د هټټر مرغۍ خپل ریښې شمالي ایټالیا ته لیږدوي، چیرته چې دا د چرګ سینکټریټ په نامه یادېږي. په فرانس کې، دا د چرګ چرس ورته ویل کیږي. هر هغه څه چې تاسو یې وایمئ، د هینټر مرغۍ د ډوډۍ یا بارونو موسمونو کې د ډوډۍ ډوډۍ لپاره خورا ښه ډوډۍ ده، کله چې چرګ په یوه بډایه توپان کې د چرګانو کښینول - روح د جنګ جنګوي. دا رضايت لرونکي هټټر د چرګانو لارښوونه د ډیری څخه د سینې غوښې په پرتله د چرګانو یا د غوښینو ګوتو په پرتله توپیر لري. دا د ساده کولو لپاره ساده دی، او شتمني چټکي دا د وريجو یا نوو غلو لپاره خدمت کوي تر څو بشپړ شي.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 چرګان د سبزیجاتو غوړ
- د چرګانو سینه، هډوکي
- د چرګانو نمک 1
- 1/2 د غوږو تازه تازه ځمکه
- تور مرچ
- 1 ټوپک مکھن
- 1 پیاز، کټ
- 3/4 د پونډو مرغومې، کم شوی
- 2 لابین لشین، مینه
- د چرګو اوړه
- 1/2 کپ
- سپین شراب
- 2/3 کپ
- د چرګ وروڼه
- 1 پیال شوي کالی شوي کالی شوي روميان، لیرې شوي
- د چای 1/4 خواږه وچې تیمم
- 1/4 چاسن غنم
دا څنګه جوړ کړئ
- په لویه ژوره ژړا کې، غوړ تغذیه په منځنۍ تودوخه.
- د چرګ فصل په 1/4 کڅوړه سره هر یو مالګه او مرچ او په ګرمو کې ځای.
- کڅوړئ او تر هغه وخته پورې چې د نخاعې په وخت کې وخورئ، شاوخوا 10 دقیقې چرګ او ذخیره کړئ.
- ټول له بل څخه د تیلو یوه غوټه وبخښي. د اوبو باندی غوړ اضافه کړئ او منځنۍ ټیټ ته تودوخه راکم کړئ. پیاز اضافه کړئ او تر 5 دقيقو پورې نرمه کړئ.
- د منځنۍ کچې لوړوالی ته تودوخه لوړ کړئ او د مرغیو اضافه کړئ. کڅوړه، کله چې سبزيجات تر هغه وخته پورې تیریږي چې تقریبا 5 دقیقې وي.
- لشین او اوړو اضافه کړئ او د 1 دقیقې لپاره یې ککړئ.
- په سپینه شراب کې تیاریږي او بیرته راوباسي.
- وروره، روميان، تیم، نسیمې، او پاتې مرچ او مالګه شامل کړئ.
- خوندي شوي چرګ او هر جوس جوړي کړئ. منځنۍ کچې ته تودوخه راکم کړئ، تر هغه پورې چې چرګ ترسره شي، پوښ او ټوټې کړئ، یا له 30 څخه تر 40 دقیقو پورې، یا داخلي حرارت درجه 165 F.
یادونه: که تاسو ژور خواړه نلرئ، په منظمه ګنډو کې په هرڅه بوره خیره او د وروستي سمبول کولو لپاره کیتیل ته لیږدول.
خدمتګار وړاندیزونه
که چیرې تاسو د نوډونو یا وریجو په پرتله د Hunter چرګ خدمت وکړئ، تاسو د کاربونو اړتیا پوره کړې. دا زړه خوړ خواړه د تازه شنه ساال ته اړتیا لري ترڅو د چرګانو او چرګانو بډایه توازن راولي. د خپل خوښې ژوندی څخه کار واخلئ مګر د ایټالیا د رنګونو جامې کارول ترڅو د ساقی چرګ د قوی ذائق سره همغږۍ وکړي. په خوا کې د تازه، نرم ایټالیي یا کري شوي فرانسوي ډوډۍ خدمت وکړئ.
د وین په اړه یوه کلمه
د شراب د جوړېدو قوي حاکمیت باید د ورته په څیر سیالي وکړي - بډایه، بډایه خوندونه د لوی ذائقې الکاس ته اړتیا لري، او نازکه خوندات نرم او متوسطه شراب ته اړتیا لري. یو بل اوږدمهال قواعد دا دی چې چرګ باید د سپینې شراب سره کار وکړي. دا اکثره قضیه ده، مګر د دې مفکورې لپاره خورا مهم ملاتړ شتون لري چې د چرګ سره یوځای کولو لپاره غوره شراب د چټکو سره کار کولو لپاره یا ډیر څه لري. بیا دلته دریم نظر دی: که تاسو د څښاک سره ډوډۍ ډک کړئ، د ورته شراب سره خدمت وکړئ. نو د هینټر د چرګ لپاره، تاسو د سپینې انتخاب انتخاب لرئ چې تاسو یې سره کښل شوي یا منځنۍ غوړ شوی سره سره چې د زړه په حالت کې د هینٹر مرغ سره مینځ ته راځي.
دا به د چینایي کلاسیک، ملپولوکوان، سیرا یا سوداګریږي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 1474 |
| ټول ټیټ | 80 g |
| تغذیه شوی غوښه | 22 ګ |
| ناڅاپه غوښه | 33 ګ |
| کولیسسترول | 426 ملی ګرامه |
| سوډیم | 1،063 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 38 ګرامه |
| غذایی فابریکه | 5 g |
| پروټین | 139 g |