که تاسو د ډیرو خلکو څخه یو څوک یاست چې د آسیا ځانګړو اجزاګانو په څیر ستونزمن پیوند پیدا کول، اندیښنه نه لرئ - تاسو کولی شئ بیا هم د خوږ پیډ توری پرته له هغې پرته رامینځته کړئ. په حقیقت کې، اصلي پیډی په ټوله کې د ډوډۍ تولید نه درلود) د چینایي لاریون لخوا د تای تھائی ټایلنډ ته راوړل شوی تولیدات (، او لاندې لینډی د ډوډۍ د دې پخوانی نسخه پر بنسټ والړ دی. کله چې زه په تایلنډ کې وم، نو زه هره ورځ د تایید پډیټ تایید له مخې د تای د سړک پلورونکي ته لاړم، مګر دا نه وه چې مخکې مې پریښوده چې هغې ما ته وویل چې څنګه یې دا جوړوي) پرته له لرې کولو (. که تاسو په داسې ځای کې ژوند کوئ چیرې چې آسیا اجزاء پیدا کول ستونزمن دي، نو بیا دا د امیندواره پاک وړ لارښود ممکن ستاسو ورځ جوړ کړي. خوند واخلئ!
څه ته اړتیا لرئ
- 9 oz./250 g.
- د پډی وريجی وريجی نوڈلونه
- 3/4 lbs / .34 کیلوګرامه. بې وزلي چرګان ورې یا سینه (کوچنۍ ټوټې یا قطارونه پرې کړئ)
- 1.5 tbsp. سویا سایسی *
- 4 لیوه لشین (منبع)
- یو تازه سور یا شنه مرچ (ټوټه شوې)
- د ګوتو اندازه د ګلانګال (یا زړورتیا، ګرده شوی)
- 4 شنه پیاز (ټوټه شوې)
- هګۍ
- د دوه څخه تر 3 پیالو د لوبغالي
- 1/3 پیټ وچ وچول شوي ناپاکیان (یا کاغونه، ځمکه یا په چټکه توګه د چاقو سره کښت شوي)
- 1 تازه شونډه (په ودونو کې مینځل شوي)
- دوه میړه نباتی غوړی
- د پډی تاو سوس (پرته لمونځ *)
- 1/3 د ښه څښاک چرګانو ذخیره
- 3 ګوته. د وريجو انګور (یا بدیل
- سپینه سرکی )
- 1 tbsp. د لیمو شربت
- د 3 څخه تر 4 پورې. خړوب شکر
- دوه میړه
- د کب ښوروا
- 1 tbsp. سویا سایسی *
- 1/8 ټیټ. سپینه مرچ
دا څنګه جوړ کړئ
- ځای په یوه کڅوړه کې چرګ چمتو کړی او د 1 1/2 چمټو سویا ساس سره یې غوږ ونیسي. یوې خواته شوی.
- د ډډ پیډ د چرګانو اجزاو توکي په یو جام کې سره یوځای، د شینګ د مینځلو لپاره په ښه توګه مینځ ته راځي. په یاد ولرئ چې دا چټکو ته اړتیا لري چې لومړنۍ خواخوږي وخوري، وروسته د خټ او بیا وروسته د ښه پاډیټ جوړولو لپاره سلف. یوې خواته شوی.
- د لويو لويو اوبو د راټولولو لپاره راوړل. د وريجو نوډونو کې ډوډۍ او تودوخې بند کړئ. نوډالونه تقریبا 6 دقیقو ته وغزوي، یا تر هغه وخته چې نرمه نرمه شي، مګر په منظمه معیارونو سره پیاوړی او کمزوری شوی (دا د پډیټ ښه ښه کلیدی دی، نو ډاډمن شئ چې د نوډلو غصب یا غلا ونه کړئ. وروسته به پخلی پای ته ورسوی). د نخود خړوبول او لنډ مهاله د سرد اوبه سره د چپ کولو څخه ساتل. یوې خواته شوی.
- د منځنۍ لوړو ګرمو په اوږدو کې یو ګوزڼ یا لوی تاو کښین کړئ. په غوړ کې اور اچول، د لرګی، مرچ، ګلانګال / ګوتو او د شین پیاز پیاز (یا یوازې سپینه برخه) اضافه کړئ، وروسته د پاتې پاتې کیدو زیرمه. د خوشبو خوشې کولو لپاره دقیقې 1 دقیقه.
- چرګ او غوړ اضافه کړئ له 3 څخه تر 4 دقيقو پورې، یا تر هغه وخته چې پکا شوي وي. که چیرته وچ وچ شي، د پډیټ پډ چوټۍ 1 څخه دوه ټوټې ټوټې اضافه کړئ، یوازې د پوره موادو لپاره په ښه توګه د ژغورلو ساتلو لپاره بسنه.
- د پزو عناصرو اړخونه او د پین په مرکز کې یوه هګۍ توضیح کړئ. په چټکۍ سره پیچل پیل کړئ، بیا وروسته له نورو اجزاوو سره ګډ کړئ.
- تیار شوي نوډلونه او د پډیټ پډ سټیټ څخه له 3 څخه تر 4 پاڼي شامل کړئ. د دوو لوازمو څخه کار واخلئ، نوډونه راوباسئ او نور د اجزاوو سره ګډ کړئ او د نورو اجزاوو سره یوځای کړئ. په دې طریقه تیری کولو ته دوام ورکړئ، په هر دقیقه کې دوه یا دوه ځله اضافه کړئ، تر څو چې ټولې سایټ اضافه شوي وي نو نوډیل خوشحاليږي او یو څه چپچینې وي (له 8 څخه تر 10 دقیقو). کله چې ساس جذب شي او نوډونه پخي شوي، لوب لوبیا کې پوښ کړئ (تاسو غواړئ چې خطرناکه پاتې شئ).
- د تودوخی او چک چک څخه لیرې کړئ، د مایعاتو اضافي چټکه اضافه کړئ ترڅو چې غوښتل شوي خوند ترالسه نشي. که تاسو غواړئ چې د پدی ټاټوب په نسخه کې یو څه وخورئ، موږ سپارښتنه کوو چې د 1 څخه تر دوه ټوټو چرګانو د مچیو چټی زیات کړئ.
- د انفرادي تختو پرځای پایله کول او په لوري کې د سینه کښل اضافه کړئ. د ډوډۍ دمخه، پورته د شنه شنه پاتې پیاوړي سره او د شونډې پواسطه نسکوره کړئ، بیا د میوه لرونکي کڅوړې سره د کښت / میوه مغز لرونکو سره پای ته ورسئ.
- د ټولو لپاره د دې لپاره چې دا اضافي مساله وي، په خوا کې د تلی مرچ چټی سره خدمت وکړئ او له خوند واخلئ!
* یادونه: که څه هم نن موږ د پډیټ سایټ سره د ډوډۍ سره یوځای کوو، په دې مستند جنوبي سایټ کې، خوارځواکۍ د وریجې سرکا او د چونې جوس له ګډونوال څخه راځي. په دودیز ډول (څو سوه کاله دمخه)، پدی ټاټی په داسې طریقه جوړه شوې وه - پرته له لرې پرته - او د اصلي فورمول نسخه لاهم د تايلنډ په مختلفو سیمو کې موندل کیدی شي. دا ځانګړی نسخه ما ته د تايلنډ په جنوب لویدیځ فوټیت کې د محلي تھائی شیف لخوا درس درکړل شوې.
* د ګلوټین پاک ډایټ لپاره د غنمو څخه پاک سویا ساس ګټه واخلئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 563 |
| ټول ټیټ | 27 g |
| تغذیه شوی غوښه | 5 g |
| ناڅاپه غوښه | 13 g |
| کولیسسترول | 123 ملی ګرامه |
| سوډیم | 1،509 ملی ګرام |
| کاربوهایډریټ | 50 ګرامه |
| غذایی فابریکه | 4 g |
| پروټین | 35 g |