تبلیغ ، د پخلی کولو د طریقې په توګه، د پیړیو راهیسې شاوخوا دی، که چیرته نه وي. زموږ پخوانی تاریخي پلرونه ممکن د تازه بوشۍ لپاره په تازه تودو پسونو کې مچھلی یا ریټیلونه ونیول شي. حتی نن، که څه هم، په کور کې د پخولو لپاره راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز راز پیښو شتون لري. ځینې وختونه ځینې پوټکي هګۍ ممکن دا زموږ په ریکارډر کې راولي، مګر د خوړو د زنځیر لوړوالی هر څه پریښودل کیږي.
په واقعیت کې، زهري کول د پخلنځی یو له آسانه ډولونو څخه دی او که چیرې تاسو د دې ساده ګامونو تعقیب کړئ عادلانه دي.
د څښاک غوړ مینځل
- لومړی، د کوم غوښه چې تاسو یې کارول غواړئ پریکړه وکړئ . د چرګانو کار کول د چرګانو په ځانګړي توګه د چرګانو سینانو سره لوی وي. چرګ چرګان د مایعاتو مایع خوړوي جذبوي او د منځګړتوب مرغۍ په ریښتیا سره سوځوي. مچھلی هم د کلاشینکوچ محصول دی. سپینې ماڼۍ ډیر ښه ښه کار کوي، مګر ځینې ریفورم لکه سلمون هم ورته برابر دي. حتی د غوښینو غوږونو کیدای شی ژبی وی که څه هم د ځینې غوټیو غوښه خوړوونکو ته سپکاوی، په غوړ کې غوښین غوښونه په اروپا کې یو مهم بنسټ دی او د مینو په مینځ کې ښایسته بدلون کیدی شي. د ویناو لپاره، د غوښې ورته غوټۍ وکاروئ چې تاسو به د وریځلو لپاره کارول غواړئ لکه سیرلوین سټونه یا ډډ رست.
بله، د Stovetop لپاره یو کانټینر انتخاب کړئ ترڅو خپل ټاکل شوي پروټین وڅیړئ. غوښه باید د غوښې په پرتله ډیره لویه خونه ولري ترڅو په آسانۍ سره غوږ په اندازه د یو انچ د اوبو سره وساتل شي. د پوت لپاره ستاسو د ماین پاکۍ مایع اضافه کړئ او یو ځاې ته راوړوئ. د ماین پاکولو مایع څه شی دی؟ اندیښنه مه کوه. دا غوره برخه ده.
- د مایعاتو سره پیل کړئ چې تاسو یې د نښې نښانې یاست. ذخیره یا ورور ډوډۍ ته فوری چانس اضافه کوي. د چرګانو لپاره د چرګانو ذخيره، د غوښينو غوښينو غوټۍ، د کب لپاره د سبزيجاتو ذخيره (خرڅلاو په بشپړ ډول سم دي). او البته، اوبه تل تل کار کوي. بیا، تاسو یو اسید ته اړتیا لرئ. غوښه، شراب، یا د نیبو جوس ټول ښه غوره دي. د خپلو ذخیرې یا اوبو د هرې برخې څخه 1/4 کپ اسید کې اضافه کړئ. تاسو باید د دې وړتیا ولرئ چې اسید په مايع کې وخورئ. په پای کې، خپل خوندیتوب اضافه کړئ. د شيندلو مايع ته د بوټو، مصالحو او سبزيجاتو اضافه کول. دا تناسب به د غوښې له لارې جذب شي او هغه څه دي چې څه نا څه وي. ښه شیان باید اضافه شي په لاندې ډول شامل دي: خټکي، چرګې، مربع، ډیل، اګغانو، اجماع، حصص، ستار اینس، تورجنګ، تیم، د پاڼي پاڼو، مرچکاریک، پیاز، گاجر. کله چې امکان ولري تازه بوټي استعمال کړئ او د شیانو د اخیستلو په اړه اندیښنه مه کوئ. بس دا په لوږه کې پټ کړئ.
- غوږ ته د نرسانو مايع راوړل، او بیا غوښه زیاته کړئ. د شيندلو مايع بايد په بشپړ ډول د غوږ په اندازه د يو انچ په اندازه پوښل شي. دا به دا ډاډ ترلاسه کړي چې غوښه په مساوي توګه چمتو کوي او کله چې پای ته رسیږي مناسب رنګ او جوړښت ولري. کله چې د غوښې اضافه شي وروسته د حرارت د مناسبې درجه حرارت درجه کمه کړئ. که تاسو د فوري لوستل ترمامیتر لرئ نو دا د کارولو لپاره یو مناسب ځای دی. که چیرې مایع شیان، د مایع حرارت درجه 175 175 او 185 F وساتل شي. د چرګانو یا غوښینو لپاره د مایع کولو مایع باید د 160 F او 175 F ترمنځ وي. که تاسو ترمامیتر نلرئ، اندیښنه مه کوئ. یوازې د حرارت درجه د ضرب الاجل وساتئ. مايع بايد ببل نه وي (يو يا دوه بلبلونه سم دي) او سطح به د غوړېدو په حال کې وي.
- د خواړو وخت د غوښې د اندازې پورې اړه لري چې تاسو پخپله پخلی کوئ. په معمولي ډول، د مایع اته آون برخه به د 10 دقیقو او د مساوي اندازه اندازه چرګ د 15 څخه تر 20 دقیقو پورې ونیسي . که چیرته دا کار ترسره شي نو تاسو به تل د غوښې څخه وخورئ مخکې له دې چې دا ډاډ ترلاسه کړئ چې د هغې په وسیله پخه شوي.
ساس اضافه کړئ
د چټکو او ټیټ چټکو چټکو لپاره ، د ډوډۍ سبزیج کلوس اضافه کړئ. خالص ځینې ځینې سبزیجونه په مخلوط کې د لږو اوبو او ځینې مالګې او مرچ سره.
د مچیو غوټیو سره د کلاسیک ملګریانو په ګډون د وريجو یا پاستا او د خوړو سبزیجونه شامل دي. خوند واخلئ!