St. Louis Louis-style style ribs، د خوږو رګونو سره مینځل شوی او سینټ لوئس باربیکیو سایټ سره د یو ځانګړي او ذوق لرونکی سره مینځ ته راځي.
څه ته اړتیا لرئ
- 2 سلیبونه د سینټ لوئس طرزالعمل کټسونه
- د روب لپاره:
- 1/3 کپ (80 ملی ګرامه) خړوب شیر
- 3 پاڼي (45 ملی لیتره) د پیاز پاؤډر
- 3 پاڼي (45 ملی لیتره) پوپریکا
- 2 پاڼي (30 ملی لیتره) وچه وچه
- 2 ټپونو (10 ملی لیتره) د لشکر پاؤر
- 2 ټپونو (10 ملی لیتره) د ګرم سمندر سمندر مالګه
- 2 ټپونو (10 ملی لیتره) تور تور مرچ
- د سوس لپاره:
- 2 1/4 کپ (535 ملیونه) کیچپ
- 1/2 کپ (120 ملیونه) اوبه
- 1/3 کپ (80 ملی لیتره) د مڼو سیور انګور
- 1/3 کپ (80 ملی ګرامه) خړوب شیر
- 2 پاڼي (30 ملی لیتره) زرد پوړ
- 1 کڅوړه (5 ملی لیتره) پیاز پوډر
- 1 چاسن (5 میلیونه) د ویسټیسیریر ساس
- 1/2 ټوپک (2.5 ملی لیتره) د لشکر پاؤر
- 1/2 چاسن (2.5 ملیون) کیین
دا څنګه جوړ کړئ
.1 د سګرټ یا د چارکول ګیل چمتو کول. تاسو غواړئ چې د 225 درجې F / 110 درجې C شاوخوا څلور ساعته (یا حتی 6 ساعته، د حرارت درجه او د ریبز په اندازې پورې) د حرارت درجه وساتئ، نو په همدې توګه پالن پلان کړئ.
.2 د ریبز چمتو کول د حجرو د لاندینیو لمبر څخه لرې کول چې ډاډ ترلاسه کړئ چې د هر ډول غوړ یا غوښې مخه ونیسئ. د ګډ رب موادو اجزاوو او د ریبونو مخکې مخکی او د تطبیق وړ.
3.
په ساکر یا ګریل باندې ځای ونیسئ (غیر مستقیمه کړئ: د چارکوال ګریل په اړه BBQ ریب وګورئ).
.4 پداسې حال کې چې ریبونه پخلیږي، د سټیټ ټول اجزاء په پین کې ځای په ځای کړي او یو چټکي شیدو ته راوړي، تودوخه کمه او د 5 څخه تر 7 دقیقو لپاره ډډه وکړي، ډیری وختونه ډیریږي. د تودوخی څخه لرې کړئ او چټی ته یی د مینځلو اجازه ورکړئ.
.5 د غوړ پاکوکی تر هغه وخته چی داخلی درجه یی غوښه د 175 درجې F / 80 درجو ته رسیږی. د باربایټ ساس سره برش کړئ. د 10 دقیقې وروسته، د غوټیو باندی وګرځوئ او د پخلی پروسې په جریان کې په چټک ډول سره چټک کړئ.
.6 کله چې ریبونه پخیږي نو د تودوخې، لرې کولو او خدمت څخه لیرې شي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 271 |
| ټول ټیټ | 7 g |
| تغذیه شوی غوښه | 2 g |
| ناڅاپه غوښه | 3 g |
| کولیسسترول | 43 ملی ګرامه |
| سوډیم | 1،364 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 40 ګرامه |
| غذایی فابریکه | 2 g |
| پروټین | 15 ګ |