د تیریهکی خواړه نن ورځ په ډیری مختلف ډوله خواړو کې موندل کیږي. تره کي څه دی؟ دا د جاپاني پخلی کولو لاره ده. دا ټکی، تیریه د دوه جاپانی کلمو ترکیب دی "ټری" او "یککی". تیري معنا لري، او یعنې معنی لري.
د ترهیا ډوډۍ جوړه کولو لپاره، اجزاو توکي د تیريیا ساس لخوا په چپه شوي یا ضایع شوي شي له مینځه وړل شوي، ریست شوي، یا خوري شوي. دا د تیريکي چټک دی چې اجزاوو ته چمککي نظر (Teri) راوړي.
تاسو کولی شئ د تایاکي چټی وپلورئ په بوتل کې د ګازو په دکان کې وپلورئ، مګر مستند تیريکي ساس د جوړولو لپاره خورا اسانه دی. د تیريکي ساس جوړولو لپاره، په اصل کې د سویا ساس ، مرین، او شکر کارول کیږي. که څه هم دا ممکنه ده چې د مرین او چای سره د مرمر ځای ونیسي، په تیريکي کې د سایټ مهم عنصر مرمر دی. مرمر اجزا ته موادو ته زیان رسوي. د تیريیا سایټ د مېو او سبزیجاتو ګالیک کولو او ګنډلو لپاره کارول کیدی شي.