د توماس سوس سره د تور-سترګو پښو، یا کاریلاس کان ټیمټ ، په اسپانیا کې یو مشهور شهرت دی. د تور غوږ مچان یو دانه لرونکي دي چې د مختلف تور ځای یا "سترګو" سره د هر یو په منځ کې دي. دا لارښوونه دا ثبوت دی چې د خوړو خوړو پیچلتیا ته اړتیا نلري. کاریلس سوسی دی کله چې د اسپانوی کوروروز سایج ، لہش، د پاڼی پاڼو، او د تودوټیو چټک سره وخوځیدل .
یادونه: د چيزیزو میکسیکن یا کیریبین ډوله د اسپانوی ترکیبونو کې اسپانوی کوروریزو لپاره د بدیل په توګه کارول کیدی نشي. که تاسو بدیل ته اړتیا لرئ، د پرتګالی ژونیو سایج کارولو هڅه وکړئ، کوم چې عموما د اسپانوی کوروریزو سره ورته وي، او په پراخه توګه د متحده ایاالتو په لوبو کې موجود دي.
څه ته اړتیا لرئ
دا څنګه جوړ کړئ
- په تور کڅوړه یا لوی برتن لږترلږه 4 ساعته لپاره، په تیره بیا په شپه کې د تورې سترګو غوړ کړئ. ډاډ ترلاسه کړئ چې د اوبو کچه د مټ څخه لږ تر لږه 3 انچ انار لري.
- د میوو د مینځلو وروسته، د څښاک څخه اوبه اوبه کړئ. لږترلږه 1 انچ ته د مټ څخه اوبه اضافه کړئ. د پاڼی او کښت شوی اسپانوی کوروروز اضافه کړئ. لوړې تودوخې په سوځیدلي برنامه کې واچوئ او یو خولی ته واچوئ.
- په داسې حال کې چې تاسو د اوبو لپاره د انتظار انتظار کیږئ، سوفرتو ( دا یو اسانه لارښود دی ) جوړ کړئ. کچالو ته سوفرتو سره اضافه کړئ او د ذرو لپاره مالګې اضافه کړئ. کله چې مچۍ یو ټکي ته راځي، منځنۍ تودوخه راکم کړئ او د مچانو تر هغه وخته پورې وخورئ چې نږدې نرمه وي - نږدې یو ساعت. (که تاسو د معیاري کڅوړې پرځای د فشار ککر استعمال کړئ، د 15 دقیقو لپاره د لوړ فشار سره میوه ککړئ. د حرارت څخه لرې کړئ او فشار پریږدو چې په طبیعي توګه ودرول شي. دا کیدای شي د 10 تر 15 دقیقو وخت ونیسي.)
- په ګوتو کې ګرمه خدمت وکړئ. د فرانسوي ډوله ډوډۍ سره خدمت وکړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 316 |
| ټول ټیټ | 21 g |
| تغذیه شوی غوښه | 5 g |
| ناڅاپه غوښه | 7 g |
| کولیسسترول | 33 ملی ګرام |
| سوډیم | 890 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 14 g |
| غذایی فابریکه | 5 g |
| پروټین | 18 ج |