ځینې خواړه - قاچاق، کیویار، کوبی غوښ - د عیش مناسبه نښه، او که داسې وي چې هغه پیسې وي چې د کیفیت پیژندلو او منلو وړ وي، دا باید شیمپین وي.
نو له دې امله د شیمپین سره د چټکو جوړولو جوړولو مفهوم د بشپړ تخفیف احساسات کوي - لکه د چاکلیټ کیک په څیر د سرو زرو چڼل.
دا نسخه د نیم پیټ شیمپین لپاره غوښتنه کوي، له دې امله دا یو غوره لار ده چې د هر هغه چاګینګ کارولو څخه کار واخلئ چې تاسو به یې د جشن څخه وروسته پاتې شئ.
مګر هیڅ دلیل شتون نلري چې تاسو دا هیڅ زاړه وخت نشو کولی.
فرصت څه دی؟ دوی به وپوښتل شي کله چې دوی واورئ تاسو د بډو بوتل بوتلئ. اې، ما یوازې غوښتل چې تاسو لپاره یو څه ځانګړی جوړ کړم، تاسو به ځواب ووایاست، او په دې توګه به تاسو د چرګانو خوند وخورئ مخکې له دې چې تاسو به یې زړه وخورئ.
زه تل غواړم خلکو ته یادونه وکړم کله چې شراب وخورئ نو ښه ګټه واخلئ، یا په لږترلږه هغه څه چې تاسو د څښلو څخه خوند اخلئ.
په دې حالت کې زه د وحشی ډول ډول شیمپین سپارښتنه کوم چې لږ تر لږه مچۍ لري.
په پاى کې، ما دا نسخه د بې وزلۍ او د پوستکي بې چرګانو سينې سره په ټکر کې ليکلى دى. تاسو غواړئ د مور فایلونو څخه کار واخلئ چې هر یو له 4 نه تر 6 منډو پورې وي، نه هغه لوی غټ سایټونه چې دوی په دې ورځو پلورل کیږي. که چیرې ټول هغه څه وي چې لویې دي، تاسو کولی شئ دوی په خپله کڅوړه کې ځای پرځای کړئ او په نیم افقی ډول یې ټوټه کړئ.
مګر که تاسو د وینې چرګانو سره مینه ونه لرئ، تاسو کولی شي سینه چټک کړئ، په موسمي اوړو کې یې وویشئ او دوی یې خوندي کړئ . یا حتی د غوړ لرونکو چټکو پوستکي چرګانو کې د کاسټ لوډ سکیلټ کې. د شیمپین ناڅاپي، د پروسیکوټونو لوګوالی او د چټک تعقیب کول به چرګ په ښه ډول تکمیل کړي هیڅ توپیر نلري.
هڅه وکړئ چې د هغې د لشکرششي کچالو په بستر کې یا د دې د ګوتو ګوتو آلو سره خدمت وکړئ.
څه ته اړتیا لرئ
- 4 منځنۍ چرګان سینټونه (تقریبا له 4 څخه تر 6 oz)، بې بنسټه او پوستکي
- 1/2 کپ کټی ګازو
- 1/2 کپ کټین پیاز
- 1/2 کپ کڅوړی
- د Tbsp زیتون غوړ
- 2 میوه، مینځل شوي او نرمه کنده شوې ده
- 4 سلسونه پروسیټوتو (کاغذ پاڼې ټیټ)، په ښه توګه کټ شوی
- 2 Tbsp مایع کڅوړی، کیوب شوی
- نیم خامې شیمپین
- نیم کپ کریم
- ¼ د کپ تازه تارونه
- د کوشیر مالګې او تازه تازه تور مرچ، چک کول
دا څنګه جوړ کړئ
- د چرګانو سینه د لوی سوپ پوټ یا سایسpan په ښکته ځای کې ځای ونیسئ. د ژمې اوبه سره پوښ کړئ او مالګه، گاجر، تڼۍ او پیاز زیات کړئ.
- پوټۍ یو کڅوړه ته راوړوئ، بیا یې په کمه کې ښکته کړئ. 10 دقیقې لپاره په نرمۍ سره سممره کړئ، بیا تودوخه وتړئ، پوټکي په ټینګه پوښ کړئ او چرګ ته اجازه ورکړئ چې په ګرمو اوبو کې د 15 دقیقو لپاره وسوځئ. سینټونه لرې کړئ، هغوی وڅیرئ او په یوځای کې یې د چټۍ په وخت کې یو څه وخورئ.
- د یو څو دقیقو لپاره د منځنۍ لوړو تودوخې په ترڅ کې د درنې لرې شوي سټین پین پینځئ، بیا د زیتون غوړ اضافه کړئ او د بل 30 ثانیو لپاره تودوخه زیاته کړئ. میوه او سټی تر هغه وخته چې لږ مترجم وي، تقریبا 3 دقیقې زیات کړئ. د یو بل دقیقو لپاره prosciutto او سایت شامل کړئ.
- پینیم ته شیمپین اضافه کړه، دا یو خنډ ته راوړوئ او اجازه راکړئ چې د دوو دقیقو لپاره کم کړئ. کریم، اضافه کړئ بیا یو نرم عضوی ته راوړئ، نو بیا تودوخه ټیټ کړئ او د دوو دقیقو لپاره کم کړئ.
- چرګانو ته د چرګ او تراینګ اضافه کړئ او د یو بل دقیقو لپاره یا هم د چرګانو په وسیله تغذیه کړئ او ساس د څو دقیقو لپاره په سختۍ سره مینځ ته راوړي. اوس چرګ لرې کړئ او د پلی کولو په ځای کې تنظیم کړئ. د کوش لوک او تازه مرچ تور مرچ خوند واخلئ د چټۍ او فصل کې مکھن وچ کړئ.
- چرګ چرګان په چټکۍ سره په چټکۍ سره خدمت وکړئ.