د میوو څخه تر لیدنې پورې: ستاسو د زیتونو ساتنه
که تاسو د زیتون ونو لپاره کافی خوشحاله یئ، تاسو ممکن د میوو څخه یو ډوډۍ په پام کې ونیسئ، یوازې دا معلومه کړئ چې د ونې په برخه کې د زیتون او زیتون تر منځ لوی توپیر دی. دا ځکه چې زيتون چې موږ خوند اخلئ په اصل کې اچار دي. که چیری په تیلو یا د مالګې یو ډوډۍ وخوځیدل، زیتونه یوازې د درملنې وروسته په ریښتینې توګه خوراکیږي. خامه میوه د oleuropein سره ځړول کیږي، یو تروریستي مرکب چې باید له ډوډۍ مخکې لیرې شي.
د تغذیې مختلف بیلابیلو لارو څخه، لکه د تغذیه شوي، د اوبو درملنه، د انګورو درملنه، د وچ درملنې، او لیو درملنه، د نویکس لپاره ساده ساده د اوبو درملنه او د انګورو درملنه ده، چې په اصل کې ورته پروسه ده اچول. شنه زیتون، چې ځوان دي، ناپاک زيتون دي، په اوبو کې تغذیه کیدی شي، چې د خامې کڅوړې خوند خړوبوي. دوی به تازه، مغز لرونکی ذائق او ساختماني جوړښت ولري. د یوې اونۍ یا د اوبو د تغذیې وروسته، دوی د ډنمارک په انګور کې زیرمه شوي، چې د خوند خوندیتوب زیاتوي. د بریښنا تغذیه ورته پروسه ده، مګر د ساده اوبو پرځای زیتونه د یوې اونۍ لپاره د مالګې او اوبو په حل کې ناست دي. دا طریقه د شنه زیتونونو او همدارنګه د جوړو (جامنی یا تور) سره کارول کیدی شي.
د زیتون اوږده وخت اجازه لري چې په خپل خټکي کې وخوري، د هغې ذایع او ډیره ساده وی. شنه شنه زیتونه په عمومي ډول سره ځای پرځای شوي، او ډیری وختونه د امیټونو، بادام ، انکوفس ، جالپینز ، پیاز یا کڅوړو په ګډون ډیری ډک ډکونو سره ډک شوي.
د صحيح درمل غوره کول
بیلابیل ډوله زیتونه د راز راز درملونو څخه ګټه اخلي. منزیلایلو، ماموریت، او کلاماټ زیتون د برښنا یا مالګې د علاج لپاره غوره ډولونه دي. لویه میوه لکه سیلیل زیتون، کیدای شي په لیو کې باید په بشپړ ډول درملنه وشي.
عمومي پروسه
هیڅ توپیر نلري چې تاسو یې انتخاب کړئ، د بریښنا پروسه ورته ده.
(د نمک بریین توپیر لري پداسې حال کې چې مايع نشته، مګر په مالګې کې زیتون جذب کول د انګورو په ډبرو کې د ډوډۍ څخه ډیر نه وي.)
لومړی، زیتونونه غوره کړئ چې آفتونو سره ټپی شوی یا بندیز نه وي، په ځانګړې توګه د زیتون پرواز، چې لاوی یې میوو ته مینځل کیږي. د زيتون پاکول په ښه ډول وینځئ. وروسته د زيتون ضایع کړئ یا ضرب کړئ، ستاسو د جمالیت احساس سره سم، د دې لپاره چې میوه ننوتلو ته اجازه ورکړئ. پاملرنه وکړئ چې کنده ونه پریږدئ. ډوډۍ، د یوې اونۍ یا ډیرو په اوږدو کې ستاسو د ریستورینټ د بریښنا منځنۍ بدله کول. په پیاوړی انګور کې زیرمه او سړه هوا
لاندې ستاسو د درملنې لپاره ترکيبونه دي.