ببوټی د سویلي افریقې د ملي ډوډۍ په توګه پیژندل شوی. د کیپ مالیزیا، هالنډي استوګنځایونو او ځایي پخلی کولو د مصالحو سره، دا د حیرانتیا خبره نه ده چې ببوټین د تودوخې قوم دی. ببوټی په مختلفو ډولونو کې راځي، مګر، یو دودیز بوټوټی ته ویل کیږي چې 6 کلیدي عنصرونه لري چې د ذائق او جوړښت اغیزه کوي. ضروري عناصر د خاورې پاؤر، د انګور چټک، جام یا چټني ، ممیز، د شيدو او پښو پاڼو کې ډوډۍ ډوډۍ ده.
ببوټی عموما د ژمی زرغون وریجی سره کار کوی، مګر دا کیدای شی د خوشبین شوو قیمتی وریجو لکه پیلواو ، د منحل ماساله مځکی ریښی سبزیجونو سره یا هم د یو سلاد سره خوند واخلی. د مختلفو غذا سره د خلکو د ځای په ځای کولو لپاره، ما د سبزیجاتو او ویګ بدیل رامینځ ته کړی.
څه ته اړتیا لرئ
- د شنه لینیل ببوټی ډکولو لپاره:
- 1 نسوور پیاز (مستطنی کالی)
- 2 د لرګو لبنان (کراره شوي)
- د چرګانو تازه نخښه شوی ګوتو
- 1 د انګورو تخته
- 1 ټوټه ټوټه ټوټه مینځل کڅوړی
- د چټک ځمکنۍ قطعه
- د زرغون غاښونو 1 cup (لومړنۍ پیسې)
- دوه ټوټې ټوټې جام جامې) یا د چټني په څیر چټني د میرز بال چټنی (
- 15 منون / 450 ملیونه د سبزیجاتو ذخیره
- 15 منډې / 450 ملی لیتره اوبه
- یوه ښه میسلاین یا یو نیمه نیمه کپ
- د بادامو دوه شیان د بادام په شیدو کې مخکې لرې شوي
- د ویګسټ کرسټار چوپیک لپاره:
- 750 ملی لیتره / 25 منډې بادام شیدو
- 3 د چرګ د قند کڅوړی
- له 5 څخه تر 6 بانو پاڼو (د پورته لپاره)
- 2 پاڼي سبزيجات یا د لمر ګل ګاز مارجېین / خپګان خپور کړي (د دې لپاره چې ښکته شي)
دا څنګه جوړ کړئ
1. د سبزیجاتو په غوړ کی پیاز، لچک او ګوتو وچ کړئ. د پینمینګ لرګۍ، د خاورې پوډر او ځمکني قطار پین ته اضافه کړئ او د تودوخې اجازه ورکوي او شاوخوا 30 ثانیو لپاره خوشبو خوشې شي.
2. شنه غاښونه راوباسئ او بیا یې پین ته اضافه کړئ، او وروسته یې د 2 ټوټې ټوټې ټوټې جام. د سبزیجاتو ذخیره او اوبه اضافه کړئ، یو خولی ته راوړئ، بیا د 40 دقیقو لپاره ډډه وکړئ.
.3 پداسې حال کې چې دا ډیریږي، د بادامو په شیدو کې 2 ډوډۍ ډوډۍ لرې کوي.
د ګړندۍ ډوډۍ او ممیزو ببوټی ته د 30 دقیقو وروسته وروسته د مچیو ډک کړئ. د بوټوټی ته د لاندی ډوډۍ کار کول تر هغه وخته چی نرم وی.
4. د کنډک د قانع کڅو په لارښوونو کې لارښوونه وکړئ او د چمتو کولو لپاره چمتووالی ډک کړئ. کله چې په بوبوبي کې د غاښونو پخي شوي وي، نو دوی په یو مربع یا ګرد بکس کې ځای ونیسي. د سبزیانو ساتونکي سره.
5. د 5 څخه تر 6 بټو پاڼو پورتنۍ برخې ترتیب کړئ. میوه وکړئ او د سبزیج مارجنین / ویګراف خپور کړئ چې دا ښکته کړي او په 180 درجې کې د 25 تر 30 دقیقو لپاره پکښې واچوي. د خښتو له پاڼو څخه خوند به په کنړ کې ننوځي او کوټه ډکه کړي. د وريجو سره خدمت کول