براهل پیاز، لچک، او څو ترانزونه د خوږ، تازه اوکرا لپاره یو خوندور کوټ جوړوي. دا طریقه پاکه کړئ - پرته له ډیره مایع او د عادلانه اسید سره (د روميانو څخه) - د "سلیزه" فکتور راکموي نو ډیر خلک د okra سره شریکوي. د هندي طرزالعمل مصالحې دا ډوډۍ د سبزیجاتو ډوډۍ لپاره د وريجو او غاښونو او لوبیو لپاره چمتو کوي، مګر دا د ګرمو کڅوړو سره هم ډیر سپک هم دی.
په یاد ولرئ چې دا ډوډۍ په ښکلا سره بیا تکراروي، نو مخکې لاړ شئ او د وخت څخه مخکې (حتی لږ څو ورځې مخکې) او د اړتیا په صورت کې بیا ځای کړئ. پریښودونکي په ځانګړې توګه د خامه شوي هګیو سره یوځای دي، زما په څیر، تاسو د سپیري ناشونی ستاینه کوئ.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 1/2 پونډه okra
- 1 منځنی زر او یا سور پیاز
- 3 منځنی روميان (
- کنډک ټیمونه په دې ترکیب کې یوازې ښه کار کوي)
- 3 لله غوړ
- 1 د چرګانو سبزیج تېل
- 1 1/2 د چاسکو چای پاؤډر (زه د دې ډک لپاره د میوو ګولۍ خوښوم، مګر دا ډیره نرمه ده)
- دوه ټپونو
- cumin تخمونه
- یو چاسن ټرمریک
- 1/4 کڅوړه کیڼین (اختیاري)
- 1/2 د چاسکو ښه سمندري مالګه، او نور د خوند لپاره
- د چرګانو لیمون جوس
دا څنګه جوړ کړئ
- ټیټ بند کړئ او د آری څخه د ساقی پایونه بند کړئ او پوډی په 1/4 - 1/2 انچ سلونو ته پریږدئ.
- پوند او لږ پیاز پیاز کړئ دا پرېښودل.
- د روميانو پاکول، د هغوي جوس ساتل. هګۍ وخوري دواړه خواوې یې وټاکئ.
- غوړ په لوړو ګنډو کې واچئ یا د تودوخی لوړه پورته کړئ. کله چې غوړ ګرم شي، کټین پیاز اضافه کړئ او پخلی کړئ، تر څو پورې پیاز پیاوړې شي، تقریبا 5 دقیقو وخت نیسي.
- غوسه وغورځوئ او پخپله کښینږئ، تر هغه وخته پورې چې په روښانه توګه خوشبوونکی وي، تقریبا 30 ثانیې.
- د شیل پوډر، د جنین تخمونه، د سترګو تخمونه، او کینی شامل کړئ که چیرې مصرف او پخلی وشي، د مصالحې په څیر محاسبه کیږي، بل 30 ثانیې.
- د آریال اضافه کړئ او د پیاز ټوکر مخلوط سره ټوټه ټوټه کوټ کړئ.
- هغه ټیمونه، هر هغه جوس چې دوی خوشې کړي، مالګه، او 1/2 د اوبو څښل شامل کړئ.
- د هر شي سره یوځای کولو او بیا پوښښ پیل کړئ. د تودوخې د ساتلو لپاره د تودوخې کمول.
- تر هغه وخته پورې چې اکمال د داوطلبۍ وړ وي او خوندونه یې له 5 څخه تر 10 دقیقو پورې ښه وي.
- تودوخه واخلئ که چیرې تاسو غواړئ د لیمن جوس کې ډډ کړئ او په خوند کې نور مالګې اضافه کړئ.
- د تودو ګرمو او ګرمو خدمت وکړئ (که څه هم پورته پورته یادونه وشوه، سرد پاتې ساتل هم خورا سواد دي).
* که تاسو داوطلبۍ، ځوان، کوچني، په ریښتیا تازه نوي، تاسو کولی شئ ټوله یې پخلی وکړئ. تاسو ممکن د پخلی کولو وخت د څو دقیقو په ترڅ کې زیات کړئ، مګر بلکه، تاسو کولی شئ د لیکلو په څیر د لیکلو سره پرمخ بوځي مګر پرته له خنډ سره.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 109 |
| ټول ټیټ | 3 g |
| تغذیه شوی غوښه | 0 g |
| ناڅاپه غوښه | 2 g |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 228 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 19 ګ |
| غذایی فابریکه | 5 g |
| پروټین | 4 g |