د دې مراکز خواشین خواړه د خوږ، خوندور او سترګو یو زړه ښکیل دی. دا د مراکز ډوډۍ سره د ډوډۍ په توګه تر ټولو غوره خواړه دي، مګر تاسو غواړئ چې دا د وریجو سره د سبزیجاتو په توګه وړاندې کړئ.
په مراکش کې خواړه او د غلي بسان لخوا پخلنځی څخه د رعایت څخه اخیستل شوی.
له یوې خوا په 4 نه تر 6 پورې خدمت کوي.
څه ته اړتیا لرئ
- 4 کوچني تخمونه (تقریبا 1 1/2 پونډه)
- د 2 نه تر 3 ټوټو زیتون غوړ
- -------------------------------------------------- -------------------
- 2 ټوټې زیتون غوړ
- 4 د لرګیو لبنان، فشار یا ډیر ښه ککړ شوی
- څلور ټوپۍ شات
- 4 چرګان د نیبو جوس
- یو کوچنی سپیڅلی سوریه، یا 1/4 کڅوړه
- مرین مرچ
- د چای ګوتو 1
- 1/2 د غوږو نخشه
- مالګه
دا څنګه جوړ کړئ
د هګۍ اچول، او د 1/4 انچ موټرو سلنو ته غوټ کړئ. د زیتون غوړ سره د سپینو دواړو خواوو برش کړئ.
یو لوی غیر لرګی تاو حرارت په منځنۍ او منځنۍ تودوخه حرارت کړئ. غوږونه وچ کړئ، یو ځل بدل کړئ، تر هغه چې زرغون نوری وي. یوې خواته شوی.
د تودوخی څخه ډک وباسئ، او پین ته د یو یا دقیقو لپاره یی سړې کولو ته اجازه ورکړئ. د زیتون غوړ او لرګی اضافه کړئ، او لرګی نرم کړئ. کله چې د لرګو ارام خوشې شو، د شاتو لپاره د شاتو، نیبو جوس، هیرسیا، مصالحې او مالګې اضافه کړئ.
د مخلوط سره نښلول.
هګۍ پنټ ته بیرته راګرځئ، او چټکی یی په منځنۍ تودوخه سره پورته کړئ. غوږ د 10 دقیقو لپاره، یا تر هغه وخته چې جنازه داوطلبه وي او د چاسکو شربت لرونکي شربت لري. په پخلی کې لږ اوبه اضافه کړئ که چیرې تاسو احساس وکړئ چې اړتیا ورته وي، مګر دا ډیره مهمه نه ده چې هګۍ به خړوبه شي پداسې حال کې چې مایعات کم کړي.
د کوټې په درجه کې خدمت وکړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 302 |
| ټول ټیټ | 16 ج |
| تغذیه شوی غوښه | 2 g |
| ناڅاپه غوښه | 11 g |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 87 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 41 g |
| غذایی فابریکه | 7 g |
| پروټین | 4 g |