د منځنۍ ختیځ خواړو اساسات
منځنۍ ختیځ د هیوادونو ډله ده (منځني ختیځ هیوادونه وګورئ، لاندې) چې د شمالي افريقا له آسیا څخه راځي. تاسو به دا ومومئ چې ډیری ډوډۍ په دغو منځنیو ختیځو هیوادونو کې ورته نوم لري، مګر بیا ممکن دوی د سیمې پر اساس په بشپړه توګه بیلابیل خوند وخوري.
دوی کولای شی د بیلابیلو بوټو او مصالحو ، ځینو ځینو سره د غوښینو سره او یا د غوښي په ځای د شیانو سره.
دا توپیرونه د اصلي اجزاوو شتون، د سیمې په سوداګریزو برخو کې او په تیرو کې د بازار په اړه کوم وړاندیز شوی و.
په حقیقت کې، د منځني ختیځې خواړه نن ورځ د کاکري کوټیشن دی چې د تیر وخت په اساس تعریف شوی.
هغه عناصر چې منځني ختیځ خواړه مشخصوي
- زيتون، چرګان، دانه، لوبیا، او سبزی د ډیری منځني ختیځ هیوادونو خواړه یو مهم برخه ده کله ناکله د غوښې خارج کول.
- کله چې غوښه وخوري، دا چرګ، غوښه، او پسه معمولا د کابب په توګه ټوټه شوې او ګولۍ کیږي. دوښورت او پوزې، د غنمو سره یوځای، د خواړو نور پاتې پروټین مواد جوړوي.
- د ډوډۍ او الکولو ډیری هیوادونه د مذهبي غذايي قوانینو له کبله منع دي.
- د مصالحې او بوټو شمېر په چټکه توګه او خواړه په جغرافيه ډول د سینو، خړوبو، نټیمګ، سټراټيک، سګرټ، اجماع او نورو سره خوندور کیږي.
- Flatbreads او Pita په یوه فورمه یا بل یې د ډوډۍ ډیری دوه ډوله ډولونه دي چې ډیری یې په هیوادونو کې کار کوي او په مختلفو خواړو کې خواړو لپ اره یا په خوړو سره پورته کولو لپاره کارول کیږي.
- پیاوړي، موخې ترکیې قافلې او چای خورا مشهور مشروبات دي.
د منځنی ختیځ اجزاوو پیدا کول
منځنۍ ختیځ خواړه ډیری وي او ډیری رزقونه آسانۍ سره جوړ شوي دي. پداسې حال کې چې تاسو د ځینې اجزاوو موندلو ستونزه لرئ، آنلاین پلورنځي شتون لري چې د واردو شویو بوټو، مصالحو، انارو او نورو خواړو پلورل.
که هرڅه ناکام شي، د منځنۍ ختیځ پخلی کول یوه لویه برخه ده چې د موجوداتو لپاره یا د شخصي خوندیتوب لپاره د اجزاوو بدیل دی.
غوښه د غوښي لپاره بدلېدای شي، او برعکس. اوس د سبزیج لرونکو ځمکو غوښه د فریزر په هټۍ کې د سبزیجاتو برخه ده، ډیری ډوډۍ چې غوښین یا ورغلی لري سبزیجات کیږي!
لکه د سینین او ګوتو په څیر مصرف کیدای شي د سپیکر ډوډۍ لپاره اضافه شي.
منځنۍ ختیځ هیوادونه
د ځمکې ډله چې په هغه کې شامله ده هغه څه چې منځنۍ ختیځ یې پیژندل کیږي خورا پراخ دي او ډیرې سیمې شتون لري. هغه هېوادونه چې په منځني ختیځ کې منځنۍ ختیځ ګڼل کیږي عبارت دي له الجزائر، بحرین، مصر، عراق، ایران، اسراییل، اردن، کویت، لبنان، لیبیا، موریتانیا، مراکش، عمان، فلسطین، قطر، سعودي عربستان، سوریه، تونس، ترکیه، او یمن.
په دې اړه بحث وشو چې ایا ارمنستان، افغانستان، پاکستان او ترکمانستان د منځني ختیځ برخه ده.
د منځنۍ ختیځې خواړو په اړه فاسټ حقیقتونه
- د پیټی روټ ، د منځنی ختیځ ختیځ ډډونو څخه یو دی، په نړۍ کی د زاړه ډوډۍ ډک ګڼل کیږي.
- مکډونالډ په مصر کې د خپل مینو په مینو کې د فقاف نسخه لري؛ دا د McFalafel په نوم یادیږي.
- په منځنی ختیځ کې د هګۍ ګلان تر ټولو ډیر مصرف شوي سبزیج دی.
- لرغوني مصريانو د امبولانس د مايع په توګه د بوټي فلاويکي کارولې. نن ورځ، فیایک په پخلی او خواړو کې کارول کیږي.
- د فیفا لوبیځل یوځل غندل شوی و ځکه چې دا فکر کېده چې د وژل شویو خلکو روحونه شامل دي.
- زعفران په نړۍ کې تر ټولو قیمتي بوټ دی. کله چې دا د هټۍ په نښه کوي، دا په هر پونډ کې له $ 600 څخه تر 1000 ډالرو پورې اړه لري مګر په معمولي توګه په بازارونو کې د ګرام یا اون لخوا پلورل کیږي.