای کړئ. یو ټیټ، ټیټه تودوخه او ډیریدل، د 35-40 دقیقو لپاره پوښل. د ونو وچول، او د ګوتو کښینول. د خدمت کولو تڼۍ یا په عاجل لیزا کڅوړه کې ځای ورکړئ. د مالګې، مرچ او اګانګو سره سپک کړئ. د زیتون غوړي او سرک شامل کړئ. د فرسلی او پیاز سلونه سره.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 177 |
| ټول ټیټ | 2 g |
| تغذیه شوی غوښه | 1 g |
| ناڅاپه غوښه | 0 g |
| کولیسسترول | 352 ملی ګرامه |
| سوډیم | 70 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 7 g |
| غذایی فابریکه | 0 g |
| پروټین | 24 ګ |