د روښانه شنه شنه، ریستیداره اسپرګوس بستر واچول چې د عصري هولانډیزیس ساس او یو واحد پوړۍ هګۍ سره راځیږي، یوازې په ځانګړي خوله، ناشونی یا هر کله چې تاسو غواړئ دا ډیر خوږ دی.
که څه هم د دې ترکیب لپاره ډیری برخې شتون لري، نه پریږدئ، دا اسانه ده او یو منطقی ترتیب تعقیب کړئ چې ستاسو بشپړ شوي ډوډۍ پایله کوي.
که تاسو دمخه په هګیو اچولو کې باور نه لرئ، تمرین به بشپړ وي. یو ځل چې تاسو په نرمۍ سره د تازه ټوټه شوی هګۍ څخه په سخته اوبو سره وسوځوئ، دومره آسانه ده چې کیدای شي - لکه د موټر سایکل په څیر. دا ډوډۍ یو ښکلی، رنګی پریزنټشن جوړوي او د امیر بډایه دی.
څه ته اړتیا لرئ
- د Hollandise ساس مواد:
- د هګۍ 3 هګۍ، د لویو هګیو څخه
- 1/2 پونډه ناڅاپي مکھن، پخه شوې
- 1 1/2 غوږو تازه تازه نیبو جوس
- روژه، خوند ورکول
- خراب شوي اسپرګوس اجزاء:
- 1 پونډ تازه اسپرګوس، پاک او تعقیب شوی
- 3 تڼۍ د زیتون غوړ روښانوي
- 1/2 د چایانو نمک
- د تور چای اندازه د تور مرچ
- 4 لوی هګۍ
دا څنګه جوړ کړئ
څنګه کلاسي هولډنډیز سټیس جوړ کړئ:
- په یو کوچني سایسینpan کې ټیټه تودوخه مینځ ته راغله، د هګۍ دوه غوړونه یې د خړوبیدونکي مکرو په څیر وسوځول. د هګۍ مخلوط کې د مکه ویرولو ته دوام ورکړئ، په یو وخت کې 2 ټپیان، تر هغه چې ټولې مکھن په بشپړه توګه په چاس کې داخل شي. دا بهیر جلدی مه کوئ، اوږده او ډیر محتاط یاست چې تاسو د پایله کولو چټک غوره یاست. دا ساس چمتو دی کله چې دا موټی، نرم او چټکي وي.
- د هلمندیز ساس کې د لیمو جوس او مالګه وټاکئ، او بیا یې د 1 دقیقو لپاره دوام ورکړئ. غوټۍ د تودوخې څخه لرې کړئ، په هغې باندې یو پوښ ولرئ، او وروسته له هغې چې د پخلی کولو وروسته یو ځل بیا د ریستور اسپرګوس په څیر خدمت وکړو او پوټکی هګۍ ته خدمت وکړئ.
څنګه د ریستورډ اسپرګوس جوړولو لپاره:
- Preheat یو تڼا پورې 425F. یو لوی کڅوړی پاڼه د ورق سره ولیکئ او په یوه پرت کې د تیري په خړ کې د اسپرګوس بندول.
- د زیتون غوړ د اسپرګوس په مینځ کې راشئ، په چټکه سره یې ټوټې کړئ، او بیا په لومړنیو تیو کې په 15 تر 20 دقیقو پورې وخورئ، تر هغه پورې چې دا داوطلبی او په روښانه ډول نخښه کیږي.
- د تریټر ته اسپرګوس انتقال کړئ او د ورق سره پوښ کړئ ترڅو ګرمۍ وساتئ پداسې حال کې چې تاسو هګۍ اخته کوئ.
څنګه هګۍ اچوي:
- لوی اوبه د اوبو سره ډک کړئ او یو بشپړ، رالوید شیدو ته راوړوئ. د تودوخی کموالی تر هغه وخته چی اوبه ډیریږی، ډیر ورو ورو. کریک 1 هګۍ په کوچنۍ، تودوخې رمامین (د قارډر کپ) کې. رامینځ ته یوازې د اوبو سطحه پورته کړئ او هغه یې ونیسئ ترڅو هګۍ په نرمه توګه د اوبو په اوبو کې سلوی. دا پروسې د پاتې 3 هګیو سره بیا تکرار کړئ.
- هګۍ تقريبا د 3 دقيقو لپاره تر هغه وخته چې سپين په بشپړه توګه وټاکل شي، مګر دا لاهم نرم دي. هګۍ په ډیر احتياط سره هګۍ د لوټ شوي چمغۍ سره وچ کړئ او دوی ته یې د 30 ثانیو لپاره د کاغذ تولیدو لپاره دوه ګونی پرت راټیټ کړئ.
- د 4 پوټونو ترمنځ د اسپرګوس وویشئ. د مرچ او مرچ سره د ریست شوي اسپرګوس پواسطه، د هر یو خدمت کولو په ترڅ کې یو نوی تازه، ګرم هولډانیز ساس وټاکئ، او بیا په هر یو خدمت کې یو واحد پوړ هګۍ ځای پرځای کړئ. د پوټکی هګیو او هولنډنډی سره سمدلاسه د اسپرګوس خدمت وکړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 669 |
| ټول ټیټ | 66 ګ |
| تغذیه شوی غوښه | 33 ګ |
| ناڅاپه غوښه | 24 ګ |
| کولیسسترول | 504 ملی ګرامه |
| سوډیم | 229 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 6 g |
| غذایی فابریکه | 2 g |
| پروټین | 16 ج |