د 10 څخه 10
جمی لایه د کیینډ طریقه - هغه بڼ چې پیل یې کریګ پیل کړ
J.M.Gavin ما د جین هارتزبربر او ژو فرانکوس Boule recipe په ورځ کې د پنځو دقیقې کې د دوی د آرسيسین روټی سره د جمیډی ډوډۍ لپاره جمی لایه ټیکنالوژي پرتله کړه (سینټین مارټن پریس).
نرخونه پرتله کړئ.دواړه برډونه لږ لاسونه لري په ځینو وختونو کې مګر یو شمیر خورا توپیرونه، چې په لاندې مرحلو کې ښودل شوي دي. ما د کنگ ارترور فلور لخوا خپور شوی 100٪ د ټولو غنم سینڈوچ د بډایه لارښود لیدل.
جمی لاای د نیویارک په ښار کې د سویلین سټریټ بکس مالک دی او په ښه توګه په کور کې د ښه ډوډۍ کولو لپاره لږترلږه تګلاره جوړه کړې. د هغه پراخه خپرول شوی نسخه دلته موندل کیږي او یوازې څلور اجزا لري. اوړه، اوبه، مالګه او خواړه. ما د څلورو اجزاوو مخلوط کول (ما په منظمه توګه، ټول مقایسه اوړو) وویشل او ماښام یې د شپې په سر کې ناست وو، پلاستيکې لرګیو پوښل.
د 02 څخه 10
د ونې وچول
په تڼیو کې لوف - د کاین بډ لپاره د جمی لایه نسخه. J.M.Gavin بله ورځ، ما ټوټه ټوټه ټوټه ټوپک ته بوتله او دوه ځله یې وویشتله.
بیا ما څلورو بالونو (یا ډیر کنډکونه) په یو بال کې راټول کړل او ټوله باله یې د اوړو ډنډلو ته بوتله. کافی وړه نه، په څرګنده توګه، ځکه چې ټوټه ټوټه ټوټه شوه کله چې ما یې غوښتل چې په برتن کې ډوب کړم.
غوږ دوه ساعته دوام وکړ. د تیر نیم ساعت لپاره، ما توره د 3 کانټټ شوي کاسټ لوټ او لوډ دننه سره سره 450 میګاواټه فټ مخکې ولیدل.
ما غوښه له تڼۍ څخه لرې کړه او غوږ یې په هغې کې ودروله، ګاز یا اضافه اوړو نه. لاندی په پوټ کی ځای کیښودل شو او د 30 دقيقو لپاره توری ته لاړ، د لارښوونو په اساس. د پښو د پای ته رسولو لپاره ما د برقی لرې کول او 15 دقیقو اوږدې مودې لپاره پکیښودل.
03 د 10
د جم لایه د کوینډ میتود پایلې
د کرکټر لید - د کاین ډډ لپاره د جمی لایب د ریستورد بید شوی لفاف. J.M.Gavin نتيجه: ډوډۍ له خړوبو څخه خالي نه وه، ټولې خواوې خندا او ښايسته ټوکه وه او خټک لوى و او پرانيستل شو، ښه ښکلا. خوند ډیر ښه و، شاید د اوږدې مودې راهیسې.
د 10 څخه 10
زو او جیف "په ورځ کې د پنځو منډو کې آرشیسی روټ" (سینټین مارټنز پریس، 2007)
د ونې د ټوټې ټوټې پرې کول J.M.Gavin د Boule Loaf Recipe
د مقایسې تجربې په توګه، ما دا راټیټونه په هماغه ورځ په عین غوړ، مالګه، او حیوانو سره وسوځول. ټوخه ټوټه ورته ښکاري، مګر "آریرسیان روټ ..." Boule ټوټه ډیری تغذیه اخیستې، پداسې حال کې چې د لایف غوټی یوازې 1/4 طلایي غوښتنه کوي. د "آرشیسی روه ..." له دې امله ټوټه ټوټه شوه او په درې ساعتو کې راټیټه شوه، پداسې حال کې چې لایې ټوټې بشپړ 18 و چې د پام وړ خوندیتوب فعالیت ښودلو.
بیا تاسو د انګورو د اندازې برخې وټاکئ (دلته ښودل شوي او شکل یې کړئ، دا په لوښ یا ټوټې کې ځای پرځای کړئ، مخکې له دې چې دا لوړ شي. پاتې ټوټه تاسو کولی شئ بیرته په هوا کې بیرته وروسته د اونۍ په اوږدو کې واچوئ.
د مور د ځمکې په اړه د دې بریا لپاره ترکیبونه ومومئ. مقالې.
د 05 څخه 10
اړخ د اړخ پرتله کول
بیکډ بیل پای ته ورسید "په ورځ کې د پنځو منو کې د ماهرانو ونې". J.M.Gavin د رڼیو تر منځ نور توپیرونه د اندازې او تودوخې پواسطه وه. دواړه د 2 1/2 ساعته لیږدولو لپاره په دویمه ورځ پیل او اخستل کیږي او دواړه د اوړو، لاسونو او خولې له پلوه ډیر خراب دي. لایه ډوډۍ په لومړنۍ برتن کې 450 کیلومتره فټ کې اچول کیږي پداسې حال کې چې "آرشیسی روټ ... ..." په 450 سانتي مترو کې په لومړیو ډک ډبره کې د اوړو او کنیمال سره خاوره شوې ده.
د 06 څخه 10
کوم روټ ښه دی؟
د باید شوي بیل پایپ لاین "په ورځ کې د پنځو منو کې د ماهرانو ونې". J.M.Gavin د "آرشیسی روټی" ذائق ... لفاف د لایه لسی په پرتله لږ څه وه. دا کیدای شی د ټوټی، د خوړو اندازه یا مالګه، او همدا رنګه مخکښ فکرونه) د ماڼی توقع کولی شوم چی دا په ناکامۍ سره ناکام شی، کوم چی دا نه وه - دا د ډوډۍ ښه ښه وه (. د دواړو لارو زړورتیا او خندا وه، مګر "آرشیان روټ ..." غوړ یو پیاوړی خوند درلود، دا هغه څه نه دي چې موږ د آرشیان ډوډۍ سره (دقیق یا غلطي) سره شریکولو لپاره راغلي یو.
زه به لایه غوړ جوړ کړم، په ساده ډول ځکه چې شکل کول او بیک کول لږ اسانه وو. زه همداشان د پنځو دقیقو کې د A Rtisan بډو کې د خواړو شویو ډوډۍ ترکیبونو لخوا هم مینځل کیږم ) سینټ مارٹن پریس (او د یو یا دوه څخه بهر به یې هڅه وکړئ.
تاسو ممکن د دریم ډول ډول نینډ ډوډۍ سره مینه لرئ، ما د 100٪ بشپړ غنم سینڈوچ روټ جوړ کړ. که داسې وي، ولولی.
همدارنګه، د بونس معلوماتو لپاره ګام 10 وګورئ.
د 10 څخه 10
100٪ ټوله غنم نو - کینیډ سینڈوچ روټ
Risen Dough - 100٪ د ټولو غنم سینڈوچ لوف - کنگ ارتور ترکیبونه. J.M.Gavin دریم ډوډۍ د پاچا آرتر فلور د 100٪ بشپړ غنم نینډ سینڈوچ روډ لپاره ترکیب وو. دا ډوډۍ مخلوط ده (په غوره توګه د موقتي مکسر په بڼه) د دریو دقیقو لپاره، په مستقیمه توګه د لندبل پواسطه وګرځیدل، اجازه یې ورکړیدله، بیا په 350 ° F په شاوخوا 40 دقیقو کې پخه شي. ما د کنگ ارترور سپینې ټولې غنم غوړ کارول.
د 08 08
څه وشو؟ - 100٪ ټوله غنم نینډ سینڈوچ روډ
ډوډۍ د مکھن سره - 100٪ د ټولو غنم سینڈوچ لوف - کنگ ارتور ترکیبونه. J.M.Gavin دا د ډوډۍ ترټولو اسانه ډوډۍ وه، او دا تقریبا 90 دقیقو کې پکښې چمتو کیده. دا ښه خوند درلود، ښه وده او د منځنۍ کچې سره یوځای کیدل. په هرصورت، دا یو سینڈوچ سایټ دی، چې په طبیعي توګه یو پیاوړی خوند لري.
موږ پریکړه وکړه چې خړوب د فرانسوي ټیم لپاره هګۍ منل او ښه پخې شوي پنیر سینڈوچونه جوړ کړل. مېړه غوښتنه کړې چې دا ډوډۍ ډیری وختونه جوړ شي.
د 09 څخه 10
نو، ایا دا د نانګین برډونو د ترلاسه کولو لپاره اړین دی؟
پکا شوي روډ او کروم - 100٪ د ټولو غنم سډویچ لوف - کنگ ارتور ترکیبونه. J.M.Gavin په بشپړه توګه!
د پایلې پایلې: زه په حقیقت کې آزاد جوړښت او د "آرشیان روډ" ... لفافه کې د لایه کڅوړو پخه کول آسانه ښکاري، مګر "آرشیسی روټ ..." غوړ ښه و او کتاب د ډیری تغیراتو درلودونکی دی. دواړه رڼا د سر په سر کې ناپاک وو او دواړو لارو ښه تودوخه خوړلې.
100٪ ټوله غنم نو - کینیډ سینڈوچ روټ لوی حیرانتیا وه مګر د نورو دوو سره پرتله کیدی نشي، ځکه چې دا د سنډویچ ډوډۍ د بیلابیلو ځانګړتیاو سره لري.
د بون لپاره د ګام 10 ګام وګورئ په ځانګړې توګه د هغو خلکو سره اړوند چې د آلمان هارډ رولز سره مینه لري.
10 10
د آلمان د هارډ رول رول
ستونزمن رول د جین لای د نخاع څخه د کاناډ روډ لپاره نه جوړ شوی. J.M.Gavin اضافه شوې بونس: د هغو کسانو لپاره چې تاسو په آلمان کې ترسره کوئ د ریښتیا کرکټو رولونو په لټه کې دي ، ما د دوی د جوړولو لپاره یو ښه چلن باندې ګوزار کړ. ما د لای خټی ټوټه ټوټه کړی وه ځکه چی زما پین ډیر کوچنی وو چی د بل چا څخه یی غوښتل کیږی او زه یی فرضی سړی یم، ما پریکړه وکړه چی اضافی بکس ورکړی.
ما د CorningWare 16-o په تڼیو کې رامینکن د پوټ سره پریږدي او په 1/2 کې یې د لیټې ټوټې ټوټې او یا هم پیټی ځای ونیسي. بیرته په توره کې د 25 دقیقو لپاره (پرته له لرې پرتې ) او زه لوی " برټینچن " درلود چې یوازې د پیال څخه ایستل شوی و، لکه څنګه چې ما په آلمان کې درلوده لکه څنګه چې ما په خوله کې وه! که تاسو پوره رامینکنان درلودل، نو د لایه نسخه به 5 یا 6 رولونه جوړ کړي.
دلته د سهار د 16 16 سونون قیمتونه پرتله کړئ.