دا منځنی ختیځ حوصله شوی ډک د ډیری تودو، زعفرانو، تازه تیو او د انګورو د چرګانو رانیو او د یروشلیم آرچیکټو لپاره چې د لمر په څیر پیژندل کیږي ډیر کاروي. سنچری په حقیقت کې د هنرونو نه دي. دا یو داسې تیوبونکی دی چې د ځمکې لاندې راځي. دوی لږ څه د انګورو لوی ګوتو ته ګوري، او د آرکچیک زړه او کچالو تر منځ د یو کراس په څیر لږ مغز وخوري.
د ليمو چرګانو نسخه کې، د چرګانو ورېدل په چټکۍ سره رنګ کيږي چې د لرګي په ساده ورور کې د وروستي ليمو جوس او ګرد زوړ سره ورو ورو شي. زعفران د ډوډۍ لپاره یو خوږ خوندور رنګ لري. د چرګانو تنګي د ځانګړي ډیزاین او ارزانه پروتین انتخاب لپاره د کورنۍ ډوډۍ لپاره جوړوي. دوی همدارنګه د غوښې بشپړه برخه برخه لري.
څه ته اړتیا لرئ
- د تیپون یو نیغ په زینه کې
- دوه تازه لیمان
- 2 پاڼي زیتون غوړ (ویشل شوی کارول)
- 4 چرګان ورې
- د کوشیر مالګې او تازه تازه تور مرچ، چک کول
- 1 د چرګانو ورور
- د زعفرانو 1/4 زعفران
- 1/2 پونډ د بيت المقدس آرشیچ (سورکۍ)، پیل شوی
- 10 د لرګو لبنان، پرانیستل شوي او ښکته شوي
- د پیسو 1/4 کپ کریم
- 1 ټوپون تازه تايم پاڼې
- د پیسو 1/4 د لوبیا مغز لرونکی، تیاس شوی
- موافقت: دوه پیټۍ ګرمې، پخلی شوي وریجی
دا څنګه جوړ کړئ
- په کلکه سره د لیمو څخه 1 کڅوړه د زینګ غوړ کړئ او په نښه کړئ.
- د لیموس دواړه (د غوږو او تخمونو ویجاړول)
- لوی، ژور او درانه سکیلټ په منځني تودوخې ګرمه کې وساتئ. کله چې ګرمه، د زیتون غوړ 1 ټوپۍ اضافه کړئ او د پورتنۍ برخې د کوټ کولو لپاره تلو ته لاړ شئ.
- د چرګانو او مرچ سره دواړو خواوو ته د چرګانو ونې اچول. په چټکه سره د پوستکي غاښونه په چټکۍ سره ځای په ځای کړئ، یوازې یو ځل بدل کړئ. یو پلیټ ته لرې کړئ او تودوخه وساتئ.
- د نیبو جوس، د نیبو زیز، د زیتون غوړ پاتې، د چرګ ورور، او سکینټ ته زعفران شامل کړئ . یو خاکی ته راوړل، د نوری نسوانی بټونو د مینځلو لپاره هڅی.
- د بيت المقدس آرشیچونه او د لرګي لبنان شامل کړئ. د هرې جمع شوي جوس په څیر د سکبلټ ته بیرته راګرځئ.
- د تودوخه کمه او د 45 دقيقو لپاره تاکید وکړئ ترهغه چې چرګان او چرګان داوطلبي وي.
- د کریم او تیم پاڼو کې ډیریږی . د اړتیا وړ که چیری موسمی موسم چک او اصلاح کړی.
- بیرته بیرته راشئ او 10 دقیقو مخکې اضافي خدمتونه وړاندې کړئ.
د لیمو چرګانو سره د بيت المقدس آرشیچونو سره د پخلی وریجو په اوږدو کې خدمت وکړئ او د انګورو په واسطه د جنین مغز سره سپک کړئ .
* د کوک یادښتونه:
- د یروشلم آرچچیکونو په اړه د نورو معلوماتو لپاره د انتخاب کولو لپاره د انتخاب څخه، ډاډ ترلاسه کړئ چې د سنچاک حقایق لارښوونه ترلاسه کړئ.
- که څه هم خوږه، کریم کولی شي د ریښو څخه لرې شي چې د غذايي اړتیاو یا محدودو سره سم وي.
- ډیری هټۍ او مارکيټونه اوس مهال د میوه لرونکو تاکونو مغز خرڅوي، مګر دوی د خپلو خامنو په پرتله خورا ګران دي. که تاسو غواړئ خپل د انارو پوستکي ډنډ کړئ، تاسو کولی شئ په ساده توګه په یو پرت کې د بیک بیک پاڼه کې د 350 دره فهیرشیت په شاوخوا کې د 10 دقیقو لپاره، د شارجه کولو یا نیمه لاره په وهلو سره. تاسو کولی شئ د تیسټی په واسطه د ډوډۍ میوه هم په سکیلټ کې د اروماتو او سرو زرو خړوبو پورې تیریږي - مګر وساتئ، دوی ژر تر ژره سوځولی شي!
- تاسو کولی شئ د هر ډوډۍ وریجی وریجو څخه چې تاسو یې د دې ډوډۍ لپاره هیله لرئ په شمول د سپینو وريجو انتخابونه، مګر موږ د اروماتي باسسمتی یا جیسمین د اوږدې غنمو وريجو انتخابولو وړاندیز کوو.