Vegan Baigan Ka Bharta يو ماسش او هندي نرخ شوي غنم دي، چې د وريجو يا هندي ډبرو سره خوړل کيږي. زه پوهیږم چې هغه کسان چې فکر کوي دوی نه خوښوي بلکې د دې خوندور هندي ډوډۍ په څیر، نو له دې امله د دې هڅه کولو ته زړه نازړه مه کوئ. دا د سبزیانو هندی نسخه هم پرانیستل کیږي. بایګا کاهاره، هماغه وخت د "باین کټارټا" په وینا ویل کیږي چې د هندی پنجابی خوښه ده.
دا هم وګورئ: د سبزیانو هندي خواړه ترکیبونه
څه ته اړتیا لرئ
- 2 غوزه زیتون غوړ یا سبزی تېل. ویشل شوی
- دوه تخمونه، په نيمايي کې کم شوي دي
- 1/3 کڅوړه
- د غاښونو تخم
- 2 بڼ پاڼې
- دوه شنه مرغۍ، منحل شوي
- 1 ټوپۍ تازه ناڅاپي، وړل شوي یا منحل شوي
- 1 پیاز
- 2 روميان، کښت شوي دي
- 1/2 د غوږو سترګو
- 1/2 د چرګانو مرچ پوډر
- 1/2 د چایانو میو پاؤر (اختیاري)
- 1/2 د چاسن غرم ملاله (د کری، جیو او قطار مخلوط کولی شي مناسب بدیل ولري)
- ډش مالګه، خوندیتوب
- 1/2 د غوږو نیبو جوس
دا څنګه جوړ کړئ
- د هګۍ اچول د یو زڼی غوړ لرونکی او د 400 دقیقو لپاره د 20 دقیقې لپاره، یا نرمۍ سره پخه کړئ. پاک او پاک کړئ. میش یا نرمه تر هغه پورې مخلوط کړئ.
- په پاتې پاتې کې یو زیتون زیتون، د غاښونو تخمونه، خلی پاڼي، مچان، انګور او پیاز د څو دقیقو لپاره تودوخه کړئ.
- هګۍ اضافه کړئ او پاتې اجزاوونه یې ګډ کړئ او ښه تنظیم کړئ. اجازه ورکړئ لږترلږه له 6 څخه تر 8 دقیقې لپاره پخلی وکړئ.
- د وريجو یا هندی ډوډۍ سره ګرمه خدمت وکړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 245 |
| ټول ټیټ | 10 ګرامه |
| تغذیه شوی غوښه | 1 g |
| ناڅاپه غوښه | 7 g |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 214 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 38 ګرامه |
| غذایی فابریکه | 15 ګ |
| پروټین | 7 g |