دا د اسانه لارښوونې لپاره د لیم لرونکو اچار سره د تیریدونکو بند لپاره یو ښه تودوخه هوایی ډوډۍ جوړوي. کله چې تاسو غواړئ چې یو څه شی، چټک، او خوږ غواړئ، په نورو الفاظو کې، تاسو نه غواړئ په ګرمې پخلنځی کې غلام واوسي - دا دا ډوډۍ په هماغه ګیل کې کار کوي.
مهی محی د ډففین یو ډول دی، پداسې حال کې چې دا باید د ښایسته میندو ډففین سره ناشونی نه وي چې د اوبو په اړه یې د خولې په اړه خپروي. په واقعیت کې، دا کب ما تل د ډففین په نامه یادیدلو تر هغه وخته چې هوایيانو پریکړه وکړه چې دوی باید د دوو ډولونو ترمنځ توپیر ولري. په دې وخت کې، دوی د نسخه نسخه بدل کړه.
دا کب ماڼۍ د تودوخې او نیمه تودوخه اوبو پورې اړه لري. دوی د می په میاشت کې تر ټولو غوره دي، که څه هم دا د لاسرسي وړ دي او ډیر ښه دي - د پسرلي په نیمایي کې د اوړي په وروستیو کې.
څه ته اړتیا لرئ
- 4 (6-اچون) فلمونه میهي
- 2 پاڼي د جوانې جوس (تازه)
- 2 لبنان لشین (کټ ډیر ښه)
- 1 تپون اګغانو (وچ شوی)
- 1/2 د غوږو غنمو (ځمکې)
- 2 پاڼي زیتون غوړ (اضافي کنوانسیون)
- اختیاري: سپین سپین شراب (وچ، خوندورئ)
- 1/2 د چاسبون مالګې (سمندر)
- 1/2 د غوږو تور تور مرچ (تازه ځمکه)
- د زیتون غوړ (یا انګور غوړ)
- د ډوډۍ د اوبو کڅوړه (لوی، ډډونه لیرې شوي)
- 2 بڼی تومان (کمه شوې کښته شوی)
- 12 شنه زيتون (اسپانوی یا سرینګولا)
- 1 لیم (د سیجونو کښینول)
دا څنګه جوړ کړئ
- د مچھلی فایل د مستطیلی بیکیک ډوډۍ ته ځای ورکړئ.
- په یوه کوچنۍ کڅوړه کې، د لیم جوس، لہسن، آګانګ، جینج، زیتون غوړ او شراب سره یوځای شي.
- د مچھلی په وخت کې د اچار مخلوط ډک کړئ، کوټ ته مراجعه وکړئ. د 30 دقيقو لپاره پوښ او پوښل.
- ټوپۍ له اچار څخه لرې کړئ او کب یې د مالګې او مرچ سره وویشئ.
- په یو منځنی سکیلټ کې، د منځنۍ تودوخې تودوخه د زیتون غوړ 1 توغندی. مچھلی اضافه کړئ او ټوټې یې وخورئ تر څو چې په مرکز کې یوازې ناڅاپي وي (په هر اړخ کې شاوخوا 4 څخه تر 5 دقیقو).
- د څلور تختو ترمنځ د اوبو کڅوړه ویشئ. د توتانو سلسونه، زیتونونه او د هرې تختې په باره کې د لیدو نخښه کول. د اوبو د پورتنۍ برخې پر سر یوه ټوټه ځای پرځای کړئ او خدمت وکړئ.
لارښوونې او تغیرات
که چیرې په پخلنځي کې ډیرې ګرمې وي، د بوټیو په منځ کې د منځنۍ تودوخې څخه ډک کړئ. دوی د ګوتو خواوو او ګریل ځای ونیسئ د نږدې 5 دقیقو لپاره یا تر هغه چې تاسو کولی شئ پرته له دې چې ګل ته پښه واچول شي. په نوبت سره فلپونه واړوي او په بل لوري کې د 5 دقیقو لپاره پخپله ککړ کړئ.
که تاسو په ډوډۍ یا ګولۍ کې مهیا چمتو کړئ، پاملرنه وکړئ چې دا یې ونه کړه. دا یو څه وړه مایع دی، مګر که چیری په ککړ شوی وی نو بیا به وچ شی.
خدمتګار وړاندیزونه
Cilantro pesto ، salsa verde ، or Romesco sauce د دې ساده ډوډۍ لپاره ټول غوره توبونه دي. وروسته له هغه چې تاسو په پلیونو باندې یې ترتیب کړئ وروسته له هغه چې په پوستونو کې وغورځوئ.
دا مچھلی هغه وخت لوی دی کله چې د جی ای ای ګایامامول یا سالسا کرودا او د توسکیلا چپس سره خدمت کاوه. تاسو کولی شئ دا د ریستوریک اسپرګوس سره، په کوب کې غلا شوي جوار، میکسیکن طرزالعمل شوي جوار، یا د مسخرو مڼو سلاد .
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 672 |
| ټول ټیټ | 24 ګ |
| تغذیه شوی غوښه | 3 g |
| ناڅاپه غوښه | 13 g |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 109 ملی ګرام |
| کاربوهایډریټ | 76 g |
| غذایی فابریکه | 47 ګرامه |
| پروټین | 70 ګرامه |