د چرګانو سينه نسخه یوځای کول اسانه دي چې یوځای شي، مګر داسې ښکاري چې دا په واقعیت کې ډیر ښکلي او پیچلي دي. زه مینه لرم چې د ګوتو خوږۍ چرګ بشپړوي، او یو کارمین پنیس یو ښه بډایه وده کوي. Vermouth یو وړ سپین وین دی چې زه ډیری وخت د سپینو شراب په ځای په ترکیبونو کې کاروم، ځکه دا به د میاشتو لپاره دوام وکړي. ډاډ ترلاسه کړئ چې د خوږ ورموتو ځای په ځای وچ وچه وارموت استعمال کړئ. که تاسو په لاس کې الکولي نه لرئ، تاسو کولی شئ د ورته ساکرو اندازه وکارئ.
د تجهیزاتو تجهیزات اړین دي: د چټک پیمول، د مایع اندازه کولو کپ ، سایټ پینټ ، د پنیر ګړټر) یو د کوشش کولو لپاره: کوچني ماښام موټس نریټ ، ژبه ، د غوښې ترمامیتر
څه ته اړتیا لرئ
- 1 تڼۍ د کانولا تېل (یا انګور غوړ شوي تیل)
- د چرګانو سینه (بې بنسټه، د پوستکي بیه؛ په هر یو کې تقریبا 6 औون)
- مالګې خوله
- تور مرچ چک ته
- 1 ټوپک مکھن
- 4
- لینکسونه (پاک، په اوږد وخت کې مینځل کیږي، او د نیمه چټک شکل لرونکو ټوټو کې کم کړئ)
- 1/4 کپ
- ورمونت (یا سپینه شراب)
- درې ټوټې
- پاریسین پنیر
دا څنګه جوړ کړئ
- توره د 350 څخه تر 350 سانتي مترو پورې. د منځنۍ لوړ ګرمۍ په اوږدو کې یو لوی سټ واچ کړئ. غوړ اضافه کړئ او په بشپړه توګه د غوړ سره کوټ ته واچوه.
- د چرګانو سینې د کاغذ تولیه سره وچ کړئ او دواړه خواوې د مالګې او مرچ سره سم کړئ. په صحرا کې ځای ونیسئ. د 5 څخه تر 6 دقیقو لپاره پخلی وکړئ، تر هغه چې چرګ په اسانۍ سره د پین څخه راوباسي او د لرې لرې برخی رنګیږي. چرګ چرګ کړئ او د پنځو څخه تر 6 دقيقو لپاره د بلې غاړې لپاره خړوب کړئ. چرګ د تشناب تڼۍ یا پین ته انتقال کړئ او په تڼیو کې یې د پخلی کولو لپاره وساتئ.
- منځنۍ ټیټ تودوخه تودوخه کم کړئ او مکټ ته اضافه کړئ. کله چې مکھن خټکیږي، لیکونه او سایټ اضافه کړي، کله ناکله د ځنډ سره مخ کیږي، تر هغه چې د ګوتو غوړ نرم شي، تقریبا 6 دقیقې. د تودوخی اضافه کولو لپاره د تودوخی څخه لرې کړئ، بیا یې په منځ ټیټ تودوخه بیرته واپس کړئ او تر هغه وخته پورې چې ورموت د نیمایي کموالی ونه خورئ. په کارمیسان پنیر او موسم کې د مالګې او مرچ سره مزه کول.
- د غوږ سینې له تشناب څخه وباسي او د غوړ ترمامیتر سره یې د داخلي حرارت درجه وګورئ، چې باید 165˚F وي. او د چرګانو په تعقیب کولو سره د څو دقيقو څخه مخکې ولاړ شئ. د چرګانو سینه د شپې ډوډۍ ته لیږدول او هر یو د زړو سپکو پاڼو لرونکي لیکس سره.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 484 |
| ټول ټیټ | 30 g |
| تغذیه شوی غوښه | 9 g |
| ناڅاپه غوښه | 12 g |
| کولیسسترول | 153 ملی ګرامه |
| سوډیم | 276 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 2 g |
| غذایی فابریکه | 0 g |
| پروټین | 46 g |