دا د چرګانو مرغۍ چرګونه ډیره اسانه ده چې د مهارت په چمتو کولو کې مرسته وکړي. یوازې پیاز پیاز او چپسونه، نور اجزاء اضافه کړئ، او د یوې ساعت لپاره یې ډډه وکړئ. د نارنج جوس او کجون فصل کولی شي چي د ساکرو سره یو څه سرک او یو کوچني شریر سره ذائق راولي.
د لال شراب وینګر ځای په ځای کې د بالامامیک یا سپینه شراب وینګر کارولو وړیا احساس وکړئ. دا ترکیب د وچ سپینې شراب لپاره غوښتنه کوي مګر تاسو کولی شئ د ځینې اوبه یا چرګ ورور بدل کړئ که تاسو غوره کوئ.
څه ته اړتیا لرئ
- 4
- د بور مرغۍ (هډوکي، د 3/4 انچ انچ موټی)
- 3 غوړي وړه
- 1 1/2 طیفونه موسمي مالګه (یا
- د کجونو سټنډرډ موسمی )
- د تور چای ځمکه د تور مرچ
- 2 پاڼي زیتون غوړ (ویشل شوی)
- 1 ټوپک مکھن
- یو لوی پیاز (حل شوی او کم شوی)
- د نارنج جوس 1
- دوه ټوټې شین سرخ شراب څښاک
- دوه تر 3 وړو بڼونو پاکه شوره شګه
- 2 پاڼي سپینې وینځل وچ کړئ (یا د اوبو یا چرګ ورور کارول)
دا څنګه جوړ کړئ
- چپسونه او پټې وچې کړئ.
- په پراخه، وړو کڅوړه کې، د اوړو، موسمي مالګه یا کاج فصل کولو او مرچ سره یوځای کړئ. د پوز چوپۍ د اوړو مخلوط سره.
- په منځنۍ تودوخې کې په یوه لوی مهارت کې، مکھن د یو زیتون زیتون غوړ سره مینځل. پیاز ته پیاوړی کړئ او پخلی کړئ، د نږدې 10 دقیقو لپاره محاصره کړئ، یا تر هغه چې دوی په روښانه ډول رنګ شوي وي. پیاوړی پلیټ ته واچوئ او ویې کړئ.
- د اوسپنې پاتې زیتون غوړ د سکیلټ کې شامل کړئ. د تودوخې او غوښې لرونکو چرګانو منځنۍ لوړ او تودوخې ته وده ورکړئ، په دواړو اړخونو کې د 3 څخه تر 4 دقیقو پورې بھ خړوبو ته وګرځوئ. پیاز ته بیرته پیاوړی کړئ.
- د نارنج جوس، سرک، او نسووره شکر سره ګډ کړئ. چپسونه واچوئ. یو کښت ته راوړل ګرمۍ کمه کړئ، پین ډک کړئ او د یو ساعت لپاره ضربه وکړئ.
- د یو لوټ شوي چمغ په کارولو سره، د پوټ چپس او پیاز ته یو پلاټ یا د تودوخې خدمتونه لرې کړئ او تودوخه وساتئ.
- د څاه کې د چټکو مخلوط لپاره شراب وخورئ او یو خولی ته راوړوئ. کک، په ځینو وختونو کې ځړول، د پینټ په ښکته برخه کې د نصوصو بټونو ټوټه ټوټه کول، تقریبا 4 دقیقو لپاره، یا د سټیس تر اندازې پورې او ټوټه ټوټه شوې.
- د پوخ چرګانو پوستکي وکړۍ او خدمت وکړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 658 |
| ټول ټیټ | 36 g |
| تغذیه شوی غوښه | 11 g |
| ناڅاپه غوښه | 16 ج |
| کولیسسترول | 141 ملی ګرامه |
| سوډیم | 1،367 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 35 g |
| غذایی فابریکه | 3 g |
| پروټین | 46 g |