د ويتنامي د پخلاينې او کلتور پېژندنه

دا د تازه بوټو ډیری او سبزيجات دي چې ویتنامي خواړه یې د جنوب ختیځ آسیا کې د خپلو ګاونډیو څخه جلا کوي. ویتنامی خواړه د رڼا او تازه تودوخې خوشحاله مخلوط دی چې ډیر لږ اضافه غوړ لري.

ويټاميان خوښ دي چې د وريجو په پاڼو کې د هغوی خواړه وپلوري او د پاڼو پاڼې - ګريلي شربت، ګرم شوي غوښين، غوړ شوي غوښه لرونکي پوخ د ډکولو لپاره ښه کانديدان دي، که څه هم کله ناکله يواځې سبزيجات او بوټي لکه سګرټ، بيزيل او کلينيټ کارول کيږي.

د پسرلي رول ، کوم چې د ویتنام خواړه پیژندل کیږي، په واقعیت کې، د ویتنام په ډیرو مینځیو کې یو غوره پیژندونکي.

ډیری تازه تازه او سبزيجات

تازه لوبیا او ریشګانې لکه لوب لوبغالي د ويتنام مشهور فیو (اعلان شوي فیرو) یا غوښین نوډل سوپ سره اړین دي. دوی کولی شي په ګرم سوپ کې یا اضافه شي، دا په واقعیت پورې اړه نلري. دا د سلو کلونو لپاره د دودیز ناشوني ډوډۍ په توګه و، مګر، نن ورځ، دا ټوله ورځ خوري.

ویتنامي خواړه د چین څخه ډیر زیات راځي، کوم چې له 1000 کاله راهیسې د 111 ق.م څخه هیواد یې واکمن کړ او د مټیو په بوټو کې یې د سترګو غوړولو، غلا کولو، سپکاوی کولو او زغملو څخه وروسته پریښود.

فرانسوي، چې هلته د 100 کلونو څخه لږ لږ وو، ویتنامی د خپل بویټ او د دوی د درواغو په اړه ویاړ ، کوم چې ویتنامي د کیلا په پاڼو کې راځي او د چلې او پسرلي پیاوړتیا سره ځای لري. د فرانسې بل بل لوی میراث شاید دا Pho وي، کوم چې یو شمیر یې باور لري چې د فرانسې غوښتي غوږ څخه مینځ ته راوړي، چې د Pot potu نومېږي.

سيمه ييز خواړه

په ویتنام کې سیمه ایز خواړه توپیر لري. د شمال لوېدیځ زون د هغه د زړه د غوږو سټوزونو لپاره پیژندل کیږي. دا هغه سیمه ده چې په دوهمه پیړۍ کې په چین کې فتحه شوې وه او چیرته چې د ویتنام اکثریت قومونه ژوند کوي. سټینګ کول دلته د ډوډۍ یو مشهور ډول دی - ورته ورته والی چې دا د چین سره شریکوي.

د ويتنام مرکزي سيمه د امپراطوري پخلنځي کور دی. د هیو سره، د هغه ځای لرونکی شاهي پلازمینه چې دلته موقعیت لري دلته د حیرانتیا خبره نه ده چې دلته خواړه خورا ډیر مثبت دي لکه د پخوانیو محکمو شیانو لکه د پخلی کولو لپاره کارول کیږي، او د پاچا لپاره مناسب. په ډیرو کورسونو کې نازک برخې برخې ته خدمت کوي.

ښکته سویل چېرته چې دا ډیر ټیټ اروپای دی، خواړه د ګاونډي تیللنډ، کامبوډیا او ملائیشیا څخه هم غځیدلې دي. د تازه سمندري ډبرو سره امتیاز، دلته خواړه د هند یو نفوذ ښیي او په عمومي ډول د مرغانو، ناریل شيدو او مختلفو بوټو او مصالحو سره مصرف کیږي.

د کب ښوروا

لکه د ډیری جنوب ختیځ آسیا هیوادونو سره، یو خواړه باید د مایعۍ د چټکو پرته نه وي، په ویتنام کې د نوکو چام په نوم یادیږي. ځايي خلک د کب مچۍ، لوز، شکر او د جوس جوس سره یوځای د مچۍ چټۍ سره یوځای کوي، د مچ mam فا په نامه یو کانکشن چې د خوږ، لوستي، خوند او سپک ذایقاتو لپاره مناسب تعادل لري. دا د زړه پورې ډوډۍ ساس دی چې د عملي کولو په وخت کې د ویتنیک د ډوډۍ سره پوره مقایسه ده.