شرما د ځمکې لږه برخه ده چې په ځمکه کې ده. شرما د ګرورو په څېر ډیر دی، ډول ډول ټوک، بلکې په ډیرو لارو کې توپیر لري.
نو، شرما څه دی؟
شرما د غوږو کښت کم شوی کښت دی، لکه چرګ، غوښه، وزې، ورغی، او ځینې وختونه ترکیه، د لوړې یا پیټا لویه برخه کې کښل شوي چې غلا شوي یا مینځ ته شوي.
د پیټی دننه، خوراکی توکي لکه hummus، tahini ، اچار، سبزيجات، او حتی فرانسیری قطار شامل دي.
د شواهدو په اړه فکر وکړئ د منځنۍ ختیځ طرزالعمل ټکو یا Burrito په حیث.
څنګه شماما جوړیږي
خامه غوښه په لوی، ګردونکي کانګونو باندې ساتل کیږي. لکه څنګه چې دا حرکت کوي، غوښه د تودوخې سرچینې لخوا پخیږي چې د اصلي شنبې شا او خوا کې موقعیت لري.
غوښه ورو ورو ځي یا د شیف له خوا په لویه چاقو سره کمه شوې ده. دا کولی شي بشپړ وخت پخپله څو ساعته وخت ونیسي.
د شرما لپاره موافقتنامه
شرما ډیری وختونه د الوتونکو، سلاد په څیر سلادونه او د ځان په چټک کڅوړو کې خدمت کوي. په ځینو ځایونو کې، دا یوازې د پتا یا لوټی پرته پرته خدمت کیږي.
ایا په کور کې د شرما جوړولو لپاره زه د سرون ټاور ته اړتیا لرم؟
دا دقیقو مشکلاتو څخه ډکه ده چې پرته له برج پرته. تاسو کولی شئ ډیر نږدې شئ، مګر اوس هم "هغه څه" شتون لري چې ورک دي.
کله چې غوښه واخلئ، هڅه وکړئ چې چرګ ترلاسه کړئ. تور غوښه (د غوښې غوښه) د شواهدو لپاره غوره ده، خو سپین سپی به هم کار وکړي. د خپل قصاب یا سترو بازار موندونکو غوښین څانګې څخه پوښتنه وکړئ چې دا ډیره لږه ده.
په عین حال کې، غوښه به د قطارونو په پرتله پتلی وي.
اوس چې تاسو پوهیږئ چې څه شیان دي، د دې لوی شرمامیا ترکیب سره یې هڅه کوله.