زما ګاونډی د تیر کال موسمی هګۍ درلوده او د هغه د شریکولو لپاره کافی سړی وو. موږ د غنمو ډیره اندازه پاستا، یو څه سوداګریز هستی، بیجنګ پیزا ، او د پامیرانو ډیر غنم اخیستل. د موسم پای ته رسیدلو، زه د ټولو لذت، وړیا او کنټرول برپینټ کارولو لپاره نوې لاره وهم. د آلو او غنمو کرل د هندو مصالحو سره پایله ده.
په دې سبزیجاتو او رګونو کې ، تاسو د هند بیګین باکار جوړولو ته ورته ګلان وینډوئ ، بیا یې د غوږو کچالو او د تاماتو مینځ ته راوباسئ ، د کریري تخمونه، د ګوتو تخمونه او یو څه مرچ مرچ سره. دا د اختیاري دوکاره سره یا پرته له مزه ده. که چیرې تاسو د لبنياتو څخه پاک او خوند واخلئ ، یا د سویا ځای کاروئ. دا د وريجو یا quinoa سره د بشپړ خواړو لپاره جوړه کړئ.
څه ته اړتیا لرئ
- دوه منځنی غنم
- 3 منځنۍ کچالو
- دوه لوی رومي یا 14 - اچون کولی شي ټایټونه وچاوي
- یو کوچنی پیاز، کټ
- 3 لزه
- لرګی ، مینه شوی
- د ټیټ جنین تخمونه
- د شونډو غوړ پوډر
- 1/2 ټوټه
- مالګه ، یا خوندیتوب
- 1/4 ټسپاس پیپرکا
- 1/4 ټیټ سینین مرچ
- 1/4 کپ اوبه
- 3/4 دقیقی ډوډۍ یا سویا دورت (اختیاري)
دا څنګه جوړ کړئ
- لومړى، د هګۍ توره کړئ. تاسو کولی شئ دا یا هم په ګری (ګاز یا کیلوکول به ښه وي)، د ګازو د استوزیټ رینج پورې یا د برویلر کارولو له لارې ترسره کولی شئ. که د ګل ګل څخه کار واخلئ، تودوخې لوړې کړئ او ټول هګۍ یې په مستقیم ډول د ګلې مرحلې په ځای کړئ. تاسو غواړئ چې شعله د هګۍ د سکینونو سره مستقیم تماس ته راشي.
- د 5-6 دقیقو وروسته، د هګۍ پوټکي باید ښه وخورئ، نو بیا د جنازه وګرځوئ ترڅو شعار د ګازو ټول اړخونه وخوري. همدغه بهیر ته ځي که تاسو د ګازو ډوډۍ کاروئ. د غوږونو څخه کار واخلئ چې د هګۍ نیغ په نیغه په اور کې واچوي او کله ناکله تر هغه پورې وتړل شي چې ټولې خواوې ښه خوندیتوب ولري. غوږ باید ښه او نرم وي.
- که تاسو د بروکرر څخه کار واخلئ، خپل تڼۍ یې وخورئ یا خپل بروډر ته مخه کړئ. ټول هګۍ اخیستونکي په پری تودوخې تڼۍ او تودوخه په نرمه توګه، د 10-12 دقیقی په ځای کې وساتئ، ځینې وختونه مخ په ځاې.
- هر کله چی هګۍ کافی پوره وي نو په سمه توګه تورې پوستکی لیرې کړئ. که تاسو خوشحاله یئ، نو دا به راشي.
- پداسې حال کې چې زڼی چیرته کیږي، کچالو آلو ته تقریبا 1 انچ ټانګو ته راشي او الوتونکي پری کړي. تاسو کولی شئ کچالو د اوبو په یوه برتن کې وچ کړئ تر څو چې په محدوده توګه داوطلبی (دوی وروسته وروسته د جنازو او مصالحو سره پخلی کړئ) یا په تڼۍ یا مایکرووی کې که تاسو غوره کړئ. (زه معمولا غواړم د پوزې چمتو کولو په وخت کې پوست پریږدم، مګر که تاسو وغواړئ هغوی پاک کړئ).
- د زیتون غوړ په یو لوی سکیلټ کې وخورئ او لوخ او پیاز اضافه کړئ. د یو یا دقیقو لپاره حرارت کړئ، بیا د جنین تخمونه اضافه کړئ. د یو بل دقیقو لپاره حرارت، بیا د کری پاؤر، مالګه، پوپریکا، او کینی شامل کړئ.
- تودوخه، د سوځیدو څخه ډډه کول، د یوې یا د دوو یا دوو لپاره، بیا وروسته تازه تیمونو اضافه کړئ. که تاسو د کنډوم ټیمونو څخه کار اخلئ، دوی اوس هم اضافه کړئ.
- هرڅه د جمعه کولو سره سم تنظیم کړئ، بیا وروسته آلو اضافه کړئ. د 4-5 دقیقو لپاره د پخلی کولو اجازه ورکړئ، بیا میشید شوي تخمونه، کنډوز ټیمونه که تاسو کارول شوي یاست. که تاسو د کنډوم ټیمونو کاروئ، تاسو کولی شئ اضافی اوبه اضافه کړئ او یوازې د کانال څخه ګټه واخلئ.
- حرارت، تقریبا 15 دقیقو لپاره ټکوي. تاسو ممکن په دې مرحله کې د اوبو لږ اضافه اضافه کولو ته اړتیا ولرئ، په دې اړه چې تاسو رومي رومي څومره دي. اختیاري دوج اضافه کړئ، د ګډ کولو لپاره او د ګرمۍ تودوخې لپاره محدوده کول.
بله بله نښه:
د لیمو جوس یا یو نوی تازه کټیلی سیلټرو آزموینه وکړو تر څو دا ټول ټیټ کړئ.
نور Extras:
رایزین، کاغیان، شنه شنه
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 140 |
| ټول ټیټ | 2 g |
| تغذیه شوی غوښه | 1 g |
| ناڅاپه غوښه | 1 g |
| کولیسسترول | 4 ملی ګرامه |
| سوډیم | 223 ملی ګرام |
| کاربوهایډریټ | 28 g |
| غذایی فابریکه | 7 g |
| پروټین | 5 g |