د زړه بوټو غوښتي ډوډۍ ځانګړتیاوې د غوښینو او کچالو غوټۍ، د گاجرونو، ګرمو بڼو او بوټو سره یوځای. دا ډوډۍ د هرې خواړه کورنۍ خواړه جوړوي، او سست ساکر هوا کوي. بس ستاسو په ټولو اجزاوو کې وسوځئ او د ګرمې او آرامۍ خواړه ته کور ته لاړ شئ.
په دې ډډ کې، د گاجر، کچالو، پیاز او غوښینو غوړونو بیلابیل جریبونو سره واده کول او یو بل کولی شي د روميانو سره. Beef chuck په یو ورو ورو پخې کې کارولو لپاره ترټولو غوره کټ دی. د غوره پایلو لپاره، غوښین غوښین په یو کوچنی زیتون غوړ کې وچ کړئ مخکې له دې چې تاسو د کرک لوټ کې اضافه کړئ. که تاسو وخت په لنډ وخت کې وي، تاسو کولی شئ ګام پریږدئ، مګر د وچولو لخوا رامینځته شوي کیریمنولائیز د شتمني بډی ذائق اضافه کوي.
د دې ډنډ د خوندیتوب لپاره ډیری لارې شتون لري ترڅو ستاسو مزه وټاکي. د کچالو او گاجر سره یو څه ډیری رټاباګا یا نخښه اضافه کړئ. د ډېرو رنګونو او ذائقو لپاره، د ډوډۍ نږدې 1 دقیقې مخکې د سبزیجاتو (پیاوړو) سبزیجاتو لکه د مڼو، مخلوط سبزيجاتو، جوار یا شنه لوبیا شامل کړئ.
تودوخې معمولا د کرکټو د لوښو لپاره ډیر مایع اضافه کوي، مګر که چیرې غوږ د پخلي وخت پای ته نږدې مایع ته اړتیا ولري، د رامو یا د غوښینو ځینې ذخیره سره د روميانو اضافی کول شامل کړئ.
څه ته اړتیا لرئ
- 8 گاجر
- 1 1/2 پونډه کچالو (نږدې 3 تر 4 متوسطه کچالو)
- دوه لوی پیاز
- 1 چرګان د سبزیجاتو غوړ
- 2 1/2 پونډه. غوښینه چاک
- دوه ټوټې ټوټې ټول مقایسه اوړه
- د چرګانو تازه ډول تور تور مرچ
- د چای 1/4 خواږه وچې تیمم
- 1/4 چږو وچې خولې
- 1/4 تیمون خشک اویګانو
- 1 (14.5-اون) کولی شي د روميانو مینځ ته راوړي (ایټالیا وختي یا منظم)
- دوه ټپونو
- د ورزشیشیر ساس
- روژه، خوند ورکول
دا څنګه جوړ کړئ
- گاجر ګلان کړئ او په یو انچ کې راټیټ کړئ.
- کچالو غوڅ کړئ او په 1 انچ کې یې پرې کړئ.
- پیاز پیاوړ کړئ او په محدوده توګه یې وخورئ.
- غوښین په انچ کی کیبل کښینئ.
- د سبزیجاتو غوړ په سکبلټ کې د منځنۍ تودوخې لوړ حرارت په وسیله وخورئ. غوښین او غوړ اضافه کړئ تر څو چې په ټولو اړخونو کې ښه نخښه وي.
- د ټوټه شویو ګاز نیمایي، کچالو، او د کرک برتن کې پیاوړې پیاز ځای ونیسي. د غوښينو غواګانو سره.
- په یوه کوچنۍ کڅوړه کې، اوړه، مرچ، تیم، خټکي، او اګانګو سره یوځای کړئ. د غوښينو غاښونو پواسطه.
- پاتې پاتې سبزيجونه په هغه صورت کې وټاکئ چې د سرې روميانو او د هغې د جوس سره لوړ وي. د Worcestershire sauce سره ویجاړ کړئ.
- پوښۍ او په ټيټه اندازه د 8 څخه تر 10 ساعتو پورې، یا تر هغه چې غوښه ډیر داوطلبی وي.
- د اړتیا په صورت کې خساره او مالګې اضافه کړئ.
- د سینه ډوډۍ نینډیډ ډوډۍ یا تیترویل بسکیوټس سره د ډوډۍ خدمت وکړئ.
لارښوونې
ټيټ نشایسته یا منځنۍ نشایشي کچالو د سوپ او سټیو لپاره غوره انتخابونه دي. لوړ نشار لرونکي کچالو، لکه راسټس یا ایډاوس) د پوزې کچالو (. سور رنګ شوي کچالو، نوو کچالو، ګوتو ګوتو، او اوږد سپین ګوتو او ګرد غاښونو ټول غوره انتخابونه دي.
د اضافي ذائق لپاره، د سکیلټ deglaze غوښین د 1/4 کپ ذخیره، شراب یا اوبه سره پخه شوي. د درزز لپاره، د غوږ غوټۍ ته د کرک لوټ ته د لرې کولو وروسته فورا ته مايع اضافه کړئ. پداسې حال کې چې په مسلسل توګه تنفس کولی شي او د نوری بټیټ بټونه په پین کې پداسې حال کې چې یو پوند ته مايع راوړو. د کراک برتن ته مايع انتقال کړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 505 |
| ټول ټیټ | 19 ګ |
| تغذیه شوی غوښه | 6 g |
| ناڅاپه غوښه | 9 g |
| کولیسسترول | 127 ملی ګرامه |
| سوډیم | 412 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 38 ګرامه |
| غذایی فابریکه | 7 g |
| پروټین | 46 g |