د کدو او ډبرو کڅوړو لپاره څو لارې؟ د پخلی کولو لارې او ترکیبونه پای ته رسیږي. زما خوښي دا ده چې دا ښکلاونه وخورئ. که چیرې دا یو ځنګل نارنج وي، د منی پوډین، خوږ ژیړ پوټیرون، د تڼۍ سایټ پوتیرون یا ښکلی، نوبل ترکي سر مشر کله چې پخلی کوي، زه دوی خوښوم. د تڼیو پخلی کول د ذائق او رنګ دواړه شدت کوي پداسې حال کې چې نرمیږي، کله کله ځینې سخت غوښه. ځینې ډولونه شتون لري لکه د Potimarro n (Red Kuri) کدوین چېرته چې د غوښې خوړلو امکان هم شتون لري، د حتی ډیر تر زړه پورې ډوډۍ لپاره جوړیدل.
په دې ترکیبونو کې انځور د ریستورید ریډی کورې سکواش ښکارندوی کوي مګر تاسو غوره کړئ. ریکارډ د ټولو لپاره یو شان دی، که څه هم دا خورا سخت ډول وي نو د پخلی کولو وخت ممکن اوږد شي.
ریست شوي کدوین کولی شي په ساده ډول د تیو څخه د خواوو سبزيج په توګه وخورئ، یا پخلی غوره کڅوړو کې ستاسو په زړه پورې ترکیبونو کې یا په هر وخت کې د پخلی کدو لپاره ترکیب غوښتنه وکړئ.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 منځنی اندازه کدوین (یا اسکواش)
- د خاورې مالګې او تور تور مرچ د چک لپاره
- 1/2 د خاوری ځمکی (یا د ځمکی توت)
- 1/2 ټوپ پیپراکا
- د وچو چلي فلګونو کارچو
- د وړاندوینه تازه تیمم
- 1 چرګان اضافی زیتون (یا د وريجو د غوړ غوړ)
دا څنګه جوړ کړئ
توره تڼی 220 C / 425 F / ګاز 7
په پوره توګه کدوین پاک کړئ یا په بشپړه توګه وچ کړئ.
د اوږد، تیز چاقو په کارولو سره قدودو سره په احتیاط سره مینځ ته راشي یا د اندازې پر بنسټ ودونه یا سلیز ته ځوړند کړئ. کله چې د کدوین کندې په اسانۍ سره وخورئ باید په پام کې ونیول شي، دا د ډپ چای تولیه په اسانۍ سره د فلپ کولو څخه مخنیوی کې مرسته کوله.
سیټونه یو لوی، د خوندیتوب کڅوړې ته واړوي. سلونه باید یوه پرته وي او نه تیریږي.
که چیرې تاسو په یو پرت کې د وړتیا په پرتله ډیرې سلۍ ولرئ، نو دوه یا ډیر ټری استعمال کړئ.
په ژوره توګه د سمندر خاورې او تور مرچ سره. مټ، پپرککا او تیمونه په تورو باندې په مساوي توګه وویشئ. د تیلو پورته کړئ او په غوړ کې بوټان یا سیګونه په نښه کړئ ترڅو ډاډ ترلاسه کړئ چې دوی ټول ښه پوښلي دي.
تڼی (تڼی) د لومړنی تڼی په ځای کیږدئ. روسټ د 30 څخه تر 40 دقیقو لپاره، که چیرې تاسو کدوین اړتیا لرئ نو ډیر وخت. پوټکی باید لږ لږ وی او غوښه نرم کله چی د تیز چاقو سره مینځ ته راشی.
د تڼۍ څخه خامې لرې کړئ او کڅوړې پریږدئ تر هغه وخته پورې یو څه وخورئ بیا خدمت وکړئ. که پوست خوراک وي، نو بیا یې پریږده، بلکه په پوستکی وخورئ، دا باید په اسانۍ سره وخورئ. یا، دا بوټۍ په بشپړه توګه وخورئ او د ښکلی وده شوي ذائق څخه په ټولو ستاسو په زړه پورې ترکیبونو کې کار واخلئ. ریستورک کدو کیدای شی خالص شی.
تاسو کولی شئ کنډک پرته له پوپریکا او کوچني پرته چې تاسو یې غواړئ پخلی کړئ. مرچ، مالګه او مرچ یو څه دی.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 13 |
| ټول ټیټ | 0 g |
| تغذیه شوی غوښه | 0 g |
| ناڅاپه غوښه | 0 g |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 51 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 3 g |
| غذایی فابریکه | 1 g |
| پروټین | 0 g |