دا د چونۍ د روژې چرګ لپاره د تایې ترکیب خورا ډیر خوږ دی. د لرې پوستکي او غوړ غوښې سره، تاسو به د دې روسټ چرګ د خوږ غوړ خوندیتوب سره مینه لرئ، کوم چې د ټولنیز غونډو لپاره خدمت او د هرې خواړو لپاره خدمت کوي. لکه څنګه چې تاسو غواړئ لږ یا ډیر کوچني مرچ شامل کړئ - د لمر چټی به لاهم د خوږ په څیر خوند واخلي!
څه ته اړتیا لرئ
- 1 4 lb / 2 kg. چرګ (منځنی اندازه، غلا شوی که چیری د منجمد کارول)
- 1/2 کپ
- د چرګانو ذخیره
- د لیم مارینډ سوس لپاره:
- 1/2 د غوړ جوس جوس
- 1/4 کپ
- د وریجو انګورو (یا د منظم سپین سپین یا مڼې سیوري سره بدله کړئ)
- 1/3 د مچیو چرګان
- 1/2 د کپ شکر (خړوبی، نرمه شیان)
- له 7 څخه تر 8 لاسي لرګیو (کان کیندل شوی، یا یو چادرۍ خالص شوي لہسن)
- د 1 څخه تر 2 سره سره ریخې (تازه، منحل شوي، یا 1 چاسن وچ شوي لوبیا مرچ)
- 3 شنه پیاز (ټوټه شوې)
- د چرګانو 4 لیګونه
دا څنګه جوړ کړئ
- Preheat تڼی 350 ته ورسیږی د چرګ پاک خالی، غلا او خټ وچ. په یوه ژور کڅوړې پین یا د سینسرال ډک کې ځای پرځای کړئ، یا د پوښ لپاره ورق کړئ.
- د چټک پینټ کې اچول / د چټکي موادو ځای ونیسئ او منځنۍ لوړ حرارت یې پورته کړئ تر هغه پورې چې دا روښانه رڼا ته رسیږي او شکر یې مینځ ته راځي. لږ تر لږه کم کړئ، په ځینو وختونو کې د څو دقیقو لپاره فشار راولئ، تر څو چې د سټا موټی لږ څه وي.
- د چرګانو په پرتله د دې چرګانو 1/3 وخورئ. په چټکتیا سره د چرګ کوټ په واسطه کوټ کړئ. د پاتې کیدو لپاره پاتې شتمنۍ. د چټک پینټ لاندې د 1/4 پیټ ذخیره اضافه کړئ، بیا په یو ساعت کې د چرګ پوښنه او ځای ونیسئ.
- د تڼی په پورتنۍ برخه کې د تڼی له لاندی څخه د تڼی د غوړ لپاره یو لندبل استعمال کړئ. پوښ او توره ته یو ساعت اضافه کړئ.
- د تڼیو او شونګو څخه 2 څخه تر 3 نور ډبرې لیرې کړئ د چرګانو اچول / چاسۍ چې تاسو مخکې له چرګانو څخه ساتل شوي وي) چاسۍ ممکن پدې وخت کې پخه شي، تقریبا تقریبا د شربو په څیر؛ دا ښه ده چې دا به " د چرګانو ګرمه غوښه .دا باید لاهم د چټکي پین په ښکته کې رطوبت وي) که چیرې نه وي، د 1/4 پیټ اضافي ذخیره اضافه کړئ. پوښ او روسټ تر هغه پورې چې د غوښې غوښه ښه وخورل شي) د 30 دقیقو څخه تر 1 ساعت پورې د چرګانو لوی څومره چې تاسو چټک یاست.
- په پاى کې، چرګ پاک کړئ او د 15 دقيقو کې تندل ته لاړ شي، تر هغه چې پوټکي زرغون وګرځيد.
- د زړونو په کارولو سره، د ریستورین پین څخه د 1/3 فیصدو جوس جریان واخلئ او د محفوظ لیم ساس ته اضافه کړئ. منځنۍ تودوخې ته ځای ورکړئ، ځینې وختونه د چټکو ګرمو څخه ډډه کول. دا ټیسټ ازمویئ، که چیرې غواړئ لږ کنډک اضافه کړئ، یا که چېرته بسیا نه وي نو د مایعاتو لږ چرګان. که چیری نور مصرف غواړئ نو تازه میوه شوی مرچ یا مرین مرچ شامل کړئ.
- خدمت کولو لپاره، یا د تڼۍ په ټوله چرګ کې ځای ونیسئ، او د سایټ په مینځ کې یې واچوئ یا یې په خوا کې خدمت وکړئ. یا د چرګ په تخته کې چرګ ځای ونیسئ او په ټوټو کې یې وخوځوئ (لکه څنګه چې ښودل شوي). ټوټې په یو خدمت کونکي تخته کې ځای ونیسئ. وروسته چټک وخورئ، بیا وروسته د میوه لرونکو پسرلي پیازونو سره. خوند واخلئ!
د چرګانو د زیان رسوونکي لارښوونې:
- کله چې د چرګانو چرګانو، تل د دې ډاډ تر لاسه کړئ چې د پین په ښکته کې ځینې مایع شتون لري (لږ اوبه یا ذخیره د اړتیا په صورت کې اضافه کیدی شي). دا به د داوطلبۍ جزیات تضمین کړي.
- د چرګانو د ازمايښت لپاره ازمايښت: د چاغ په څو ګرمو برخو کې په يوه چاقو پسې کړئ (د ډرموټک، يا يوازې د ډرمې لاندې وي ښه ځايونه دي). که چیرې هډوکي ته غوښه سپینه وي او جوس پاک وي، نو ترسره کیږي. که چیری تاسو غوښی غوښی او / یا سور جوس وګورئ، چرګ یو بل 15 څخه تر 30 دقیقو ته اړتیا لری.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 893 |
| ټول ټیټ | 45 ګ |
| تغذیه شوی غوښه | 12 g |
| ناڅاپه غوښه | 18 ج |
| کولیسسترول | 279 ملی ګرامه |
| سوډیم | 1،548 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 28 g |
| غذایی فابریکه | 1 g |
| پروټین | 91 g |