د بلغاریا ایستر د ډوډ ترکیب چې د کوزونیک په نامه یادیږي هم په کریسټ کې او د نورو ځانګړیو فرصتونو لپاره هم کار کوي. ځینې پخلی خپل ډوډۍ وخوري، پداسې حال کې چې نور یې دا ټکوي او بیا یې په ګردي بڼه کې بڼه کوي.
روډ ختیځې اروپا کې د مذهبي رواجونو مهم برخه ده او دا ډوډۍ چې په جدول کې ښکاري هغه څه چې د کال تر ټولو غوره ترین ورځې ګڼل کیږي - ایسټر - یو لومړنی مثال دی.
کوزونک یو څه خوږ خواړه دی - د ممیزو سره ډوډۍ پورته کړه چې د ډوډۍ او قافلې کیک تر منځ کرښه تیریږي. ځینې نسخې د میوه شوي بادامو پوښل ښیي، مګر دا په خالصه توګه سیمه ایز او اختیاري دي.
څه ته اړتیا لرئ
- 4 ټپونو فعال وچ وچ خم
- د 4 ټپونو شند
- 1 لوی هګۍ (په روښانه توګه وهل شوی)
- 3/4 کپ
- ټوټه شوې شيدو (د 110 F څخه کښت شوي)
- 3/4 cup raisins
- 1/4 پیډ رام
- وړل شوی
- زنګ او د لیمو جوس
- د شیدو 1 شیدې
- 1 کپ شو
- 5 لوی هګۍ
- 1 چاسن وینیلا
- 9 غوړي وړه (ټول هدف، نږدې)
- د چرګانو نمک 1
- 2 منډې (1/2 / 1/2 لرګی) مکھن (خټک)
- 1/4 د سبزیجاتو غوړ
دا څنګه جوړ کړئ
- په یوه لوی کڅوړه یا موقتي مکسر کې، 4 توچیو غوړ، 4 ټیپ ټن بوره، 1 هګۍ او 3/4 د ګرمې ګرمې شیدې سره یوځای کړئ او ودریږئ، پوښل، په ګرم ځای کې د 40 دقیقو لپاره. په عین وخت کې، د 3/4 cup ممیز، 1/4 پیډ رم، او د 1 لیمو زین او جوس په کوچنۍ کڅوړه کې په تکړه کې.
- په یو کوچني ساټس کې د تودوخه تر 1 پورې د شیدو 1 شیدو او 1 پیالو شین ګرمه او تودوخه. په یو کوچنی کڅوړه کې د دوه پوزې مڼې او 1/4 د غوړ تشناب سره یوځای کړئ. د 5 هګیو جلا دوهمه برخه، د هګیو د مینځلو لپاره سړي ساتل او سپینې سپي د نورو 3 ټوله هګۍ او 1 کڅوړې وينیلا سره په جلا جلا کڅوړه کې وهل. د ګرمو مخلوط سره د تودوخې شیدې مخلوط پیل کړئ، بیا د مکرو تیلو مخلوط، هګۍ، او وچ شوي مچینونه د خمیر مخلوط ته راټول کړئ، تر هغه چې ښه مخلوط شي.
- بیا د اوړو زیاتوالی پیل کړئ (تاسو ممکن ممکن دا ټول کار ونه کړئ) او 1 کڅوړو مالګې، او د خولې د ټوټې پایلې تر مینځ ټکی کړئ. دا به چپ وي. یو لوی غوټی کڅوړ ته لیږدول، د دواړو خواوو د کوټلو لپاره یو ځل ټوخی بدلول. د غوړ شوي پلاستيکي لرګي پوښۍ او دوئ تر دوه برابره پورې وده وکړئ.
- ټوټه ټوټې ټوټې کړئ او بیا راځئ چې بیا راټول شي، له 1 څخه تر 2 ساعتونو پورې یا دوه ځله تر پوښښ الندې ونیول شي. توره توره تر 400 پورې F ټوټه ټوټه ټوټه او د 1 یا 2 دقیقو لپاره تیوندې. نيمايي وي. په نیمایي کې هرې برخې په درې برخو ویشئ او د کرښې په چوکاټ کې چوکۍ کړئ. د غوړ شوي پلاستيکي لرګي پوښۍ او د 30 دقیقو د زیاتوالي لپاره اجازه ورکړئ. که چیرته کارول کیږي د سپړیو هګیو او بوټو بادامو سره برش کړئ. شاوخوا 30 دقیقو وخت ونیسئ، یا تر هغه مهاله زرداره نوری او یو سمدلاسه ترمامیتر راجستر کړئ 190 F. له تڼۍ څخه لرې کړئ، له پین څخه لیرې کړئ او په بشپړه توګه د تار په ریکار کې پریږدئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 129 |
| ټول ټیټ | 6 g |
| تغذیه شوی غوښه | 2 g |
| ناڅاپه غوښه | 3 g |
| کولیسسترول | 67 ملی ګرامه |
| سوډیم | 83 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 14 g |
| غذایی فابریکه | 1 g |
| پروټین | 3 g |