Spatchcock (یا Spatchcocked) کیدی شي د خوارځواکۍ مرغومۍ تشریح کولو لپاره د حیرانتیا غږولو اصطالح وي، مګر پدې اړه حیرانتیا نشته چې دا به خوند واخلي. Spatchcocking د چرګ، ترکیې، بکری یا بڼ د چمتو کولو لپاره یوه میتود دی. پروسه په بنسټيزه توگه داخليږي چې الوتونکي د هغه لارې په څير په غوړ کې راځي چې د پخلي کولو لپاره يې د پخلي کولو لپاره اجازه ورکوي. د پایله په توګه، د چرګانو پخلی وخت د چرګانو په پرتله ډیر چټک دی. کله چې تاسو د الوتونکو تیتلیف یا سپیچک کړئ، تاسو کولی شئ په تڼۍ کې وخورئ یا یې په خپل BBQ گرل یا سټیوټروپ فلیټ ګرام کې وساتئ.
د چرګ د سپیچ کولو بهیر ممکن د ټیټ ډارولو غږ وکړي، مګر تاسو ټول باید وکړای شي په پروسه کې د ښو الرښوونې ښو سبق وګورئ او تاسو به په چټکۍ سره ننګونو ته ادامه ورکړئ.
یو ځل چې تاسو یې څو ځلی کړی دی، تاسو به وګورئ چې دا واقعیا هر وخت اسانه اسانه کوي - لکه څنګه چې تاسو لومړی زده کړه زده کوو چې څنګه خپل ځان په ټوله کې چرګ کري . په هرصورت، که تاسو نه غواړئ چې خپل ځان په سپیڅاک کولو سره واخلئ، تاسو کولی شئ د قصور څخه ستاسو د کرایټۍ په دوکان کې پوښتنه وکړئ چې دا ستاسو لپاره ترسره کوي.
څه ته اړتیا لرئ
- 3.5 3.5 د چرګانو چرګانو (سپیچکوډ)
- 1 منځنی لیمو (نیمايي کم شوی)
- د لاس لرونکو پاڼو پاڼو (د پوستکي ډنډ څخه، په لنډه توګه کټ)
- د لیلیو 4 لوله، په نرمه توګه مینځل شوی
- 3
- پسرل پیاز
- 1 ټوپون
- سور مرچ مربع (ځمکی)
- د چرګانو مالګې (د ښې سمندري مالګې)
- 1/2 د غوږو تور تور مرچ (ځمکی)
دا څنګه جوړ کړئ
- لومړی، چرګ سپیچک کړئ ( زموږ د قدم طرف لارښود وګورئ یا ستاسو قصور څخه ستاسو لپاره دا ګام ترسره کړئ). کله چې چرګ چمتو شي، خپلې ګوتې په آسانۍ سره د پوستکي څخه لږ غوښه وباسئ، نو بس تاسو کولی شئ خپل لاسونه لاندې لیرې کړئ. د چرګانو پواسطه چرګ چپه کړئ.
- د لیمو جوس رسیږي او د جوش شوي لیم راباندې پرېږدئ. په کڅوړه کې، د لیمو جوس سره د انارو پاڼو، منحل شوي لہسن، پسرلي پیاز، سور رنګ، مالګه او تور مرچ سره ګډ کړئ. اجزاء یو ښه پیاوړی ورکړئ، نو که چک وغواړئ اجزاء وخورئ او خوند کړئ.
- بل، د چرګانو غوښه د پوستکي او ټوله چرګ په ټوله کې د چرګ کولو لپاره یو چمچ استعمال کړئ. بیا په بهر کې یا د چرګ په پوستکي کې د ساس اجزاء کوټ کړئ او مسایل کړئ - ډاډ ترلاسه کړئ چې څومره ممکنه غوښه پټ کړئ.
- لیمو لیب کړئ تاسو ته جوش شوي او د حتی په سلبونو کې یې ضایع کړئ. د لیمو دا سلایټونه د پوستکي او د سینونو او پورتنیو غاړو لاندې ونیسئ. د فرعی جریان کیدل د 30 دقیقې لپاره د ځړول کیدو یا ګړلو څخه مخکې ځای ونیسئ.
- په توره کې روټ د 45 دقیقو لپاره د 400 ° F درجه حرارت کې. (تاسو کولی شئ دا په ګل کې ځای ونیسو.) ستاسو د رڼا کولو وخت به ستاسو د چرګ موټی یا وزن پورې تړاو ولري. ډاډ ترلاسه کړئ چې د جوز له لرې کولو څخه دمخه د جوس څنډو کې په پاکو برخو کې پاکېدل. د مطلوب خواړو سره خدمت وکړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 994 |
| ټول ټیټ | 53 ګ |
| تغذیه شوی غوښه | 15 ګ |
| ناڅاپه غوښه | 21 g |
| کولیسسترول | 332 ملی ګرامه |
| سوډیم | 907 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 17 g |
| غذایی فابریکه | 3 g |
| پروټین | 107 g |