دا ښکلا ښکلا، سپوږمۍ او وحشي هګۍ د اوززو څخه دي. د آسیا د کبانو د چټک کارولو له امله ډاریږي - دا د مایانو چټک دی لکه قدیم رومنیو کارول، کوم چې د ویسټیسیریریر ساس ته مخکینۍ لار وه.
که تاسو د سپینې بحیرې باس نه لرئ، لوی لوی شریب یا بل فاسد کبونه لکه هیلبوت ، سټیجن، شارک، مارین، ټیلفش یا یا هم که تاسو ومومئ - د چیلنج سیباس څخه د نیوزی لینڈ یا پیسفیا تلوارډ څخه کار واخلئ.
څه ته اړتیا لرئ
- 1-2 پونډه مچھلی
- ګرینش: مالګه (Kosher)
- 1 کپ اوړه (د خاورې پاکولو لپاره)
- 1 د چرګانو لرګی پاؤډ
- د زیتون غوړ
- د چرګانو چرګان 4 چرګان (د آسیا، یا دوه ټوټو ټوپکوزیریر چاس)
- 2 پاڼي زیتون غوړ (له نورو تیلو څخه په جلا توګه اضافه شوي)
- دوه ټوپۍ شات
- 2 پاڼي پوستکي (یا د بل سوریه ذایه شوي شراب)
- 1 ټوټې
- اوګګان (کټ، تازه)
- ګرینش: تور مرچ (تازه ځمکه)
دا څنګه جوړ کړئ
- د مچھلی پوټکی د 1 1/2 1/2 انچو په لویو کیبلونو کی مینځل کړئ. په دوی باندې د کچالو مالګې وویشئ.
- د زیتون غوړ، د شاتو او مچیو چرګانو سره یوځای د څو دقیقې لپاره یا په چټکه توګه وسوځئ.
- د لچک پاؤر په اوړو سره مخلوط کړئ.
- د تودوخی لوی غټ ګرمه دقیقو یا دوه دقیقو لپاره حرارت کړئ. زیاتره اضافه کړئ - مګر ټول د 1/4 غوړ غوړ نه. د نیمایي څخه لږ لږ سره پیل کړئ. تودوخې منځنۍ کچې ته ورسوئ او دا ګرمه د 2 دقیقو لپاره پریږدئ.
- مچھلی د موسمی اوړو سره وریځئ، غوړ کې اضافه او خړوب کړئ. لږ ترلږه دوه د مچھلی کیوبونو څلور برخې د سرو زرو خړوبو ته راځئ. تاسو ممکن هم غواړئ چې د ګوتو غاړو خواوو سره د تودوخې نور کنډکونه وخوري "او" د څو ثانیو لپاره د ګرمو غوړونو په واسطه د ګوتو غاړو ته د ګوتو خواوو فشار ورکړئ.
کېدای شي تاسو مچۍ په بډو کې کښینئ که چیرې ستاسو پین خورا کوچنی وي. بشپړ شوي کب نیسي لکه څنګه چې تاسو پاتې کوئ. که چیرې تاسو ورته اړتیا لرئ د ذخیره شوي زیتون غوړ زیات کړئ. - مچھلی د کاغذ تولیه ته لرې کړئ او پریږدئ.
- په کڅوړه کې وخورئ او هر ډول بوره لرونکو بټونو څخه چې د لرګي چون سره یې وخورئ. د شاتو مچھلی - د ساس زیتون تیل غوړ اضافه کړئ او هرڅه سمبال کړئ. اجازه راکړئ دا تر هغه وخته پورې وغورځوئ چې د پاڼۍ ټوله برخه د بلبلونو لویه برخه وي. تودوخه بنده کړئ
- مچھلی بیرته د چټۍ سره په پین او کوټ کې شامل کړئ.
- د انګورو او تور تور مرچ سره د وریجو په مینځ کې خدمت وکړئ.
د څښلو لپاره، یو سپینه شراب وټاکئ چې د ګرمۍ د خوږۍ له مینځه وړلو لپاره. ښه انتخابونه به یو یونانی اسیرتوکو، یو پنټو ګریګیو، د چینین بلینیک یا سوویجنګ بلانس وي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 1062 |
| ټول ټیټ | 77 g |
| تغذیه شوی غوښه | 23 ګ |
| ناڅاپه غوښه | 36 g |
| کولیسسترول | 178 ملی ګرامه |
| سوډیم | 559 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 27 g |
| غذایی فابریکه | 3 g |
| پروټین | 67 g |