Fattoush په منځنۍ ختیځ خواړه کې په ځانګړي توګه لبنان کې یو مشهور سلام دی. په یو معنی، دا د ایټالیا د پینزانلای منځنی ختیځ نسخه ده چې دا د ډوډۍ لرونکو کروندګرو سره د ډوډۍ سلاد دی. تندل شوي ډوډۍ کیوب هم په سیسال سالار کې په چټکۍ سره ځانګړتیاوې لري، چیرته چې ډوډۍ ډیری وختونه د ګرام شوي پرسمیسان پنیس سره مینځل کیږي. په panzanella کې، لکه څنګه چې د فیټوش سره، ډوډۍ په سلاد کې جوړه شوې او د جامو جذب کولو لپاره دی. ایا زه کولی شم ووایم ... یم!
پانزیلایلا په ځینو وختونو کې د خټکو او غوټیو سره ډیریږي، په ځانګړي ډول د پیټی ډوډۍ کاروي. مګر د دې په اړه هیڅ سخت او روڼ واک نلري. تاسو کولی شئ هغه څه چې تاسو غواړئ ډوډۍ لرونکی ډوډۍ ومومئ او په فیټوسش کې شامل کړئ ځکه چې دا د قواعدو څخه ډیر میتود دی. مهم عنصر دا دی چې ډوډۍ د جامو د جذبولو لپاره مخلوط کیږي ځکه چې یوازې د ګرنشش په سر کې مخالف وي. که څه هم د ډوډۍ تبصره ډیره معموله ده، دا هم ممکن وخوري، لکه څنګه چې د مکسیکیک خواړه د للمی توسیالي کڅوړه یا سلادو کې سټیټ کاروي.
تاسو کولی شئ په موسم کې هرڅه سبزیجات هم اضافه کړئ چې تاسو د اسپرګوس په څیر شتون لري. مګر د منځني ختیځو سلادونو معمولي اډې د توریو او پیاوړتیا له امله د لیټیو، کڅوړو او روميانو سره لیدل کیږي.
د منځني ختیځ ختیځ لباسونه په ځینو هڅو او اصلي اجزاوو تکیه کوي. په عین حال کې، یو اصلي ویاناګریټی د سیتر په پرتله د زیتون غوړ، لشین او د لیمو جوس سره جوړ کړی. Sumac ، د لیمو ذائق سره، یو عام ډیزاین اجزاو هم دی. خوند واخلئ!
څه ته اړتیا لرئ
- د 5 پیالو تیټیټ پیټی روټی ، د یو انچ انچ ټوټه ټوټه شوی
- دوه روميان، ډک شوي دي
- 1 کڅوړی، ډک شوی
- د پیسو 1/4 پیرود، کټ
- د 1/4 غوړ شنه پیاز، کټ
- 1/4 فیصده شنه مرچ، ډک شوی
- د رومین لیټ نیم نیم سر، په کوچنیو ټوټو کې ټوټې شوې
- 3 لله غوړ
- 1/2 د لیبو جوس
- 3/4 د زیتون غوړ
- د 1/4 غوړ تازه میوه، کټ
- مالګې او مرچ په خوله کې
دا څنګه جوړ کړئ
د پیټی ډوډۍ ټیټ په 400 درجې توره توره کې د 5 دقیقو لپاره. بیا په 1 برخې کې وخورئ.
د سالار لپاره
په یوه لوی کڅوړه کی، د لیټی، تیغیټ پیټی، کڅوړی، ربیبز، شنه مرچ، پیاز او اجماع سره یوځای کړئ. په چټکۍ سره ټکی
د جامې لپاره
په یوه کوچنۍ کڅوړه کې د لرګو، زیتون غوړ، د نیبو جوس ، سګرټ، مالګه او مرچ شامل دي. څاه ښه ده.
د سلاد په جامو کې جامې او خدمت وکړئ.
بدلونونه
تاسو کولی شئ د ذوقاتو سره سم ډیری مصالحات اضافه کړئ. ځینې ښه انتخابونه به د سایټ وي، کوم چې د لامبو ذائق یا جیوه ورکوي چې د منځنۍ ختیځ پخلی د قانع وړ ذائقه لري. بله بله لاره دا ده چې د چرګانو د زړه سلاد لپاره اضافه شي.
4 لوی لوی سایډونه یا 6 اړخیز سلادونه.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 668 |
| ټول ټیټ | 32 g |
| تغذیه شوی غوښه | 5 g |
| ناڅاپه غوښه | 21 g |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 729 ملی ګرام |
| کاربوهایډریټ | 81 g |
| غذایی فابریکه | 8 g |
| پروټین | 16 ج |