د ایټالیوي طرزالعمل او د فرانسوي طرزالعمل ډیزاین په پولنډ او نور ختیځ ختیځې اروپا کې ډیر عام دي. مګر دوی تل تل ناراض کارگران نه دي اکثریت خلک له دې برخونو سره تړاو لري.
Włoski Chleb (VWOHSS-KLE HLEP)، په لفظی ډول "اطالوی ډوډۍ"، شاید په پولنډ کې په ساده ډول د بوتایټکا یا بګیټ په توګه ولیږل شي، چیرته چې د وړو ماهرانو د ډوډۍ جوړولو صنعت چې په ټول ونو، تخمونو او مغزاتو تمرکز لري.
د دې هګۍ نسخه نسخه دا ده چې دا د شیشی سره، د شیسیکیک پروسې بیارغونه کیدای شي. د رییسیمیک په اړه نور معلومات وګورئ، لاندې، د لارښوونې لارښوونې وروسته.
دا ټوټه د دې نرم ډوډۍ خوند زرغون رنګ ورکوي. که اوبه یا شیدې کارول کیږي، خنثی به څیره وي. دا ډوډۍ هم د ویانا ډوله ډوډۍ په حیث ګڼل کیدی شي.
څه ته اړتیا لرئ
- 2 کڅوړه غوړ (فعال وچ)
- د شګو چینی
- 3/4 د اوبو اوبه (د 100-115 F ګرم یا ګرمه ونې)
- 5 1/3 پاڼي / 1/3 د مچ مکھن (سرد، کوچنیو ټوټو ته وویشل شي)
- د شیدو 1 شیدې (ګرم یا چټک)
- د تیپاس 2 نمک
- 5 1/2 تر 6 پورې غوړ اوړه (ټول هدف)
- دوه ټوټې شونډې
- 1 لوی هګۍ سپینه (د خونې د حرارت درجه، په روښانه توګه وهل)
دا څنګه جوړ کړئ
- په منځنی کڅوړه یا د موقتي مخلوط کڅوړه کې، د یوځل غوړ، شکر، او 3/4 د ګرمۍ ګرمۍ ساتل تر هغه وخته پورې وخورئ چې خمیر حل شي. پریږدئ تر هغه وخته چې خمیر په ثبوت پیل شي یا بویږي.
- په عين حال کې، په يوه کپ ګرمې چټکې کې مايع شوې وه، او د خميره مخلوط ته ليږدولو او ښه مخلوط سره ليږدولو ته 115 اجازه ورکوي. مالګې او اوړه اضافه کړئ، په یو وخت کې 1 پیالو، د ډنمارک ټوټۍ ویش، د لرګي شونډې یا ټوټې ټوکه سره چې ټوټه د کڅوړو خواوو څخه راځي.
- په نرمه سطحه کښت کندې، د اړتیا په صورت کې د اوړو غوړ اضافه کړئ، یا د خولې په مخلوط کې د ټوټې ټوټې سره وخورئ تر څو چې ټوخه نرمه وي او د 2 څخه تر 4 دقیقو پورې مناسب وي. پوښ کړئ او 6 دقیقې آرام کړئ.
- د ټوکر ټوټه کاغذ په لویه بسته پاڼه کې ځای پر ځای کړئ او د مڼې سره سره ځآی کړئ. ټوټه ټوټې دوه برابره ټوټې وي. هر ټوټه په روښانه توګه کښت شوي سطحه په 12x8 انچ انټینګبل کې رول کړئ. په 12-انچ پای کې پیل کول، پخې ټوټې په ټینګه توګه، د لږې او ګردي کولو پای پایلې پای ته ورسېدې. د تیار شوي کڅوړه لیږد او لیست شوي پلاستيکي لرګي سره لیږد. راځئ چې تر دوه برابره پورې وده وکړو، له 50 څخه تر 60 دقیقو پورې.
- توره تڼی ته 425 F. د هګۍ سپینه او د هګۍ سپینې سره، که تاسو وغواړئ، دوی یې یو تیز چاقو، ریزور پاڼي سره وویشئ او یا یې مرکز یا په قطار قطارونو کې لرې کړئ. د 30 څخه تر 40 دقیقو وخت ونیسئ یا تر هغه وخته چې د فوري ترمامیتروم ثبتول 190 F راجستر شي او لټۍ یو بډای، زرغون رنګ او سم خوله وي کله چې تاسو د پښو سره د پورتنۍ برخې نل لیکئ. په تار کښی کالی. اجازه راکړئ په بشپړه توګه په بشپړه توګه مخکې له دې چې ستاسو د خوښې وړ ریستورم سره یا په آسانۍ سره د مکھن او جام سره خدمت وکړو. دا ډوډۍ ښه ده.
په کور کې شیسیکیک
که تاسو په کور کې پنیر جوړ کړی وي، تاسو پوهیږئ چې شیدو د ځینې ډول اسید او ځینې وخت ریینټینټ سره ساتل کیږي، یو انزیم چې د شیدو پروټینز کوکولي.
شیدې په پښو او پښو کې جلا کوي. وحشیان ډک پنیر دي او ډیری وختونه ټوټه، یا مائع برخه، له منځه تللې مګر د اروپا په فرعي خونو کې نه ده.
سپي د سوپ، ډوډۍ، هر هغه څه لپاره چې لږ لږ ټیټ ته ورته اړتیا لري لکه کرروپین (پولنډي باکي سوپ) لپاره کارول کیدی شي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 67 |
| ټول ټیټ | 4 g |
| تغذیه شوی غوښه | 2 g |
| ناڅاپه غوښه | 1 g |
| کولیسسترول | 9 ملی ګرام |
| سوډیم | 330 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 5 g |
| غذایی فابریکه | 0 g |
| پروټین | 2 g |