ایا تاسو د سفر کولو سره د ډوډۍ یوه برخه یاست؟ تریپ د صدیدو لپاره په ډیری نړیوالو خواړو کې شتون لري. دا په ځانګړې توګه د انګلستان، سکاټلینډ او آیرین ډوډۍ کولو او د ختیځې اروپا او منځني ختیځ څخه په پخلنځي کې مشهور دي.
په وروستي کلونو کې په اروپا او شمالي امریکا کې د هغې کمښت سره سره، د سفر سره جوړ شوي ډوډۍ اوس هم ترکي ترکیب کې خورا مشهور دي.
د ترکیې ترټولو غوره او پیژندل شوي تغیرات د سوپ په نامه د «اسکسکمی کرور بیسی» (ایش-کیم-بی ایچ ایچ چوری-سوه) نوم دی.
ترکي ترکي سوپ د سفر يوه ساده طريقه ده چې د ساعتو لپاره د ساعته او د اوړي او هګۍ سره د ګوتو په غوړ کې اچول کيږي. سوپ د وړ مرچ مرچ، سرکا، او چټک لرګۍ سره د ترکیې مصالحاتو لکه ټانګ، آګانګ او ساکاس سره خوند شوی دی.
ډیری ډوډۍ په کور کې سفري سوپ جوړوي، مګر دا د پوټکي د درملنې په توګه تر ټولو ښه پیژندل کیږي. له دې امله غوره ځایونه چې د مستند سفر سوپ څخه خوند اخلي د ساعتونو سوپ پاکو څخه وروسته دي چې د ناوخته مسافرانو لپاره سوپ تیاروي - لخوا.
د شپې چرګان د ماښام ډیری رستورانونه د شپې په شپه د شپې له خوا د شپې له خوا په ښار کې د کور په لور ځي. د تېپ سوپ د راوتلو کڅوړې واقعیا د ډیری پیښو وروسته د معدې د حل کولو کې مرسته کوي.
د دې رستوران فضا رښتیا بیلګه ده. لکه څنګه چې تاسو خپل تریپ سوپ ته غوږ نیسي، تاسو کولی شئ شیان واورئ چې په لیتمیکي توګه د لرګو بلاکونو په سفر کې د آرامۍ کلاسیک ترکیې موسیقۍ تالاب ته سفر کوي.
که تاسو د دغو سوپ پاکانو څخه یو شرکت ته د تصمیم نیولو پریکړه کولی شئ، تاسو کولی شئ د سفر تومان په دوو الرو کې ونیسئ. دوديزه 'اسکميب' سوپ په اصل کې د ورور په څير دى چې د تګ راتګ لري چې په کوچنيو ټوټو کې پرې شوي دي. که تاسو زړه زړه سوپ خوښ کړئ، تاسو کولی شئ د 'تزلملا' (توز-لهنه مه)، سوپ یوه نسخه وټاکئ ترڅو د سترو لویو سفرونو نندارې ته وړاندې کړئ.
تریپ سوپ د لشکریا جوس رس او سرکا سره کار کوي کوم چې تاسو خپل سوپ ته چک کولئ.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 پونډه / 600 ګرامه سیل طریقی، جامې
- د 12 کپ اوبو
- 1 tbsp. مالګه
- دوه میړه مکھن یا مارجرین
- 1 tbsp. اوړه
- د 2 څخه تر 3 غوښې د غوږو بویان
- د هګۍ دوه سړي
- د 1 لیمو جوس
- د انګورو سرې
- 4 د لرګیو لبون
- 3 ګوته. مکھن یا مارجرین
- 1 tbsp. ګوتو مرچ مرچۍ
دا څنګه جوړ کړئ
- ډیری سفر تاسو ته به د قصابۍ هټۍ یا په سپرټ بازار کې ومومئ، دمخه به پاک، یا جامې وي. دا پدې مانا ده چې دا غسل شوی، سکریپډ شوی او تعقیب شوی ترڅو د جھلی او اضافی غوړ لرې کولو سره، او همدارنګه د سوډا حل په بیکین حل کې د سپینو رنګ ورکولو لپاره وینډوز لرې کړئ.
- خپل سفر ته په هر حالت کې د سړو اوبو لاندې واچوئ ترڅو پاتې نور ملزونه لرې کړئ.
- په لوی لوټ کې د کښت لپاره اوبو او مالګې راوړل. سفر ته اضافه کړئ، پین ډک کړئ او په نږدې وخت کې د څلورو ساعتو لپاره یې وخوځوئ. په عارض ډول اسکوم د سطحې څخه د سفر کولو پخاطر لرې کړئ.
- کله چې سفر د داوطلبۍ وړ وي، دا د ورور څخه لرې کړئ او په پتلو، کڅوړو رنګونو کې یې پرې کړئ. دوی په سوپ کې ځای ونیسئ، د بولي کڅوړو اضافه کړئ او پریږدئ چې په سمه توګه دوام وکړي.
- په یو کوچني سکیلټ کې، مکھن یا مارجرین ضرب کړ. په اوړو کې سترګې پټې کړئ او په روښانه ډول خړوب کړئ. د تار د ویش په کارولو سره، لږ ځینې لږې لمنې د ګرمو غوږ اضافه کړئ. اجازه راکړئ چې مخلوط په داسې حال کې چې تاو تاوان وکړئ دوام ورکړئ، بیا په سوپ کې اضافه کړئ او په آسانۍ سره یې ډب کړئ. اجازه راکړئ چې سوپ په لنډه توګه د 15 دقیقو لپاره راشئ. مالګې خاوره ته چک کړئ.
- په یوه کوچنۍ کڅوړه کې، د هګۍ ملا سره د لیون رس سره یوځای ووهل. ورو ورو په سوپ کې وسوځوئ، په مسلسل ډول سره دوام کوي. سوپ بیرته دحرارت درجه وهڅوئ مګر دا اجازه مه ورکوئ چې وچ شي. تودوخه بنده کړئ
- په یو کوچني سکیلټ کې، مکھن یا مارجرین ضرب کړ او د مرچ مرچونه یې وخورئ. بادغیس د مکټ مخلوط د هر کڅوړه سوپ په وړاندې مخکې له دې چې خدمت کوي.
- د خپل سفر سفر سوپ سره د وړو تاکونو او سپکو لرګو سره خدمت وکړئ. سرک او لشپ په سوپ کې خپل خوند ته وغورځوئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 877 |
| ټول ټیټ | 39 g |
| تغذیه شوی غوښه | 14 g |
| ناڅاپه غوښه | 14 g |
| کولیسسترول | 234 ملی ګرامه |
| سوډیم | 1،577 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 74 g |
| غذایی فابریکه | 10 ګرامه |
| پروټین | 59 g |