د ډوډۍ خوړنه د ترکيې د کورنۍ دودونو یوه مهمه برخه ده. په سیمه ایز خواړو کې د بډایه فرهنګ سره سره، تاسو به حیران شئ چې دا معلومه کړئ چې د اصلي ناشونې کرایه په ټول هیواد کې د معیار معیار دی. په ځانګړي ډول نوي سپینې ډوډۍ، یو ټوټه یا د ترکیې دوه پنیس لکه سپینې پنیس یا 'کسر' (کا-SHAR ') پنیر، تور زیتونه، ټیټ شوي روميان او قابلیان یا مڼې یا د میوو ساتل شامل دي.
ښه خبر دی، دا یوازې له دې ځایه ښه کیږي. اوس دا وخت دی چې د ترکي خلکو خلک څنګه ترسره کړي. دا، دا اساسي کرایه بدله کړي چې د ښکلي ناشوني کرښه جوړه کړي. د اضافه کولو لپاره بشپړ کڅوړی د رڼا، د میوه شویو سبزیجاتو او هګیو رنګه انګریزه ده چې "نارینه" نومیږي) نارینه - EH'-men (. که تاسو د سبزیج او مکسیکیک omelets فینډ یاست، نو تاسو به په یقینا دا ډوډۍ خوند واخلئ.
د سږو پیاز سره پیل کړئ، بیا وچ ډک او ګرم مرچ، جوش رومي او مصالحات زیات کړئ. خپل ځړول شوي هګۍ په پورته برخه کې وخورئ او پرته له دې چې د وهلو وړ وګرځیده. نتیجه د روښنايي، د جوړو شویو هګیو او سبزیانو رسه نسخه ده چې د ډوډۍ ډوډۍ لپاره خورا لوی دي.
زه غواړم د بیلابیلو ډولونو مرچ سره تجربه وکړم، دواړه ګرم او مینه. ډاډ ترلاسه کړئ چې ستاسو روميان ښه کیفیت لري او په ښه توګه تغذیه شوي. که چیرې ښه رومي د موسم څخه بهر وي نو تاسو کولی شي د کنډک ډیزاین شوي ټانګونه بدلی کړئ. ځینې خواړه د ترکیې سپینې پنیس هم شامل دي، لکه Feta ، یا فټ سره ورته، د 'کارار' (ka-SHAR ') په نامه یو زرغون پنیس هم شاملوي.
کله چې تاسو د نارينه ګانو خدمت کوئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې د وریجو جوس کې د کڅوړو لپاره د خټکي ډوډۍ لرئ. د یو دوديز تماس لپاره، تاسو کولی شئ پخپله د "نارينه" خدمت وکړو چې د ترکیې د مسو سکیلیټ په نامه د "ساهان" (Sah-han) په نوم یادیږی. د "مینماین" هڅه وکړئ کله چې تاسو د ویګیټ امیټل لیدل کیږئ او ستاسو راتلونکی ناست ته یو څه ترکیب اضافه کړئ.
څه ته اړتیا لرئ
- 6 هګۍ
- 4 چرګان مکھن
- 1 لوى پیاز (مستطنی کالی)
- دوه لوی روميان (پخه)
- 2 خوږ مرچ مرچ (لکه کینو ډورو مرچ، یا یو لوی سور بیل مرچ)
- دوه خواږه مرچ (لکه
- Anaheim مرچ ، یا د ګرمې مرچ مرچ)
- د چرګانو مالګې (ذائق ته نور)
- نیم تاچون تور مرچ
- اختیاري: د چرګانو ګرمې مرچ مرچۍ
دا څنګه جوړ کړئ
- لومړی، پیاز او غوزه پیاز کړئ. همدارنګه، ټانګونه د خورا تیز چاقو لرونکي کړئ او دوی یې وچول، د جوش بچ کول. تخمونه د مرچ څخه وباسي او دوی هم وچوي.
- مکھن په یوه لوی سکلاټ کې مینځل. پیاز او مترجم تر پیاوړتیا پورې کلک کړئ. کله چې پیازونه ډک شوي، ټولې وچې سبزيجات او مصالحې علاوه کړئ او د ګډولو لپاره یې ډډ کړئ.
- مخلوط یو کود ته راوړی، بیا د تودو پوښ او پوښ کول. اجازه راکړئ چې مخلوط په سمه توګه وخورئ تر څو چې تکمیل او مرچ خپل طبيعي رس نرم او خوشې کړي.
- ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ½ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ½ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ½ ½ لرګي نمکۍ او هګۍ په جلا کڅوړه کې اچوي، بیا یې د پین په منځ کې واچوئ. مخلوط مه ګړئ. اجازه ورکړئ چې هګۍ د سبزيجاتو له لارې خپل ځان ته سفر وکړي. تاسو کولی شئ د هغوی مهارت سره په سمه توګه مرسته وکړئ.
- اجازه راکړئ چې د هګۍ پخي شوي تر هغې چې مخلوط پخه شي. که چیرې د هګۍ پوټکي لاهم خامه وي، د څو دقیقو لپاره پین پوښ کړئ.
- ستاسو 'نارینه' باید په بشپړه توګه پخه شي خو لا هم ډیر رسولی. تاسو کولی شئ مخکې له دې چې تاسو وغواړئ د ځینې اضافي پخې شوې مکړه په سر کې پورته کړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 557 |
| ټول ټیټ | 40 ګرامه |
| تغذیه شوی غوښه | 20 ګ |
| ناڅاپه غوښه | 13 g |
| کولیسسترول | 686 ملی ګرامه |
| سوډیم | 1،423 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 26 g |
| غذایی فابریکه | 7 g |
| پروټین | 25 g |